花胶莲藕炖骨头汤 排骨花胶煲莲藕汤的做法

关于花胶莲藕炖骨头汤的问题，下面有几个最新排骨花胶煲莲藕汤的做法的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的花胶莲藕炖骨头汤答案。
文章内容目录：
1、藕片排骨汤的做法，鱼胶藕片排骨汤怎么做好
2、藕片排骨汤的做法，鱼胶藕片排骨汤怎么做好
3、小孩过敏了能吃莲藕和玉米炖的骨头汤吗
4、排骨炖花胶的做法步骤图，排骨炖花胶怎么做
5、花胶煲汤的做法有哪些？
6、莲藕煲汤如何使用莲藕粉？
详细内容：
1.藕片排骨汤的做法，鱼胶藕片排骨汤怎么做好
步骤，，1.鱼胶剪成条状，用水浸泡半个小时，，2.藕切片，放入炖盅，，3.炖盅放入姜片2片，，4.排骨戳水，洗净，放入炖盅，，5.将泡软的鱼胶加入炖盅，，6.在炖盅加入开水，可以稍微滴加几滴白醋，有利于钙质融入汤中，把炖盅放入炖锅，，7.启动炖盅，慢炖3个小时，，8.快炖好时候加入盐即可，美味营养的花胶藕片排骨汤就炖好了。，，小贴士，这道汤很讲究火候，一般用文火慢炖2小时以上，食材的营养就留在汤里，营养，滋补。炖的时候长点，花胶的口感就会很软，很适合孩子及老人家吃的一道汤。

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2.藕片排骨汤的做法，鱼胶藕片排骨汤怎么做好
步骤1.鱼胶剪成条状，用水浸泡半个小时2.藕切片，放入炖盅3.炖盅放入姜片2片4.排骨戳水，洗净，放入炖盅5.将泡软的鱼胶加入炖盅6.在炖盅加入开水，可以稍微滴加几滴白醋，有利于钙质融入汤中，把炖盅放入炖锅7.启动炖盅，慢炖3个小时8.快炖好时候加入盐即可，美味营养的花胶藕片排骨汤就炖好了。小贴士这道汤很讲究火候，一般用文火慢炖2小时以上，食材的营养就留在汤里，营养，滋补。炖的时候长点，花胶的口感就会很软，很适合孩子及老人家吃的一道汤。
3.小孩过敏了能吃莲藕和玉米炖的骨头汤吗
答：你好，这个要看你的小孩子对什么过敏了？一般这个骨头汤不会产生什么过敏的现象，放心吧！这个汤很有营养，可以平时多喝喝！

4.排骨炖花胶的做法步骤图，排骨炖花胶怎么做
用料 排骨 4块 花胶 20g 红枣 2颗 清水 2碗 排骨炖花胶的做法

排骨冷水加热去掉血水

将排骨4块，红枣两颗（去核），花胶20g，加入两碗水，隔水炖5小时

5.花胶煲汤的做法有哪些？
花胶也叫做鱼胶、鱼肚，但它并不是鱼的胃，而是鱼的鱼鳔制成的干制品，花胶算是中国人对于食材的智慧运用之一。花胶的口感是真的十分不错，所以才可以位列在“鲍参翅肚”之中。而且虽然顶级花胶十分昂贵，甚至已经变成了收藏品，但是日常生活中我们还是可以买到一些相对平价的花胶来吃的，下面我们就来分享一下花胶的做法。其实相比较花胶的做法，泡发花胶是一个耗时更长更需要点技巧和耐心的事情，基本上只要花胶发好了，炖煮的时候放进去就好了。所以咱们先来说说怎么泡发花胶，然后再介绍一下花胶的做法，以及是不是真的像一些商家说的那么有营养。【泡发花胶】比较常用的有蒸、煮两种方法：⑴蒸制法：取一个盘子铺上点葱姜、淋点料酒，然后把花胶放上去，再放进蒸锅里去蒸大约15到20分钟左右。这个时间难以说死，主要得看鱼胶的大小薄厚，蒸到鱼胶变软就行了。蒸好的鱼胶取出来之后投入冰水中，然后放进冰箱冷藏室，低温泡发一晚就差不多了。最后将泡发好的花胶剪开，去除油污血渍之类的东西，就可以进行你想要的烹饪了。⑵煮制法：清水里放姜片，然后把花胶放进去，搁在冰箱里先泡一晚上。隔天花胶捞出来去除油脂杂质，加点葱、姜放入锅里，加清水开始煮，这个时间不用太长，煮到看见花胶卷曲就可以熄火了。捞出来的花胶投入冷水中降温，之后再换水放入冰箱继续低温泡发，基本上几个小时最多转过天来就差不多泡好了，再次检查去除残留油污血渍就可以用来烹饪了。（花胶的泡发时间主要还是看个头的大小，但是不管是蒸还是煮的方式，高温处理过之后的花胶最好过凉水冷却一下，不然其中胶质会大量析出，口感就不那么好了）【花胶炖鸡】

