适合小孩花胶炖汤的做法大全 花胶配什么煲汤给儿童吃最好

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文章内容目录：
1、花胶煲汤的12种做法
2、鱼胶炖什么适合小孩吃
3、花胶配什么炖汤好?
4、鱼胶和什么一起炖小孩吃好
5、花胶煲汤的做法有哪些？
6、粤菜的花胶汤是怎么做的？
详细内容：
1.花胶煲汤的12种做法
花胶煲汤（一）、花胶煲鸡1、花胶提前用冷水侵泡2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片5、加入花雕酒10ml去腥及吊味6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时（二）、花胶炖老鸡1、老母鸡一只洗净入锅2、花胶约20克泡软切碎3、加入蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时（三）、花胶虫草花大 骨 汤1、花胶20克左右提前冷水泡软2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切段3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用4、加入虫花草10克左右，干淮山2-3片5、加水煮沸转小火煲炖约2小时 （四）、花胶炖雪梨1、花胶提前用冷水侵泡2、泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切块4、材料放入炖盅，加适量水、枸杞5、隔水蒸炖2小时，加冰糖（五）、花胶 当归 炖鸽子1、花胶40-50克（1人两次分量）泡软切段2、乳鸽一只洗净后分四块，飞水3、加入当归、桂圆、枸杞、生姜适量4、加水煮沸转小火煲炖约2小时（六）、青木瓜椰子 煲花胶汤1、青木瓜一个，洗净去皮切小块（在网上找皇海堂的老胶，效果更好一点）2、老椰子去硬壳，留下白色椰肉切小3、椰汁一起放到锅里煲汤4、加水，放入花胶、青木瓜和椰肉5、汤滚后转小火煲40分钟（七）、花胶花菇响螺煲鸡汤1、花胶与响螺片用清水泡发一晚2、生姜3片和泡好的花胶响螺同煮20分钟3、花胶剪成段，响螺片剪条状，泡凉水4、鸡1只去皮，鸡脚10只去指甲，飞水5、花菇去蒂，加入干淮山、枸杞、陈皮6、加水武火煮开后转文火煲1.5-2小时（八）、花胶煲鸡脚1、花胶150克（3-5人量）用清水泡软2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚，飞水3、重新注入清水，加入适量的九层塔，煮滚4、整锅倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味（九）、花胶洋 参炖乌鸡1、花胶用冷水侵泡至变软，剪切合适大小2、花胶放入加了2匙黄酒的滚水中滚5分钟3、乌鸡半只洗净飞水，捞出待用4、加水大火煮开后转小火炖1个半小时5、加适量枸杞、加盐调味，再炖15分钟（十）、花胶瑶 柱 粥1、花胶用冷水侵泡至软2、瑶柱洗净后用热水侵泡30分钟3、腰椎骨洗净飞水，煲2小时，骨头捞起4、骨汤中加入花胶瑶柱，煲1小时5、倒入大米，中火煮至米开花变粘稠6、加入适量盐，鸡粉、胡椒粉、撒上葱花

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2.鱼胶炖什么适合小孩吃
鱼胶和什么一起炖最好：鱼胶炖排骨材料：鱼胶20g、排骨50g、红枣3颗、枸杞子5g、生姜1小片做法：1、鱼胶浸泡2小时，洗干净，排骨焯水。2、红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。3、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。 时间剩下10分钟时，加入枸杞子。程序结束，加少许盐调味即可。鱼胶和什么一起炖最好：猪蹄花菇鱼胶汤材料：鱼胶4个、红枣3个、姜片6-7片、猪蹄3小块做法：1、鱼胶取出4个泡4个小时，花菇和莲子一起泡。2、姜切片，鱼胶泡好后切成小块小块的，煲一壶开水，倒入炖盅，把材料全部放入。3、炖3个半小时左右，放入适量的盐。就可以喝啦，鲜甜美味有营养。鱼胶和什么一起炖最好：鱼胶莲子排骨汤材料：鱼胶1碗、排骨8-9块、莲子几颗、枸杞适量、生姜1小块、红枣几颗做法：1、排骨洗净，把所有的材料放锅。2、然后到锅里扽两三个小时。3、三个小时后，就可以吃了，看着都想吃，非常美容。鱼胶和什么一起炖最好：鱼胶炖红枣材料：鱼胶15g、红枣6颗、姜2g、冰糖10g做法：1、鱼胶提前用凉开水或温水泡发8-10小时。2、红枣用开水泡洗一下，再用剪刀挖去枣核。3、将泡发好的鱼胶、去核的红枣、姜倒入炖盅，加入300克的水。4、将炖盅放置炖锅隔水焖炖40分钟，炖好后加入冰糖，炖盅再盖上盖焖几分钟让冰糖融化。5、食用时搅动汤汁舀起一勺，嗯!微甜也不腥
3.花胶配什么炖汤好?
答：可以做甜品，加莲子冰糖，或者红枣冰糖炖也可以，滋润又美容。

