鱼胶当归红枣排骨汤吗（鱼胶炖红枣枸杞的功效）

　　华夏精髓，膳食养生

　　花胶当归红枣汤

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　　准备食材

　　干花胶20克

　　当归10克

　　红枣10颗

　　操作步骤

　　1.把准备好的鱼胶放入容器内，倒入纯净水浸泡24小时

　　2.把浸好的花胶取出切块

　　3.把鱼胶和当归提前洗干净，然后放入炖盅，再加上一些红枣和枸杞，加入清水

　　4.炖煮40分钟即可，一道即补血又美容养颜的炖品就可以开吃啦

　　随着人们生活水平的提高，越来越多的人注意保养、养生。如果在生活中制作出补血养颜汤进行服用，不仅仅对身体有很好的效果，而且味道也很错，鱼胶的营养十分丰富，有“海洋人参”的美誉，它的主要成分是高级胶原蛋白、粘多糖、维生素和各种矿物质及微量元素。花胶当归红枣汤具有补血、美容养颜作用，而且做法简单、方便，是家庭饭桌上不可缺少的一道美食，但是不同的菜食用量不同，要格外注意，否则会造成上火等不必要的麻烦。

　　鱼胶是一种有营养，而且又好吃的食物，日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶，但是鱼胶其实也是有很多的讲究的，如果做法不科学的话，那么就会很大程度上的影响到鱼胶的营养了，而不同的人其实做鱼胶的方法也都是不一样的，不同的制作方法，其口味营养价值也是不一样的。

　　当然了不管你用什么样的方法做鱼胶不管你喜欢什么口味的，最重要的其实就是要掌握一些制作方法的原则了，那么制作鱼胶的时候有哪些需要注意的呢?怎样才能让鱼胶发挥出最大的养生功效呢?

　　用清炖的方法，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质， 用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦，大概都是 2 — 4 个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的)。

　　记住： 一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚喝)，而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多 , 不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。

　　鱼胶吃之前先切成 0.8 厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡 1 — 3 个小时)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。

　　鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。

　　注意： 感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶。

　　鱼胶一种吃法一种功效

　　1 、鱼胶红枣汤

　　鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个，加水适量，炖大概 2-3 个小时，放入冰糖即可食用。

　　2 、鱼胶煲骨汤

　　鱼胶 15 克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。

　　3 、鱼胶当归汤

　　鱼胶 15 克、当归 10 克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖 2-3 小时。

　　4 、鱼胶洋参汤

　　鱼胶 15 克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。

　　5 、薏米百合炖鱼胶

　　鱼胶 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，猪肉 50 克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖 2-3 个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

　　6 、鱼胶莲子枸杞汤

　　安南鱼胶、成鳘鱼胶 20 克， 莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖 3.5 小时，调味即可食用。

　　7 、鱼胶排骨汤

　　鱼胶 15-20 克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖 3 小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用。

　　8 、鱼胶糯米枸杞粥

　　鱼胶 15-20 克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。

　　9 、鱼胶炖猪蹄

　　鱼胶 20 克，猪蹄 1 只，木瓜，生姜适量。洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖 3-4 个小时，调味即可食用。

　　10 、鱼胶猪肚汤

　　鱼胶 15-20 克，猪肚适量。将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖 3 个小时，调料即可食用，

　　11 、鱼胶枸杞子粥

　　鱼胶 15 克，枸杞 15 克，粳米 50 克，白糖适量。将上面材料放入砂锅或者炖锅内，加水 500ml ，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖 5 分钟加入白糖即可。每日早晚温服，可长期服用。

　　12 、田鸡鱼胶炖枸杞

　　枸杞子 30 克，田鸡 300 克，鱼胶 15 克，猪腰 1 个。枸杞子洗净;田鸡取腿起肉去骨;鱼胶用开水浸软切块;猪腰洗净切开;去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖 2 小时，调味食用。

　　13 、鸡肉鲜奶炖鱼胶

　　鲜牛奶一瓶、花胶 15 克、鸡肉肉丝适量(鸡肉可以不加入的)、生姜两片。鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折絲。生姜用水洗净之后，去皮，切成片。将以上材料连同鲜牛奶放入燉盅內，盖上盅盖，隔水燉四小时，加盐调味，即可以食用。

　　14 、鱼胶桂圆肉炖水鸭

　　鱼胶 15 克，水鸭2只(约1斤)，淮山30克，圆肉30克。水鸭劏净，去内脏。斩件;鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸1小时，圆内洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。适用于

　　15 、花旗参枸杞炖鱼胶

　　花旗参 5 克.枸杞适量，花胶 30 克，生姜 2 片，红枣 3-4 个，花胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖2小时即可取出，加入幼盐调味即可。

　　16 、鱼胶银耳莲子汤

　　鱼胶 15 克，莲子、银耳适量。将上述材料洗净之后放入电炖锅中炖 2-3 个小时，跳入冰糖即可食用。

　　鱼胶好吃又有营养，那么你是否学会了其中的制作方法了呢?其实日常生活中鱼胶的制作方法还有很多很多，当然了只要你记住其制作的原则的话，那么做出来的就一定会是最有营养最好吃的鱼胶了。

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