1. 鸡洗净斩块，焯水处理去掉血沫污物之后沥干备用；
2. 炒锅下油烧热爆香姜片，然后下鸡肉炒至表面水分蒸干、略带焦黄；
3. 烹入一些米酒，加几个胡椒粒进去，简单翻炒一下，全部移入炖锅；
4. 放入花胶，加水炖煮1个半小时以上，最后加盐调味就好了。（如果想要金黄浓郁的汤汁，可以准备一块南瓜，蒸软或者微波炉“叮”软，搅打成糊加进去）

【花胶炖牛奶】泡发好的花胶加牛奶一起放入炖盅里，然后可以加入红枣或者红豆之类的，对腥味敏感的话可以加一片姜（其实只要泡发的时候处理好，基本用来炖这个甜品的小花胶是不会有什么腥味的），之后放入锅中隔水炖煮2个小时左右，基本上花胶炖牛奶就完成了，取出来之后就可以吃了，根据自己口味选择要不要加糖。也可以放凉之后进冰箱冷藏一下，拿出来就跟果冻、布丁似得。最后啰嗦一下【花胶的营养】首先我也认为花胶是十分美味的食材，只要有耐心的话不时烹煮一点花胶来吃是很不错的美食体验，但是它的营养价值真的不怎么样。关于花胶通常能看到的介绍都是：“含有大量的高级胶原蛋白、多种维生素和矿物质，蛋白质含量高达84%，脂肪含量不足1%，是十分优质的食物、滋补圣品。”等等。其中花胶含有“高级胶原蛋白”这个说法，就是一个标准的营销造词，简单明了的说这就是“忽悠”。胶原蛋白虽然来源很多，但是并不存在“高级”和“低级”的说法，而且胶原蛋白本身就不是优质的蛋白质。不管是高级的、螺旋结构的胶原蛋白，只要被人吃进去就一定会被分解成氨基酸，而组成胶原蛋白的氨基酸都是大量的非人体必须氨基酸，这些都是人自身可以转化、合成的，并不需要额外补充、就算补充了也没有好处，吃多了还会加重肾脏负担。所以人体必需的8种氨基酸在花胶中的含量很低，其中人体必需的色氨酸是胶原蛋白完全不具备的。而且花胶中的矿物质和维生素种类也都十分常见，并且含量也都不高。花胶最为突出的营养指标就干品高达84%以上的蛋白质含量，不过其中绝大部分都是胶原蛋白，咱们前面也解释了，这并不是什么优质的蛋白质来源。所以花胶虽然是十分美味的食材，但是其营养价值是真的不高。不过美食文化中营养只是其中的一部分并不是唯一，觉得好吃、喜欢这个口味，那么时不时吃一次身心愉悦，但如果只是听人家说吃了“大补”、“养生”、“有功效”，出于这些目的的话，那还是理智思考一下吧。对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
6.莲藕煲汤如何使用莲藕粉？
关于莲藕怎样煲汤如何使莲藕粉是有一定烹煮方式的。莲藕骨头汤是我最喜欢的汤之一，家里经常会煲开来喝，每次连喝三碗才过瘾。如何能煲出粉藕呢？第一选择莲藕很关键，选藕身短而圆，有密集的细斑点代表藕比较老身，粉质较嫩藕多。第二在切莲藕，去皮后的莲藕要泡在水里，防止跟空气接触氧化变黑影响外观，莲藕要切大块切完用刀背拍松莲藕的组织，但不要将莲藕全部拍烂。第三就是最重要的一步，煲连藕汤必须用高压锅中大火焖煮出来的莲藕才会粉，如果不用高压锅就算本来是粉藕经过煮后都变成硬棒棒的硬水藕。下面就分享一下莲藕骨头汤的做法：猪筒骨，莲藕，花生米，盐1、将花生米先几分钟去除苦涩后放入高压锅备用。2、将猪筒骨过过水去掉腥气，捞起来冲洗干净浮沫，将筒骨放入高压锅备用。3、将莲藕去皮后切大块，再用刀背拍松莲藕的组织，迅速放入高压锅里。4、放入适量的水，要比平常煲汤多一点水，煮时用中火会比较耗水。5、大火烧后转中火继续煲半小时左右，每个人家里的高压锅煮的时间会有差异，要根据自家高压锅去判断时间，待高压锅下气后放入盐调味即可。
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