4.鱼胶和什么一起炖小孩吃好
鱼胶和什么一起炖最好：鱼胶炖排骨材料：鱼胶20g、排骨50g、红枣3颗、枸杞子5g、生姜1小片做法：1、鱼胶浸泡2小时，洗干净，排骨焯水。2、红枣去核，把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。3、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。 时间剩下10分钟时，加入枸杞子。程序结束，加少许盐调味即可。鱼胶和什么一起炖最好：猪蹄花菇鱼胶汤材料：鱼胶4个、红枣3个、姜片6-7片、猪蹄3小块做法：1、鱼胶取出4个泡4个小时，花菇和莲子一起泡。2、姜切片，鱼胶泡好后切成小块小块的，煲一壶开水，倒入炖盅，把材料全部放入。3、炖3个半小时左右，放入适量的盐。就可以喝啦，鲜甜美味有营养。鱼胶和什么一起炖最好：鱼胶莲子排骨汤材料：鱼胶1碗、排骨8-9块、莲子几颗、枸杞适量、生姜1小块、红枣几颗做法：1、排骨洗净，把所有的材料放锅。2、然后到锅里扽两三个小时。3、三个小时后，就可以吃了，看着都想吃，非常美容。鱼胶和什么一起炖最好：鱼胶炖红枣材料：鱼胶15g、红枣6颗、姜2g、冰糖10g做法：1、鱼胶提前用凉开水或温水泡发8-10小时。2、红枣用开水泡洗一下，再用剪刀挖去枣核。3、将泡发好的鱼胶、去核的红枣、姜倒入炖盅，加入300克的水。4、将炖盅放置炖锅隔水焖炖40分钟，炖好后加入冰糖，炖盅再盖上盖焖几分钟让冰糖融化。5、食用时搅动汤汁舀起一勺，嗯!微甜也不腥
5.花胶煲汤的做法有哪些？
花胶也叫做鱼胶、鱼肚，但它并不是鱼的胃，而是鱼的鱼鳔制成的干制品，花胶算是中国人对于食材的智慧运用之一。花胶的口感是真的十分不错，所以才可以位列在“鲍参翅肚”之中。而且虽然顶级花胶十分昂贵，甚至已经变成了收藏品，但是日常生活中我们还是可以买到一些相对平价的花胶来吃的，下面我们就来分享一下花胶的做法。其实相比较花胶的做法，泡发花胶是一个耗时更长更需要点技巧和耐心的事情，基本上只要花胶发好了，炖煮的时候放进去就好了。所以咱们先来说说怎么泡发花胶，然后再介绍一下花胶的做法，以及是不是真的像一些商家说的那么有营养。【泡发花胶】比较常用的有蒸、煮两种方法：⑴蒸制法：取一个盘子铺上点葱姜、淋点料酒，然后把花胶放上去，再放进蒸锅里去蒸大约15到20分钟左右。这个时间难以说死，主要得看鱼胶的大小薄厚，蒸到鱼胶变软就行了。蒸好的鱼胶取出来之后投入冰水中，然后放进冰箱冷藏室，低温泡发一晚就差不多了。最后将泡发好的花胶剪开，去除油污血渍之类的东西，就可以进行你想要的烹饪了。⑵煮制法：清水里放姜片，然后把花胶放进去，搁在冰箱里先泡一晚上。隔天花胶捞出来去除油脂杂质，加点葱、姜放入锅里，加清水开始煮，这个时间不用太长，煮到看见花胶卷曲就可以熄火了。捞出来的花胶投入冷水中降温，之后再换水放入冰箱继续低温泡发，基本上几个小时最多转过天来就差不多泡好了，再次检查去除残留油污血渍就可以用来烹饪了。（花胶的泡发时间主要还是看个头的大小，但是不管是蒸还是煮的方式，高温处理过之后的花胶最好过凉水冷却一下，不然其中胶质会大量析出，口感就不那么好了）【花胶炖鸡】

