花胶枸杞桂园核桃炖 桃胶煲红枣杞子桂圆肉

关于花胶枸杞桂园核桃炖的问题，下面有几个最新桃胶煲红枣杞子桂圆肉的观点，希望能帮您找到想要的花胶枸杞桂园核桃炖答案。
文章内容目录：
1、鱼胶可以跟核桃一起炖吗
2、鱼胶跟桂圆红枣核桃一起炖吗?
3、
4、枸杞桂圆炖桃胶怎么做如何做好吃
5、鱼㬵怎么炖？炖多长时间好？
6、花胶煲什么汤好喝？
详细内容：
1.鱼胶可以跟核桃一起炖吗
可以一起炖。1. 鱼胶泡发。将鱼胶置于冷水中泡发12小时。2. 鱼胶去腥。将泡好的鱼胶剪开洗净，按1cm左右宽切好，与清水、生姜、大葱、料酒、少量盐一起置于锅中，加热至水开后关火，焖至水温变凉。3. 再次浸泡。将去腥后的鱼胶再次置于冷水中，置于冰箱浸泡12小时。4. 准备下锅。将准备好的红枣、核桃及泡好的鱼胶放到砂锅内，放少量的清水，大概刚刚淹没鱼胶即可。5. 添加鲜奶和冰糖。鱼胶炖大约一个半小时后，加入鲜奶和冰糖，盖上盖子再炖大概20分钟即可关火，牛奶不要炖太久喔，会影响里面的营养成分。，可以放核桃。核桃,鉴于口感问题,建议可以在鱼临出锅前加入熟核桃仁,然后盛盘.这样不会影响核桃的香脆,也更有营养.适合宝宝、儿童、女人的炖品，补充胶原蛋白、微量元素，提高免疫力，加强自身抗体，滋阴养颜，润肺止咳，对小孩上呼吸道、气管、扁桃体都有好处，四季皆宜！注意鱼胶千万不要买到假的，假的千万不要吃.，健腰美容的桂圆核桃炖鱼胶，，2294人浏览 76人收藏 0人做过，APP中查看更多做法，作者： 清夜无尘月色如银，space，，健腰美容的桂圆核桃炖鱼胶的用料，，鱼胶 一片冰糖 克桂圆肉 适量核桃肉 适量灰枣 4颗枸杞 适量黄酒 100克，健腰美容的桂圆核桃炖鱼胶的做法步骤，，步骤 1，space，，新鲜的鮸鱼胶剪开，去除里面带血丝的膜，这是腥味的来源。外面附着的膜也去除。，，步骤 2，space，，准备好桂圆肉、核桃肉、灰枣、冰糖。，，步骤 3，space，，桂圆肉冲洗一下，灰枣洗净，核桃肉泡水半小时去涩，核桃肉的衣我一般不会剥去，对血小板有好处哦！，，步骤 4，space，，鮸鱼胶剪成段，所有食材放入大碗，倒入黄酒（一两到二两，酒量好的可以多加）。再加水没过食材。，，步骤 5，space，，将大碗放入加了水的高压锅隔水炖，排气后15分钟关火。，，步骤 6，space，，可以加枸杞一起吃。

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2.鱼胶跟桂圆红枣核桃一起炖吗?
不一起
3.
答：淮山枸杞花胶炖老鸽具有养颜美容，补虚养身，花胶有滋润功效，想美容的女士可以常喝。花肢比较滋腻, 如果胃肠消化不好， 感冒未愈，舌苔厚 腻者不宜过多食用。花胶提前泡发好，用清水浸泡待用；将淮杞枣、鸽子等药食材洗净放入炖盅中炖1.5小时后放入泡发好的花胶，然后继续炖0.5-1小时，最后调味并加入两滴料酒，即可食用，加入料酒的目的是为了减少花胶的腥味。质地较厚的花股烹调前要先泡发，先用清水把花股浸泡几小时，并洗刷干净，加冷水烧开后自然冷却，然后再烧开，烧两三次，视花胶软 透后取出使用。如果质地比较薄的花肢就不一定要先泡发了，可直接与 药食材一起炖煮，有的薄花胶如果纯的时间太长会慢慢融化的。

4.枸杞桂圆炖桃胶怎么做如何做好吃
－ 准备食材 －枸杞 适量桂圆 适量桃胶 适量－ 步骤 －1.材料 桂圆要比图片再多一些2.桃胶提前泡，因为它会膨胀 所以不用泡太多。3.我用的是隔水炖，这样的糖水会比较清。枸杞到最后要熟的前15分钟再放下去4.最后成品是这样啦，根据自己的口味加糖，放入冰箱冰一下 非常好喝哦－ 小贴士 －
5.鱼㬵怎么炖？炖多长时间好？
鱼胶，清爽又美容，Q弹像果冻一样。乌鸡、排骨都可以用来炖花胶汤，花胶真乃神物也！鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。花胶炖牛奶是美容佳品！花胶隔晚浸，浸一晚的花胶去水，全部放到炖盅里，加入水没过食材。炖1小时后放一盒牛奶炖2个小时，就可以了！炖的时候根据食材不一样，时间也不一样。
6.花胶煲什么汤好喝？
在没来广东生活之前，我是没见过花胶实物的，就更别说烹饪、品尝花胶了。不过这几年生活在这边，真心感叹花胶这种东西真是人们对于食材利用的一个“神来之笔”了，营养暂且不说，这个口感和滋味真的是很不错。虽然一些特别硕大的名贵花胶已经快等同于收藏品了，远非一般人家能够消费的，但是市场上还是有不少比较平价的花胶可以选择，偶尔买些来煲汤也是不错的选择。【花胶煲什么汤好喝？】花胶也可以叫做鱼胶、鱼肚，一般都是大鱼的鱼鳔干制而成的，所以花胶煲汤也好、吃扒也罢，前提都少不了的关键步骤就是泡发。只有充分泡发、去除油脂和血污之后，烹饪出来的花胶才会醇厚香浓而不带有腥味。所以下面我们先简单介绍几个泡发去腥的方法，只有预处理的充分、干净，才能煲出好花胶。花胶泡发的方式：方法一：蒸制泡发（至少2两左右的花胶适用此法，太小的就用后面的方法吧）

