花胶丝瓜煲 花胶煮丝瓜

关于花胶丝瓜煲的问题，下面有几个最新花胶煮丝瓜的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的花胶丝瓜煲答案。
文章内容目录：
1、美味又营养的丝瓜汤，都有哪些简单易学的做法？
2、鱼胶可以和什么一起煲
3、花胶煲什么好呢请问宝妈们你们煲花胶是用什么煲呢？
4、鱼胶丝瓜汤做法
5、花胶丝瓜汤的做法是什么？
6、花胶煲什么汤好喝？
详细内容：
1.美味又营养的丝瓜汤，都有哪些简单易学的做法？
水开后把炒好的鸡蛋放入锅中一起煮一分钟就可以关火了，把菜盛去碗中就可以享受美食了，清淡鲜美，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤就完成了！：炒锅当中加入适量的油，将丝瓜块下入锅中简单的翻炒一下，翻炒到丝瓜半熟的时候就可以了，向锅中加入适量的热水烧开。很多人都喜欢喝丝瓜汤，丝瓜本身有一种独特的清香，它的热量很低，夏天多食用丝瓜汤有解暑清热的功效，丝瓜绿里透白，营养也很丰富，那么今天给大家介绍的肉片丝瓜汤，丝瓜性凉，味甘，具有清热化痰，凉血解毒的功效，夏天吃有利于清热解暑，丝瓜可以炒，凉拌，但是最常见的还是丝瓜汤，丝瓜汤有以下几种做法（但此很适合夏季食用，炒、蒸、煮均可，夏季天气炎热，容易口渴，食欲不振，不过来上一碗丝瓜汤，吃起来还是很美的，下面我就分享一种丝瓜汤的做法，希望大家喜欢。丝瓜汤是广东人夏天最爱吃的汤，丝瓜清甜又下火所以夏天广东人几乎都会吃的瓜汤，最常做的做法瘦肉丝瓜滚汤，鲮鱼滑滚丝瓜汤，鸡蛋菌菇滚丝瓜汤等，首先丝瓜是个宝，养颜、美肤、润肠、清火，几乎每个人都不会拒绝。要说它的吃法吧可蒸、可炒、可炖还是很多，重要的是它不仅可以单独成菜还能混搭。我比较喜欢拿来做鲫鱼汤，夏天我用丝瓜煲鸡蛋汤，做的是最多的，这个汤有我小时候的味道，小时候经常喝的一道汤，小时候家里养有母鸡，母鸡生很多鸡蛋，以后家里种有丝瓜，经常摘丝瓜，回来煮鸡蛋汤，我做过丝瓜和蘑菇煸炒后水淀粉勾芡烧汤，汤沸后转圈淋入鸡蛋液，撒入葱花和适量食盐。

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2.鱼胶可以和什么一起煲
您好，可以和鱼胶（花胶）一起煲的食物
3.花胶煲什么好呢请问宝妈们你们煲花胶是用什么煲呢？
答：哦,吃一点好,以后生小孩会舒服一点,也有营养的对小孩好

