鱼胶可以炖鸡用砂锅做（花胶跟什么一起炖补气血）

　　金汤花胶鸡五分钟就能上桌的美食.

　　用料

　　花胶 3根

　　老母鸡 1只

　　香菇 适量

　　红枣枸杞 适量

　　葱姜 适量

　　黄酒 适量

　　盐 适量

　　南瓜 200克

　　料酒 适量

　　做法步骤

　　1、花胶先泡水2小时，然后上锅隔水用黄酒和姜片蒸20分钟，再放入水中泡发至隔夜

　　2、鸡切块焯水，洗净捞出，香菇切块，将花胶，鸡肉，香菇，姜片放到砂锅中

　　3、再加入红枣和水，料酒大火烧开

　　4、南瓜去皮切片上锅蒸熟，料理机打碎，越细越好

　　5、砂锅烧开后把南瓜汁倒入

　　6、再加入白菜，其他青菜也可，不加菜也行

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　　7、再煮10分钟可以出锅了

　　教你做花胶鸡汤，鲜美至极，营养丰富，非常适合女性食用

　　鱼胶不仅是宴席的特色美食，而且具有非常滋补和保健的功效和作用。大家用鱼胶做的菜有很多，花胶炖鸡就是其中之一。花胶的主要成分是胶原蛋白、多种维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。非常适合女性朋友食用。下面分享做法。

　　花胶鸡汤的做法

　　准备食材

　　这里说一下花胶的泡发方法。先用冷水泡一晚，再将花胶放进沸水里煮约20分钟，熄火，闷五分钟。取出放无水无油的保鲜盒加水沫过花胶再放些姜片入冰箱泡发一晚，每天要换水(切忌沾到肥油)泡两晚就可以了。泡好的花胶肉质肥厚，有弹性，胶感十足。

　　鸡块凉水下锅，水开捞出。这步去血腥。

　　砂锅提前把水烧开，然后焯好的鸡块放入砂锅加上姜。

　　倒入干贝，海螺，花胶。水开以后转小火炖一个半小时。如果你是泡发好的花胶，鸡块炖了一个小时之后再放花胶。

　　南瓜上锅蒸熟大概15分钟这样

　　倒入熬好的鸡汤里面，大火再烧五分钟

　　最后给一点点盐和小葱花就可以出锅啦

　　鲜美至极的花胶鸡汤就做好啦，这就是分享的全部内容，你学会了吗?如果你喜欢我，请点赞关注我。

　　【鲍鱼花胶炖鸡汤】广东人冬天的滋补汤，营养高。制作方法：1.花胶提前浸泡，清洗干净。鲍鱼去壳、肉取出，清洗干净。2.鸡肉清洗干净切块，焯水，捞出。3.把鲍鱼、花胶、鸡肉、红枣、枸杞、生姜，放入砂锅，倒入水，浸没食材。4.小火慢炖3小时，熄火之后，焖15分钟，放盐搅拌均匀。

　　炖鱼胶多加不同的“料”,能起到完全不同的作用,真是绝了!

　　01花胶红枣冰糖汤

　　材料：

　　花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量。

　　做法：

　　1、花胶用温水浸泡好;

　　2、红枣洗去净，去核;

　　3、生姜去皮切片;

　　4、花胶,红枣,姜片一同放入炖锅中;

　　5、大火煮开后转小火炖1小时;

　　6、加入冰糖再炖30分钟，焖一会。

　　02鸡肉花胶汤

　　材料：

　　鸡一只，花胶两条，姜5片，盐酌量。

　　做法：

　　1、鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头) 姜切片 花胶泡发一小时 洗干净 然后用厨剪剪成适量大小;

　　2、水开放姜和鸡块 撇去血沫;

　　3、待水再开 把血沫撇清后下花胶块;

　　4、大火煮三十分钟后小火慢炖至花胶软糯 汤呈奶白色即可。

　　03花胶乌鸡汤

　　材料：

　　花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐。

　　做法：

　　1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净;

　　2、香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净;

　　3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

　　04花胶红枣枸杞鸡翅汤

　　材料：

　　花胶1个，红枣5个、枸杞子10克、冰糖50克、鸡翅适量。

　　做法：

　　1、花胶用黄酒泡开，洗净切丝;

　　2、放入煲内，加适量清水，煲2小时后加入红枣、枸杞子、鸡翅;

　　3、继续煲30分钟后加入冰糖，再煲10分钟就好了。

　　05花胶冰糖红枣莲子枸杞糖水

　　材料：

　　鱼胶100克，红枣莲子各20克，冰糖50克，水250毫升。

　　做法：

　　1、红枣莲子洗干净;

　　2、鱼胶用热水泡软，剪成小块;

　　3、加250水，放到电压锅炖3小时;

　　4、拿出来加冰糖;正宗鱼胶请加微信gz4624

　　5、.隔水让冰糖融化就OK了。

　　06花胶海参汤

　　材料：

　　海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。

　　做法：

　　1、海参提前泡发好;

　　2、花胶泡发好;

　　3、乌鸡剁小块淖去血水;

　　4、洗净红枣，枸杞，淮山;

　　5、生姜去皮切片;

　　6、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。

　　07木瓜花胶鱼尾汤

　　材料：

　　木瓜一个(400克)、鲩鱼尾一条(250克)、花胶(20克)、生姜三片。

　　做法：

　　1、花胶用冷水冼净泡软，木瓜去皮去核后切块;

　　2、鲩鱼尾下油锅煎香，然后将全部材料放进汤煲内，加入4碗水，水烧开后改用文火约煲1小时即可;

　　3、汤水呈奶白色，美味可口。

　　08花胶玉米土鸡粳米粥

　　09牛奶雪耳冰糖花胶糖水

　　材料：

　　鱼胶、冰糖适量，高钙低脂奶500毫升，雪耳(大的一朵，小的两朵)，水适量。

　　做法：

　　1、花胶隔晚泡水，雪耳泡水2-3小时，完成后洗净备用;

　　2、把雪耳撕碎，花胶放到炖盅里;

　　3、把牛奶倒进去，之后加满水，用纯牛奶也可以，炖3个小时。

　　10淮山枸杞花胶汤

　　材料：

　　花胶10克，枸杞10克，淮山25克。

　　做法：

　　1、淮山、枸杞子洗净。花胶去腥处理;

　　2、所有材料放入炖锅;

　　3、把全部材料加入炖锅内，加入适量开水，隔水炖2-3小时;

　　4、起锅前加入少许盐调味。