1. 把花胶冲洗下表面，放入清水里浸泡过夜，如果是夏天的话这个过程最好是放在冰箱里进行；
2. 隔天将已经泡软的花胶捞出来，洗净上面的油脂（黄黄的油油的就是油脂）、残留的血污之类的，可以用刀子轻轻刮去，实在有不好刮掉的可以稍微切掉一部分（如果不充分处理干净就会有腥味）；
3. 蒸锅里加水烧开，水开之后把花胶放上去开始蒸制，如果实在对于腥味比较敏感，可以加一点姜片辅助去腥；（蒸制的时间一般是2两左右的大约蒸10到15分钟，3两左右蒸15到20分钟，以此类推）
4. 蒸好的花胶取出之后要快速过凉水降温，温度降下来之后投入凉水里放进冰箱冷藏，继续泡发5到6个小时就可以用来烹饪了。

方法二：个别小花胶的泡发

1. 还是先将花胶冲洗一下表面，然后清水浸泡3到4个小时左右，刮除、洗净表面的油脂；
2. 锅里加姜片烧水，水开之后将处理干净的小花胶放进去，开盖煮大约2到3分钟，捞出花胶投入冰水里继续浸泡4到5个小时基本上就差不多了。

方法三：常规水煮泡发

1. 前面的步骤跟蒸制泡发基本差不多，都是先用水浸泡几个小时乃至过夜，让花胶先吸收一些水分、舒张开来，然后同样的仔细去除油脂和血污之类的；
2. 接下来就是用水煮来代替蒸制的方式了，锅里可以加一些姜片，水烧开之后下花胶进去煮，也不用盖盖子，这比较方便观察；（煮的时间一般也是2两左右煮10到15分钟，以此类推）
3. 煮好的花胶同样快速捞出来冲水降温，然后置于冷水之中在冰箱里继续泡发几个小时就可以拿来烹饪了。

泡发好的花胶会膨胀到原来的3到4倍大小，一般不要超过5倍，否则口感就变的比较差。个头小又比较薄的花胶建议只用方法二来泡发，不然的话很容易就发制过度，导致花胶失去口感。其实蒸制和水煮两种方式差不多，主要还得个人实践一次，看看更适合用哪种，一般来讲比较推荐水煮的方式，不那么容易发过头，而且水煮的发制过程如果不喜欢葱姜去腥，也可以加些茶叶作为辅助。既然花胶的泡发问题已经解决了，其实炖煮煲汤就很简单了，下面我们来介绍几种好组合：【花胶炖鸡】（1只2斤重的鸡，搭配40克左右花胶就足够了）

1. 花胶提前按照我们上面说的方法泡发，鸡肉斩块冲洗，然后焯水去除血沫之后沥干备用；
2. 锅里下一点油烧热，爆香姜片之后下鸡块翻炒，炒至鸡皮微焦的程度（可以彻底去除鸡的腥味），烹入适量米酒，取十几个白胡椒粒拍一下放进去炒匀；
3. 整锅食材都移入炖锅里，加开水没过所有食材，重新烧开之后转小火炖煮1个半小时，然后再加泡发好的花胶进去，适量加盐调味，再次炖煮20分钟左右即可。（想要得到金黄浓稠的汤汁，可以用一块南瓜蒸熟打成糊糊加进去）

【花胶炖牛奶】（200毫升牛奶，大约配10克花胶足以）

1. 提前泡发好的花胶改切一下放入炖盅里，然后可以加入几颗洗净的红枣进去，加入没过花胶的清水，盖好炖盅放入锅里隔水炖煮1.5到2个小时；
2. 之后将炖盅打开，加入纯牛奶和适量冰糖进去，再次盖好盖子隔水加热，炖煮半小时左右。取出来就可以趁热吃了，牛奶的香气搭配上花胶的浓郁是很不错的哦！

其实花胶的做法主要功夫都是花在泡发上了，真正烹饪起来还是比较简单的，适合一起炖煮的组合也很多，比如还有花胶银耳汤、花胶炖鹌鹑、花胶瘦肉汤等等，甚至也可以用来做成牛奶花胶冻、抹茶花胶冻之类的甜品。总的来说花胶是一种本无大味，但是口感滋味尤为不错的食材，包容性、可搭配性非常强，大家可以自己开发一些吃法哦！那么你喜欢吃花胶吗？你觉得花胶怎么做最好吃呢？对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
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