竹荪花胶炖鸡汤一份饭店价格 竹荪花胶排骨汤

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文章内容目录：
1、竹荪花胶鸡汤的做法
2、花胶竹丝鸡汤怎么做
3、用炖鸡汤炖花胶有什么功效呢？
4、竹荪排骨汤的做法步骤图，竹荪排骨汤怎么做
5、现在很多餐饮店都把花胶鸡汤做底，靠谱么？
6、福州哪里的花胶鸡比较好吃？
详细内容：
1.竹荪花胶鸡汤的做法
食材清单，花胶 25g 、 竹笙 20g 、 瑶柱 8g 、 莲子 12g 、 枸杞 8g 、 红枣 20g 、 乌鸡 250g 、 姜片 适量 、 盐 适量，烹饪步骤，1/8，，点击查看大图，准备好材料，2/8，，点击查看大图，锅中放水，然后放入几片切好的姜片。，3/8，，点击查看大图，水开后，将清洗干净的花胶放入锅中煮3分钟。捞出并将花胶表面残留的血丝或杂质清洗干净，然后再加热水放入冰箱保鲜层泡发，水面完全覆盖花胶，一般泡发18个小时以上便可泡发。，4/8，，点击查看大图，竹笙先去掉根部小白圈（如不去掉会有点怪怪的味道，不喜欢头部网状的也可去掉），然后泡发20分钟，清洗干净后只留下竹笙筒，待用。，5/8，，点击查看大图，砂锅中放入适量的水，用小碗的话，我大概放了4～5碗水（2～3人份），6/8，，点击查看大图，将清洗干净的乌鸡、瑶柱、莲子、红枣放入锅中炖煮1.5小时。，7/8，，点击查看大图，将泡发好的花胶、竹笙和枸杞一并加入汤中炖煮30分钟。最后根据个人口味加入适量的盐。，最后一步，，点击查看大图，完成

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2.花胶竹丝鸡汤怎么做
材料花胶20克，乌鸡半只，花2113菇7个，姜，料酒，盐做法1、花胶放在清水里泡526112个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，4102过冷水，洗干净。2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，1653放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。3、把乌鸡，香菇版，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”权炖5个小时，喝前放盐调味即可。
3.用炖鸡汤炖花胶有什么功效呢？
答：你好,炖鸡汤,花椒,这个都可以补气血的,也是比较有营养的,平常多喝一点,也是比较好的

4.竹荪排骨汤的做法步骤图，竹荪排骨汤怎么做
用料 排骨 200g 竹荪 15g 枸杞 10多颗 盐 适量 姜 2片 水 1000ml 竹荪排骨汤的做法

排骨放两片姜焯水

将竹荪封闭一头剪掉，然后放盐水中泡10分钟，冲洗去杂质

放水，下排骨炖40分钟，下竹荪再炖20分钟，然后关火，放盐调味，最后放枸杞，闷个10分钟就可以出锅了

汤汁鲜美 脆嫩爽口小贴士竹荪性凉，脾胃虚寒及腹泻者不可多食竹荪应将封闭的一端剪掉，放盐水泡10分钟，不然会有一股怪味

5.现在很多餐饮店都把花胶鸡汤做底，靠谱么？
不靠谱 并非每个叫“花胶鸡汤”的都是真正的花胶鸡汤，真正的花胶鸡汤和别的所谓的“花胶鸡汤”真的不一样。刚刚看到某家：金牌走地鸡煲花胶到家的时候结起了鹅黄色一层油脂。这明明就是鸡汤没有煲到位，配送的技术没有解决，冷却后出现了油水分离的状态嘛！我们平时经常看到，很多做花胶鸡汤的商家都在标榜自己的汤熬了多少个小时，并以此来攀高低。我可以谨慎地告诉大家：千万别信！如果汤冷却后出现前面那种“鹅黄色一层油脂”，就是典型的鸡油没有融入水分子中，这样的汤，除了喝起来容易感觉油腻外，汤的鲜美程度也会受影响。而事实上，因为疫情的突然爆发，所有餐厅都是措手不及的。他们唯一的止损方式就是外卖。但是试想一下，如果平日里连门店的汤都没有煲好，现在时刻送出来的外卖汤品都会经过一个冷却的过程，油水分离的问题暴露无疑。
6.福州哪里的花胶鸡比较好吃？
我在福州十几年了，没有花胶鸡这种东西吧
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