1. 鸡洗净斩块，焯水处理去掉血沫污物之后沥干备用；
2. 炒锅下油烧热爆香姜片，然后下鸡肉炒至表面水分蒸干、略带焦黄；
3. 烹入一些米酒，加几个胡椒粒进去，简单翻炒一下，全部移入炖锅；
4. 放入花胶，加水炖煮1个半小时以上，最后加盐调味就好了。（如果想要金黄浓郁的汤汁，可以准备一块南瓜，蒸软或者微波炉“叮”软，搅打成糊加进去）

【花胶炖牛奶】泡发好的花胶加牛奶一起放入炖盅里，然后可以加入红枣或者红豆之类的，对腥味敏感的话可以加一片姜（其实只要泡发的时候处理好，基本用来炖这个甜品的小花胶是不会有什么腥味的），之后放入锅中隔水炖煮2个小时左右，基本上花胶炖牛奶就完成了，取出来之后就可以吃了，根据自己口味选择要不要加糖。也可以放凉之后进冰箱冷藏一下，拿出来就跟果冻、布丁似得。最后啰嗦一下【花胶的营养】首先我也认为花胶是十分美味的食材，只要有耐心的话不时烹煮一点花胶来吃是很不错的美食体验，但是它的营养价值真的不怎么样。关于花胶通常能看到的介绍都是：“含有大量的高级胶原蛋白、多种维生素和矿物质，蛋白质含量高达84%，脂肪含量不足1%，是十分优质的食物、滋补圣品。”等等。其中花胶含有“高级胶原蛋白”这个说法，就是一个标准的营销造词，简单明了的说这就是“忽悠”。胶原蛋白虽然来源很多，但是并不存在“高级”和“低级”的说法，而且胶原蛋白本身就不是优质的蛋白质。不管是高级的、螺旋结构的胶原蛋白，只要被人吃进去就一定会被分解成氨基酸，而组成胶原蛋白的氨基酸都是大量的非人体必须氨基酸，这些都是人自身可以转化、合成的，并不需要额外补充、就算补充了也没有好处，吃多了还会加重肾脏负担。所以人体必需的8种氨基酸在花胶中的含量很低，其中人体必需的色氨酸是胶原蛋白完全不具备的。而且花胶中的矿物质和维生素种类也都十分常见，并且含量也都不高。花胶最为突出的营养指标就干品高达84%以上的蛋白质含量，不过其中绝大部分都是胶原蛋白，咱们前面也解释了，这并不是什么优质的蛋白质来源。所以花胶虽然是十分美味的食材，但是其营养价值是真的不高。不过美食文化中营养只是其中的一部分并不是唯一，觉得好吃、喜欢这个口味，那么时不时吃一次身心愉悦，但如果只是听人家说吃了“大补”、“养生”、“有功效”，出于这些目的的话，那还是理智思考一下吧。对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
6.粤菜的花胶汤是怎么做的？
你好，我是格蕾丝熊，很高兴能回答你的问题。作为一个广东人，从小就喝汤长大，因为花胶汤比较滋补，所以我妈特别喜欢煲的就是花胶汤。跟你分享一下我们家的做法，算是比较传统的花胶汤做法：1、首先要记住的是，花胶要提前一晚上浸泡，第二天把花胶放入葱姜煮开煮软，然后切块，才能拿去炖汤。2、准备一些鸡肉、淮山、枸杞、虫草花，放入花胶，加入适量的水，最好准备一个炖盅隔水炖，炖2小时。3、炖好后加入半勺盐，带出鲜味，就完成了。这就是广东版原汁原味的花胶炖汤。希望我的回答可以帮助到你，有什么问题可以问我。
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