4.鱼胶丝瓜汤做法
主料青鱼净肉1200g生粉60g丝瓜2根辅料油适量盐适量方便面五香粉1包细砂糖适量玉米适量青豆适量青鱼骨1段步骤1.先把青鱼的鱼刺都剔掉，切成小块2.用料理机分次把鱼肉打成蓉3.往鱼蓉里加生粉、五香粉、盐、白糖拌匀4.反复摔打鱼蓉，让鱼蓉起鱼胶，变的很粘稠5.把鱼蓉分成两份，往一份打好的鱼蓉里加玉米粒，继续摔打6.另外一份加入青豆摔打7.锅里坐一大锅清水，烧开以后转中火8.用虎口挤出鱼丸，用调羹从虎口处舀下放入锅里9.鱼丸一一下锅，等到鱼丸煮到浮起，再煮3，4分钟就好了10.鱼丸煮好捞出11.鱼骨放进煮过鱼丸的汤水里，加几片生姜，适量料酒，大火煮开以后转小火慢炖一个小时12.往鱼骨汤里加煮好的鱼丸和盐，继续煮5分钟13.丝瓜去皮切成滚刀块备用14.鱼丸煮到膨胀以后放入丝瓜一起煮15.丝瓜煮到透明即可出锅小贴士做鱼丸的时候要多摔打，那样出来的鱼丸才筋道
5.花胶丝瓜汤的做法是什么？
最近看到许多人都在说花胶，但又不知道花胶是什么？在这里给大家普及一下，花胶也叫鱼胶或称鱼肚。花胶，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，它有“海洋人参”之美誉，确实是好东西，而且营养价值很高，对于调理身体有很多好处。花胶的吃法也很讲究，搭配丝瓜做汤是不错的选择，下面就介绍一种做法：丝瓜白果百合花胶汤材料：丝瓜100克，白果50克，百合1OO克，花胶100克，彩椒、香菇、姜、葱、料酒少许。 做法：1、先将丝瓜洗净，切片，百合、白果、彩椒、香菇等洗净备用。2、花胶用姜、葱、料酒等放入锅中飞水，切片，备用。3、最后将以上材料放入清水中煮上6分钟左右即可，以材料皆软熟为准。这样一盆具有鲜甜清淡，丝瓜、百合营养丰富，且有润燥清热、解暑祛湿的作用的丝瓜白果百合花胶汤就做好了。
6.花胶煲什么汤好喝？
在没来广东生活之前，我是没见过花胶实物的，就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边，真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了，营养暂且不说，这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了，远非一般人家能够消费的，但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择，偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝？】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚，一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的，所以花胶煲汤也好、吃扒也罢，前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后，烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法，只有预处理的充分、干净，才能煲出好花胶。花胶泡发的方式：方法一：蒸制泡发（至少2两左右的花胶适用此法，太小的就用后面的方法吧）

1. 把花胶冲洗下表面，放入清水里浸泡过夜，如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行；
2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来，洗净上面的油脂（黄黄的油油的就是油脂）、残留的血污之类的，可以用刀子轻轻刮去，实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分（如果不充分处理干净就会有腥味）；
3. 蒸锅里加水烧开，水开之后把花胶放上去开始蒸制，如果实在对于腥味比较敏感，可以加一点姜片辅助去腥；（蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟，3两左右蒸15到20分钟，以此类推）
4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温，温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏，继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。

方法二：个别小花胶的泡发

1. 还是先将花胶冲洗一下表面，然后清水浸泡3到4个小时左右，刮除、洗净表面的油脂；
2. 锅里加姜片烧水，水开之后将处理干净的小花胶放进去，开盖煮大约2到3分钟，捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。

方法三：常规水煮泡发

1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多，都是先用水浸泡几个小时乃至过夜，让花胶先吸收一些水分、舒张开来，然后同样的仔细去除油脂和血污之类的；
2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了，锅里可以加一些姜片，水烧开之后下花胶进去煮，也不用盖盖子，这比较方便观察；（煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟，以此类推）
3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温，然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。

泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小，一般不要超过5倍，否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发，不然的话很容易就发制过度，导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多，主要还得个人实践一次，看看更适合用哪种，一般来讲比较推荐水煮的方式，不那么容易发过头，而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥，也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了，其实炖煮煲汤就很简单了，下面我们来介绍几种好组合：【花胶炖鸡】（1只2斤重的鸡，搭配40克左右花胶就足够了）

1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发，鸡肉斩块冲洗，然后焯水去除血沫之后沥干备用；
2. 锅里下一点油烧热，爆香姜片之后下鸡块翻炒，炒至鸡皮微焦的程度（可以彻底去除鸡的腥味），烹入适量米酒，取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀；
3. 整锅食材都移入炖锅里，加开水没过所有食材，重新烧开之后转小火炖煮1个半小时，然后再加泡发好的花胶进去，适量加盐调味，再次炖煮20分钟左右即可。（想要得到金黄浓稠的汤汁，可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去）

【花胶炖牛奶】（200毫升牛奶，大约配10克花胶足以）

1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里，然后可以加入几颗洗净的红枣进去，加入没过花胶的清水，盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时；
2. 之后将炖盅打开，加入纯牛奶和适量冰糖进去，再次盖好盖子隔水加热，炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了，牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦！

其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了，真正烹饪起来还是比较简单的，适合一起炖煮的组合也很多，比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等，甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味，但是口感滋味尤为不错的食材，包容性、可搭配性非常强，大家可以自己开发一些吃法哦！那么你喜欢吃花胶吗？你觉得花胶怎么做最好吃呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
今天花胶丝瓜煲的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶煮丝瓜的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。