花胶煲鸡脚的做法 花胶煲鸡脚的做法大全

关于花胶煲鸡脚的做法的问题,下面有几个最新花胶煲鸡脚的做法大全的观点,希望能帮您找到想要的花胶煲鸡脚的做法答案。
文章内容目录:
1、花胶煲鸡爪汤的做法
2、鸡脚花胶汤的做法
3、枸杞煲鸡脚的做法是怎样的呢?
4、鸡脚花胶汤的做法
5、花胶虫草煲鸡做法?
6、花胶煲汤的做法有哪些?
详细内容:
1.花胶煲鸡爪汤的做法
    主料瘦肉500g鸡脚300g花胶80g红枣30g桂圆10g辅料姜适量盐适量蜜枣适量葱适量花胶鸡脚汤的做法1把所有材料准备。2鸡脚切趾甲,切成两块。3放进煮开水的锅中焯水,大火煮10分钟,取出用清水冲去浮沫备用。4花胶提前一个晚上用清水泡软。5锅洗净,加入适量清水、姜片和适量葱,大火煮开,加入花胶,大火煮开,继续煮20分钟左右。6取出,用流动的清水冲洗一下,剪成小段。7瘦肉洗干净,切成小块。8红枣洗干净,去掉中间的小核,姜去皮,用恨刀背拍一下,蜜枣洗干净备用。9把所有处理好后的材料放进汤锅中,加入适量清水,大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。10喝的时候再按个人口味适当加点盐。11清清淡淡的小贴士1、冷水放材料。 2、煲汤的水要一次性加足,千万别中途加水。

