花胶可以煲鸡酒吗 花胶炖鸡可以放酒吗

关于花胶可以煲鸡酒吗的问题，下面有几个最新花胶炖鸡可以放酒吗的观点，希望能帮您找到想要的花胶可以煲鸡酒吗答案。
文章内容目录：
1、花胶炖鸡可以加酒吗
2、阿花胶黄酒炖鸡的做法步骤图，怎么做好
3、小孩子可以喝当归煲鸡花胶汤吗？
4、花胶鸡汤怎么做才会黄
5、花胶煲什么汤好喝？
6、鱼㬵怎么炖？炖多长时间好？
详细内容：
1.花胶炖鸡可以加酒吗
花胶有止血的功效，而月经期一般以“泄”为主，这个时候如果吃花胶的话反而不太好呢，所以月经期期间不建议炖鸡中加入花胶呢，建议干净之后再吃会比较好呢。

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2.阿花胶黄酒炖鸡的做法步骤图，怎么做好
用料 土鸡2只鸡腿、鸡翅阿胶一片花胶4只桂圆、红枣、枸杞子适量当归、黄酒适量阿㬵花胶黄酒炖鸡的做法 阿胶一片阿㬵花胶黄酒炖鸡的做法 步骤1花胶4只、当归、阿胶一起放进炖盅阿㬵花胶黄酒炖鸡的做法 步骤2先放清水1碗半炖阿㬵花胶黄酒炖鸡的做法 步骤3炖盅盖好盖子炖1小时左右阿㬵花胶黄酒炖鸡的做法 步骤4己炖了1小时，用筷子搅拌凝固在炖盅底下的阿胶阿㬵花胶黄酒炖鸡的做法 步骤5先放入红枣、桂圆炖20分钟阿㬵花胶黄酒炖鸡的做法 步骤6放黄酒、枸杞子再炖20分钟左右吧阿㬵花胶黄酒炖鸡的做法 步骤7炖好了！不用放盐也无需放糖，黄酒
3.小孩子可以喝当归煲鸡花胶汤吗？
答：可以的。不过低血压主要注意平时饮食有营养，生活有规律，适当体育锻炼，用药可以用生脉饮。

4.花胶鸡汤怎么做才会黄
花胶鸡汤可以和虫草花一起煲汤，这会做出来的汤才会黄，具体做法如下：准备材料鸡腿：2个、虫草花：15克、姜：1块、葱：1段、八角：2粒、盐：适量。1、锅里放入适量的清水，然后把鸡腿洗净入进去，如图所示。2、焯一下水，然后把鸡脚捞出来洗净，再沥干水分备用，如图所示。3、电饭煲里放入葱、姜、八角。4、放入鸡腿，虫草花。5、加水，没过鸡腿，接通电源，选定汤粥功能。6、煮好后加适量盐，即可食用。
5.花胶煲什么汤好喝？
在没来广东生活之前，我是没见过花胶实物的，就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边，真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了，营养暂且不说，这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了，远非一般人家能够消费的，但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择，偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝？】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚，一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的，所以花胶煲汤也好、吃扒也罢，前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后，烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法，只有预处理的充分、干净，才能煲出好花胶。花胶泡发的方式：方法一：蒸制泡发（至少2两左右的花胶适用此法，太小的就用后面的方法吧）

1. 把花胶冲洗下表面，放入清水里浸泡过夜，如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行；
2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来，洗净上面的油脂（黄黄的油油的就是油脂）、残留的血污之类的，可以用刀子轻轻刮去，实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分（如果不充分处理干净就会有腥味）；
3. 蒸锅里加水烧开，水开之后把花胶放上去开始蒸制，如果实在对于腥味比较敏感，可以加一点姜片辅助去腥；（蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟，3两左右蒸15到20分钟，以此类推）
4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温，温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏，继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。

方法二：个别小花胶的泡发

1. 还是先将花胶冲洗一下表面，然后清水浸泡3到4个小时左右，刮除、洗净表面的油脂；
2. 锅里加姜片烧水，水开之后将处理干净的小花胶放进去，开盖煮大约2到3分钟，捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。

方法三：常规水煮泡发

1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多，都是先用水浸泡几个小时乃至过夜，让花胶先吸收一些水分、舒张开来，然后同样的仔细去除油脂和血污之类的；
2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了，锅里可以加一些姜片，水烧开之后下花胶进去煮，也不用盖盖子，这比较方便观察；（煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟，以此类推）
3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温，然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。

泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小，一般不要超过5倍，否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发，不然的话很容易就发制过度，导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多，主要还得个人实践一次，看看更适合用哪种，一般来讲比较推荐水煮的方式，不那么容易发过头，而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥，也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了，其实炖煮煲汤就很简单了，下面我们来介绍几种好组合：【花胶炖鸡】（1只2斤重的鸡，搭配40克左右花胶就足够了）

1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发，鸡肉斩块冲洗，然后焯水去除血沫之后沥干备用；
2. 锅里下一点油烧热，爆香姜片之后下鸡块翻炒，炒至鸡皮微焦的程度（可以彻底去除鸡的腥味），烹入适量米酒，取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀；
3. 整锅食材都移入炖锅里，加开水没过所有食材，重新烧开之后转小火炖煮1个半小时，然后再加泡发好的花胶进去，适量加盐调味，再次炖煮20分钟左右即可。（想要得到金黄浓稠的汤汁，可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去）

【花胶炖牛奶】（200毫升牛奶，大约配10克花胶足以）

1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里，然后可以加入几颗洗净的红枣进去，加入没过花胶的清水，盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时；
2. 之后将炖盅打开，加入纯牛奶和适量冰糖进去，再次盖好盖子隔水加热，炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了，牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦！

其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了，真正烹饪起来还是比较简单的，适合一起炖煮的组合也很多，比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等，甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味，但是口感滋味尤为不错的食材，包容性、可搭配性非常强，大家可以自己开发一些吃法哦！那么你喜欢吃花胶吗？你觉得花胶怎么做最好吃呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
6.鱼㬵怎么炖？炖多长时间好？
鱼胶，清爽又美容，Q弹像果冻一样。乌鸡、排骨都可以用来炖花胶汤，花胶真乃神物也！鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。花胶炖牛奶是美容佳品！花胶隔晚浸，浸一晚的花胶去水，全部放到炖盅里，加入水没过食材。炖1小时后放一盒牛奶炖2个小时，就可以了！炖的时候根据食材不一样，时间也不一样。
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