鱼胶炒辣椒好吃吗（鱼胶怎么做好吃又简单）

　　辣炒鱼肚 四种辣椒炒香 鲜辣爽口 软韧弹牙非常下饭

　　辣炒鱼肚

　　鱼肚加四种辣椒炒香，鲜辣爽口、软韧弹牙，非常下饭;原料进货价约为每斤19元，此菜毛利高达78%。

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　　制作流程:1.鮰鱼肚(这种鱼肚已在加工时添少许盐入底味，口感爽脆、弹性十足)，冲净后冷水下锅汆约40秒，捞出沥干。2净锅炙透，留少许热油，依次下野山椒末5克、蒜末10克、切成指甲大小的洋葱片20克、鲜红美人椒圈30克、鲜杭椒圈30克煸香，放干红辣椒圈8克翻炒约5秒，离火调入蚝油10克、盐2克、味精2克、鸡粉1克，淋老抽3克上火翻匀，放入汆好的鱼肚250克大火翻炒20秒，淋水淀粉勾薄芡，翻匀后即可出锅装盘。

　　鱼肚一种很特别的食物，请问鱼肚怎么炒才会好吃?

　　鱼肚是与身体中不可缺少的一部分，而且很多人也特别喜欢吃鱼肚，比如说我们可以把鱼肚直接拿到水里面煮，再放一点辣椒，就特别的好吃，但是我觉得最好吃的还是爆炒鱼肚，将辣椒，还有生姜，蒜等，一起将鱼肚拿起来炒。跑出来的鱼肚特别的脆。

　　不知道大家了解什么是鱼肚，鱼肚就是鱼泡。我们的生活中非常常见，而且鱼泡的吃法也特别的多。比如说我们可以把鱼都拿来炒，至于鱼肚怎么炒才会好吃。其实很简单，我们先将鱼肚在水里面煮一会儿，然后捞起来切片再来炒。这样炒出来鱼肚就特别的好吃了。

　　绵鱼肚怎么做好吃

　　尖椒爆绵鱼肚。

　　用料：

　　尖椒2个;鱼肚;耗油10g;料酒5g;白糖5g;淀粉10g;姜蒜片各10克。

　　做法如下：

　　1、冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水;

　　2、加3勺盐，2勺白醋鱼肚里;

　　3、用手抓揉鱼肚3-5分钟;

　　4、用水冲洗几遍，沥干;

　　5、装盆，倒去植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用;

　　6、锅内放水，烧开，倒入处理干净的鱼肚进行焯水;

　　7、焯水完捞起用冷水冲洗一遍;

　　8、将尖椒洗净 ，去籽，切块;

　　9、热锅倒油，入姜蒜片爆香，倒入鱼肚翻炒两分钟 ，延锅边倒入1汤勺料酒，加入盐，蚝油和白糖 翻炒直至白糖熔化;

　　10、加入尖椒翻炒后，入生粉芡汁勾芡即可出锅。

　　新鲜鱼胶吃法?

　　主料

　　鱼胶 500克

　　辅料

　　芦笋 100克

　　调料

　　泡椒 25克,胡椒粉 20克,酱油 10克,

　　姜 12克,葱白 25克,大蒜(白皮)25克,

　　鸡油 50克,料酒 12克,盐 4克,醋 6克,植物油 100克。

　　做法

　　1、水发鱼胶撕除油筋，洗净，切成块，放入沸水锅内煮去腥味，再放入高汤锅内，用微火焖至柔软。

　　2、芦笋去老筋洗净，切成马兰片，入沸水锅内氽断生，捞出。

　　3、泡红辣椒切马耳片。

　　4、姜切菱形片，葱白、大蒜分别切成片。

　　5、炒锅内加植物油烧至五成热，放入姜片、蒜片、泡红辣椒片炒香，加入鸡清汤、鱼胶块、胡椒粉、酱油、盐、料酒，用小火慢烧入味，至鱼胶块柔软，加入芦笋片烧熟，放湿淀粉勾芡，加醋、葱白片，推匀，放鸡香油，起锅装入盘中。

　　青椒炒鱼肚怎么做?

　　尖椒爆鲜鱼肚的做法 比较了解，鱼肚也叫鱼胶，就是一些鱼类的鳔，像泡泡一样，主要起到调节鱼在水中升浮的器官，因富含胶质而得名鱼胶，所以鱼胶是比较珍贵的，跟鱼翅、燕窝齐名，为海味八珍之一

　　鱼胶是一种新型的养颜护肤产品，既自然又健康，鱼胶内含有高级胶原蛋白，并且胆固醇含量也不高，除此之外，还含有多种维生素及钙、铁、锌、硒、磷等元素，鱼胶味甘性平，补而不燥，是理想的既滋补又吃不胖的食品。

　　而且做法还超级简单哦!

　　用料

　　尖椒 2个

　　鱼肚 500克

　　耗油 10g

　　料酒 5g

　　白糖 5g

　　淀粉 10g

　　姜蒜片 各10克

　　首先冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水

　　加3勺盐，2勺白醋在鱼肚里。

　　用手抓揉3-5分钟

　　用水冲洗几遍，沥干装盆

　　加入植物油两勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用……

　　锅内加水，烧开。倒入处理干净的鱼肚进行焯水。

　　焯水完捞出用冷水冲洗一遍

　　将尖椒洗净 ，去籽，切块。

　　热锅倒油，加入姜蒜片爆香，倒入鱼肚翻炒两分钟 ，延锅边倒入1汤勺料酒，加入盐，蚝油和白糖 翻炒直至白糖熔化。

　　加入尖椒翻炒后，入生粉汁，勾芡即可出锅～～

　　鱼肚和什么菜炒好吃，谁可以告诉我一下不?

　　鱼肚和青椒放在一起炒的话可以产生出比较好的一个效果出来吃起来怎么敢坐方面也会很好的就会很好吃，所以你在家里面如果有去做的话，你就可以像我一样加入一些青椒进去，出来的味道就会很独特很好吃的拿来推荐你可以试一下我的方法的，总体来说真的很不错。

　　深海鱼胶做法大全?

　　现取得鱼胶洗干净后用尖椒爆炒。

　　第一步：鱼胶三块，黄豆豉2勺子，青红椒少量。

　　第二步：鱼胶上的毛先要清理干净，之后冲洗干净放入锅中煮。

　　第三步：鱼胶煮透后就捞出切条。

　　第四步：起油锅，油热后就放入葱姜蒜煸炒，加入黄豆豉一起炒匀。

　　第五步：将鱼胶条放入锅中翻炒一分钟，再加入青椒红椒，最后加入鸡精即可。

　　生鱼胶做法大全?

　　1把大葱洗干净，切片，把生鱼胶放进碗里，加入料酒和盐腌小会

　　2.起油锅，倒入切好的生姜和辣椒翻炒

　　3.再倒入生鱼胶，加入料酒和盐翻炒，再生鱼胶带着的鱼油一起加入翻炒

　　4.再加入大葱辣椒，加入适量的水和糖

　　5.最后加入生抽，用大火烧五分钟后转为小火炖五分钟。

　　材料

　　鱼胶50克，红枣7个，银耳半个(1人份的量)

　　做法

　　1先把鱼胶泡软(大概2个钟头)直至变软用剪刀剪成条状!红枣银耳洗干净!

　　2将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅，加入适当的水!再隔水炖煮2个钟头左右!

　　3炖好后加入少许的白糖或冰糖调味!