花胶炖汤用高压锅行吗 花胶可以用高压锅隔水炖吗

关于花胶炖汤用高压锅行吗的问题，下面有几个最新花胶可以用高压锅隔水炖吗的观点，希望能帮您找到想要的花胶炖汤用高压锅行吗答案。
文章内容目录：
1、花胶可以用高压锅炖吗 炖花胶用高压锅不是好方法
2、花胶鸡脚汤放什么材料
3、花胶配什么炖汤好?
4、鱼胶用隔水炖好还是用沙锅炖好?
5、花胶（鱼胶）和燕窝可以直接在高压锅里炖吗？
6、压力锅炖汤好吗？
详细内容：
1.花胶可以用高压锅炖吗 炖花胶用高压锅不是好方法
用高压锅来炖有一个不好的地方就是有些不会在一开始就放的食材，无法在炖到快好或者炖一半的时候加进去，比如黄酒。还有一个不好的地方就是高压锅炖出来的鱼胶很腥，而且本应该很浓很粘稠的汤水却很清，原因是鱼胶虽然熟了但是不透，所谓欲快则不达。滋补品本来就要温火慢慢加热，使鱼胶胶肉受到均匀加热，营养慢慢稀出来。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。，我们以前是用一个小锅装着鱼胶和其它食材，放好水，然后再一个大锅里面用三脚架架高，把小锅放上去，往大锅里边加水，水位线不超过小锅即可，这就是最简单的隔水炖。不过我们现在都是用电的了，方便简单，因为用电的可以预约时间可以定制时间，而且我们这边电比煤气便宜。，，鱼胶用冷水泡一夜，中间换一两次水，可以去掉一些腥味，。，如果煮的话，先把汤熬好，汤里加生姜可以去腥味，最后再放泡过水的花胶，文火煮20分钟就好了。，蒸的话，也是先泡水，可以放香菇、火腿等一起蒸，加去腥味的调料，如生姜、花椒、胡椒等。急火蒸10分钟，再用文火蒸一个小时。

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2.花胶鸡脚汤放什么材料
用料调料食盐适量姜3片料酒适量枣（鲜）5颗花胶鸡脚汤的做法1.花胶提前一晚泡水，用时开水中放入料酒、姜等，放花胶下水焯一会去掉腥味；2.鸡脚洗净，也下开水中焯一下；3.高压锅中放入洗净的北芪、去核的红枣以及陈皮，适量的水；4.把焯过的花胶和鸡脚也放入高压锅中，并加入姜三片；5.盖上盖子，高压锅压约30分钟，食时加盐调味即可！
3.花胶配什么炖汤好?
答：可以做甜品，加莲子冰糖，或者红枣冰糖炖也可以，滋润又美容。

4.鱼胶用隔水炖好还是用沙锅炖好?
不管是鱼胶还是其它炖品，隔水炖都要比用砂锅炖之类的直接炖法要好。直接炖法，水分蒸发大，炖的时间长了要随时注意加水，在各时间短还要注意调整火候，要注意会不会粘锅。隔水炖，不会粘锅，水量蒸发极小，特别是电子炖锅的隔水炖，可以预约，可以定时，把食材和水和盐巴或者糖放好后启动，然后就可以等着吃了，是晚上准备好然后第二天早上起床把炖品当早点吃的不二选择。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
5.花胶（鱼胶）和燕窝可以直接在高压锅里炖吗？
不要在高压锅里炖,影响营养价值，微波炉也别用。花胶——花胶用冷水泡一夜，中间换一两次水，可以去掉一些腥味，。如果煮的话，先把汤熬好，汤里加生姜可以去腥味，最后再放泡过水的花胶，文火煮20分钟就好了。蒸的话，也是先泡水，可以放香菇、火腿等一起蒸，加去腥味的调料，如生姜、花椒、胡椒等。急火蒸10分钟，再用文火蒸一个小时。燕窝——先用温水泡，燕窝的品种、质地不同，泡的时间也不同，短的30-60分钟，长的需要6-7个钟。一般燕窝全部变通明就可以了。隔水蒸，或用炖盅炖，可以加适量冰糖。大火15分钟，转文火40分钟。蒸好或炖好的燕窝可以直接食用或加到牛奶、稀饭中一起吃。燕窝含蛋白非常高，最好是空腹吃，吸收得好。
6.压力锅炖汤好吗？
压力锅炖汤好吗？谢谢邀请。压力锅炖汤不存在好不好的问题，要看炖汤的食材适不适合用压力锅来炖。像猪蹄、筒子骨之类的炖汤，我多半会用到压力锅，快、香，而且食材软烂。炖排骨汤有时也会用到压力锅，如果时间比较紧张，那就用压力锅快速解决问题，时间富余的话就用炖锅慢慢地炖。鸡、鸭、鸽子等的炖汤，那一定不会用压力锅了。压力锅虽然能迅速让肉类食材很软烂，但同时也影响了食材的口感。我最近炖了一道芋头排骨汤，是用压力锅炖的，我觉得这食材用压力锅来炖非常的适合。芋头排骨汤【主要食材】：排骨750克，芋头800克，姜片5片【调 味 料】：食用盐【烹饪工具】：压力锅【制作方法】：1、把芋头洗去外表的泥土，戴上手套，将芋头外皮削掉，冲洗干净，切成块，放入锅里。2、排骨用水冲洗干净。锅中加适量清水，烧滚，把排骨放入，氽去血水。捞出，用凉水再冲洗干净后，再放入锅内。3、生姜洗净，切成片放入锅，加适量的清水，需没过食材。4、调至炖排骨一档，炖熟即可。汤好后，加入食用盐调味。【Tips】:1、芋头炖排骨，用压力锅来炖，不用担心芋头会炖化，其实与山药炖排骨方法是一样的。2、选购芋头时，以淀粉含量高、肉质松软、香味浓郁、而贮存、无腐烂、个体均匀者为佳。3、加工时芋头时，如果不小心将黏液弄到了手上，应尽快清洗，然后把手放在火上烤，或用生姜汁捣汁轻擦解痒。4、削掉外皮的芋头容易氧化变黄，削的时候放盆清水在旁边，削好一个就放一个进去。5、支气管哮喘，气滞引起的胸闷、腹胀和两胁胀痛者忌食芋头。6、生芋头有小毒，不可食用；或芋头味发涩，也不能食用。类似的用压力锅炖汤同样很好吃的食材还有山药排骨汤、海带排骨汤以及墨鱼排骨汤等等。压力锅炖好汤后，锅内压力大，不可强行打开，这样非常的危险。可以将湿抹布用冷水打湿，铺在锅盖上，待抹布很烫后拿到冷水中冲凉， 重又铺在锅盖上。反复几次后，锅里压力会很快变小，锅盖就能轻易地打开了。

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