潮州买花胶 花胶 潮汕

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文章内容目录：
1、为何潮汕人挂花胶
2、哪里买鱼胶好？？？
3、花胶应该上哪买啊？
4、潮汕鱼胶可以炖鸡蛋吗
5、
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详细内容：
1.为何潮汕人挂花胶
信仰。
花胶非潮汕独有，只是潮汕人对它的功效特别崇拜，在缺医少药的年代对妇科产后雪崩有很好的的止血作用，作用原理应该和大出血输白蛋白差不多，所以很多有钱人家嫁女儿也有陪嫁花胶的风俗，一个防止生产的时候有意外可以救急，一个也可以在坐月子时补充营养调理身体。
潮汕人，海外和旧时称作潮州人，是一个以潮汕话为母语的汉族民系，是广东三大汉族民系之一。潮汕居民讲闽南语，所以有福佬之称。

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2.哪里买鱼胶好？？？
鱼胶好坏主要从下面几方面综合考虑，切勿只从一方面去分辨好坏哦。1、鱼胶的年数：一般要马上吃的话最好是选老鱼胶，老鱼胶的质量比新鱼胶的好很多，老鱼胶的颜色是比较黄的，看肉质可分为暗黄，金黄等，而且没有腥味。新鱼胶颜色是比较白的而且腥味很重。2、鱼胶的质量：质量好的鱼胶你炖了后水是清的. 水是浑浊的就没有清的那么好，而且基本没腥味.还有真正的鱼胶不管炖多久它都不会烂的。3、看鱼胶的肉质，有的是粗肉，有的是柔肉的。把鱼胶拿起来在光线好点的地方看，可以看到它里面的线条和肉质，以此来判断鱼胶的质量。4、 鱼胶公母之分：公肚比母肚好，但是要老胶，同等大小才能这样对比。
3.花胶应该上哪买啊？
答：应访是花椒吧。贞丰顶坛花椒色香味俱全，全国出名。一般在超市可以买到，或者直接与贞丰顶椒公司联系。

4.潮汕鱼胶可以炖鸡蛋吗
展开全部鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的通讯录里边，新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
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