怎么样才可以知道花胶发霉 花胶有点发霉能吃了吗?

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文章内容目录：
1、花胶有霉味还能用吗
2、花胶发霉还能吃吗 花胶怎么防止发霉
3、花胶泡水后发霉还能吃吗
4、花胶发霉还能吃吗 花胶怎么防止发霉
5、珍藏了三十年的鱼胶还能再吃吗？
6、粤菜的花胶汤是怎么做的？
详细内容：
1.花胶有霉味还能用吗
花胶有霉味：1、鱼胶是不怕发霉的，用牙刷沾一下酒精把鱼胶刷一下，然后风干或者晒干即可。2、不要怕酒精会对鱼胶造成负面影响，实际上酒精挥发很快，用水来刷洗鱼胶的话反而会使鱼胶的肉变酥变松软，但是不能用酒，只能用医用酒精。3、保存的时候最好是放在封口的塑料袋里，袋子里放一个吸潮剂，然后袋子放在一个不潮湿的地方即可。花胶的功效与作用禁忌是什么？1、营养分析，花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。2、药用价值，从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。3、食疗，花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

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2.花胶发霉还能吃吗 花胶怎么防止发霉
花胶发霉是有三个条件的，一个是水分，一个是空气，一个是温度。如果这三个条件控制好，花胶就不容易发霉。水分，也就是鱼胶本身要足够干，像老胶一般就足干，容易保存。空气，当鱼胶鱼空气隔绝的时候，没有空气，一些细菌也不会生存，也不会发霉。温度，花胶一般在常温下保存就好，不要忽冷忽热的，也不要受潮。
3.花胶泡水后发霉还能吃吗
答：扔掉吧

4.花胶发霉还能吃吗 花胶怎么防止发霉
花胶发霉是有三个条件的，一个是水分，一个是空气，一个是温度。如果这三个条件控制好，花胶就不容易发霉。水分，也就是鱼胶本身要足够干，像老胶一般就足干，容易保存。空气，当鱼胶鱼空气隔绝的时候，没有空气，一些细菌也不会生存，也不会发霉。温度，花胶一般在常温下保存就好，不要忽冷忽热的，也不要受潮。
5.珍藏了三十年的鱼胶还能再吃吗？
题主保存有30年的老花胶，真的是非常难得，鱼胶正常情况下是不会变质的，而且储存年份愈久愈好，经常曝晒能让花胶水分更少，更易于保存，同时通过阳光的作用使花胶更具有香味。鱼胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。有饮食行家说，因为鱼胶含有丰富的氨、基酸等营养物质，放在米缸里是比较好的保存方法，而不需要放冰箱的。因此，题主的花胶如果是保存得当，没有泛油等变质现象的话，完全可以吃，不用担心。因为本人吃过朋友送的珍藏的号称20年的花胶，胶质比刚买的确实浓郁很多，放凉一个晚上，果冻特性完全显现出来。希望我的回答可以帮到您，有疑问欢迎留言。
6.粤菜的花胶汤是怎么做的？
你好，我是格蕾丝熊，很高兴能回答你的问题。作为一个广东人，从小就喝汤长大，因为花胶汤比较滋补，所以我妈特别喜欢煲的就是花胶汤。跟你分享一下我们家的做法，算是比较传统的花胶汤做法：1、首先要记住的是，花胶要提前一晚上浸泡，第二天把花胶放入葱姜煮开煮软，然后切块，才能拿去炖汤。2、准备一些鸡肉、淮山、枸杞、虫草花，放入花胶，加入适量的水，最好准备一个炖盅隔水炖，炖2小时。3、炖好后加入半勺盐，带出鲜味，就完成了。这就是广东版原汁原味的花胶炖汤。希望我的回答可以帮助到你，有什么问题可以问我。
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