花胶煲鸡脚的做法 花胶煲鸡脚的做法大全
推荐阅读:双牙鱼胶多少钱一斤
2.鸡脚花胶汤的做法
鸡脚花胶汤的做法材料:花胶150克,鸡脚200克,枸杞【功效】:清润养颜 补气补脚力1、花胶150克(3-5人量)用清水泡软2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚,飞水3、重新注入清水,加入适量的枸杞,煮滚4、整锅倒入电炖盅,炖2小时,加鸡粉调味注意:花胶尽量挑老的花胶,老胶没有什么腥味,不需要怎么泡,新胶之所以泡很久是因为腥味大,而且老胶的功效比新胶好很多哦。并不是非得吃我们的老胶,而是客观事实哦,老胶的蛋白质分子量小,容易吸收,特别是炖鸡脚这种做法,更应该要老胶的。
3.枸杞煲鸡脚的做法是怎样的呢?
答:枸杞煲鸡脚的做法如下:材料:鸡脚6只,枸杞、桂圆肉各10克,盐适量。用法:将鸡脚去趾甲;枸杞、桂圆肉洗净。将诸物放入锅中,加清水适量,煲3小时,加盐调味即可。食鸡脚、枸杞、桂圆肉,喝汤。有滋阴明目、强筋壮骨之功。适用于腰膝酸软、视力减退者。
花胶煲鸡脚的做法 花胶煲鸡脚的做法大全
4.鸡脚花胶汤的做法
鸡脚花胶汤的做法材料:花胶150克,鸡脚200克,枸杞【功效】:清润养颜 补气补脚力1、花胶150克(3-5人量)用清水泡软2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚,飞水3、重新注入清水,加入适量的枸杞,煮滚4、整锅倒入电炖盅,炖2小时,加鸡粉调味注意:花胶尽量挑老的花胶,老胶没有什么腥味,不需要怎么泡,新胶之所以泡很久是因为腥味大,而且老胶的功效比新胶好很多哦。并不是非得吃我们的老胶,而是客观事实哦,老胶的蛋白质分子量小,容易吸收,特别是炖鸡脚这种做法,更应该要老胶的。
5.花胶虫草煲鸡做法?
很高兴回答这个问题!首先我个人是非常喜欢喝鸡汤的,因为鸡汤的味道鲜美,营养丰富,可补脾开胃,增进食欲,此外还有温阳补气、增强免疫力的功效,有“济世良药”的美称。所以很多人补身体都会选择喝鸡汤。而虫草又称为冬虫夏草,功效是补益肺肾,具有止血化痰的功效。而花胶并不是我们说的那个花椒,其实它是一种大型鱼的鱼肚干制而成,有很好的滋补作用及药用价值。用这三种食品煲鸡汤,营养价值显而易见,大补。而花胶虫草煲鸡汤的做法,我下面给大家讲一下:1、先准备半一只鸡(可根据自己需要一只还是半只。)、花胶4小个、虫草花2g、红枣5颗、枸杞1把、葱姜、盐、香菜2、将花胶放入水中泡4个小时左右,虫草花泡3分钟。鸡肉冷水下锅,炒掉血沫,过凉水备用。3、除枸杞,红枣外,花胶、虫草花、鸡等食材同时下锅加水。4、食材放入之后,小火煲2个小时。5、出锅前30分钟放大枣、枸杞,之后继续炖。30分钟后出锅。最后可以根据自己口味放一点香菜和葱末,少许盐!以上仅代表个人的看法,感谢大家的支持!
6.花胶煲汤的做法有哪些?
花胶也叫做鱼胶、鱼肚,但它并不是鱼的胃,而是鱼的鱼鳔制成的干制品,花胶算是中国人对于食材的智慧运用之一。花胶的口感是真的十分不错,所以才可以位列在“鲍参翅肚”之中。而且虽然顶级花胶十分昂贵,甚至已经变成了收藏品,但是日常生活中我们还是可以买到一些相对平价的花胶来吃的,下面我们就来分享一下花胶的做法。其实相比较花胶的做法,泡发花胶是一个耗时更长更需要点技巧和耐心的事情,基本上只要花胶发好了,炖煮的时候放进去就好了。所以咱们先来说说怎么泡发花胶,然后再介绍一下花胶的做法,以及是不是真的像一些商家说的那么有营养。泡发花胶】比较常用的有蒸、煮两种方法:⑴蒸制法:取一个盘子铺上点葱姜、淋点料酒,然后把花胶放上去,再放进蒸锅里去蒸大约15到20分钟左右。这个时间难以说死,主要得看鱼胶的大小薄厚,蒸到鱼胶变软就行了。蒸好的鱼胶取出来之后投入冰水中,然后放进冰箱冷藏室,低温泡发一晚就差不多了。最后将泡发好的花胶剪开,去除油污血渍之类的东西,就可以进行你想要的烹饪了。⑵煮制法:清水里放姜片,然后把花胶放进去,搁在冰箱里先泡一晚上。隔天花胶捞出来去除油脂杂质,加点葱、姜放入锅里,加清水开始煮,这个时间不用太长,煮到看见花胶卷曲就可以熄火了。捞出来的花胶投入冷水中降温,之后再换水放入冰箱继续低温泡发,基本上几个小时最多转过天来就差不多泡好了,再次检查去除残留油污血渍就可以用来烹饪了。(花胶的泡发时间主要还是看个头的大小,但是不管是蒸还是煮的方式,高温处理过之后的花胶最好过凉水冷却一下,不然其中胶质会大量析出,口感就不那么好了)【花胶炖鸡】
  1. 鸡洗净斩块,焯水处理去掉血沫污物之后沥干备用;
  2. 炒锅下油烧热爆香姜片,然后下鸡肉炒至表面水分蒸干、略带焦黄;
  3. 烹入一些米酒,加几个胡椒粒进去,简单翻炒一下,全部移入炖锅;
  4. 放入花胶,加水炖煮1个半小时以上,最后加盐调味就好了。(如果想要金黄浓郁的汤汁,可以准备一块南瓜,蒸软或者微波炉“叮”软,搅打成糊加进去)
【花胶炖牛奶】泡发好的花胶加牛奶一起放入炖盅里,然后可以加入红枣或者红豆之类的,对腥味敏感的话可以加一片姜(其实只要泡发的时候处理好,基本用来炖这个甜品的小花胶是不会有什么腥味的),之后放入锅中隔水炖煮2个小时左右,基本上花胶炖牛奶就完成了,取出来之后就可以吃了,根据自己口味选择要不要加糖。也可以放凉之后进冰箱冷藏一下,拿出来就跟果冻、布丁似得。最后啰嗦一下【花胶的营养】首先我也认为花胶是十分美味的食材,只要有耐心的话不时烹煮一点花胶来吃是很不错的美食体验,但是它的营养价值真的不怎么样。关于花胶通常能看到的介绍都是:“含有大量的高级胶原蛋白多种维生素和矿物质,蛋白质含量高达84%,脂肪含量不足1%,是十分优质的食物、滋补圣品。”等等。其中花胶含有“高级胶原蛋白”这个说法,就是一个标准的营销造词,简单明了的说这就是“忽悠”。胶原蛋白虽然来源很多,但是并不存在“高级”和“低级”的说法,而且胶原蛋白本身就不是优质的蛋白质。不管是高级的、螺旋结构的胶原蛋白,只要被人吃进去就一定会被分解成氨基酸,而组成胶原蛋白的氨基酸都是大量的非人体必须氨基酸,这些都是人自身可以转化、合成的,并不需要额外补充、就算补充了也没有好处,吃多了还会加重肾脏负担。所以人体必需的8种氨基酸在花胶中的含量很低,其中人体必需的色氨酸是胶原蛋白完全不具备的。而且花胶中的矿物质和维生素种类也都十分常见,并且含量也都不高。花胶最为突出的营养指标就干品高达84%以上的蛋白质含量,不过其中绝大部分都是胶原蛋白,咱们前面也解释了,这并不是什么优质的蛋白质来源。所以花胶虽然是十分美味的食材,但是其营养价值是真的不高。不过美食文化中营养只是其中的一部分并不是唯一,觉得好吃、喜欢这个口味,那么时不时吃一次身心愉悦,但如果只是听人家说吃了“大补”、“养生”、“有功效”,出于这些目的的话,那还是理智思考一下吧。对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友,可以点个关注和赞支持一下,以后一起分享有趣有用的相关内容!
今天花胶煲鸡脚的做法的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关花胶煲鸡脚的做法大全的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。

鱼胶花胶价格行情分享,本文链接:http://www.yujiaowang.com/yjdzf/28852.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。