花旗参花旗参鱼胶（石斛花旗参花旗参鱼胶）

　　鱼胶加它炖汤，强体质增免疫还护肤!男女都能喝

　　炖一盅早上喝的花旗参炖鱼胶，让肌肤保持弹性

　　鱼胶(花胶)的食用方法有很多，采用炖、焖、煲和煮等方法都可以。用花胶炖汤，更利于吸收。用花胶做菜肴，口感爽滑。

　　1花胶瑶柱炖土鸡

推荐阅读：什么是花胶

　　/ 做法 /

　　1、土鸡洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;

　　2、瑶柱放浸软备用;瘦肉切块;

　　3、将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内;

　　4、待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。

　　/ 功效 /

　　滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。

　　2冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽

　　/ 做法 /

　　1、乳鸽洗净备用;

　　2、将浸发好的花胶切块飞水，洋参切片，瘦肉切块;

　　3、把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内;

　　4、隔水炖3小时即可，食前再调味。

　　/ 功效 /

　　滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪，改善睡眠，增进食欲，提高免疫力，全面平衡人体功能。

　　3海参焖花胶

　　/ 做法 /

　　1、把浸发好的海参切成3厘米左右长的段，飞水备用;

　　2、将浸发好的花胶切块飞水备用;冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块;

　　3、锅中加入少许油，放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤，将生菜倒入煮熟取出，放入盘内待用;

　　4、炒锅重新上火倒入少许油，把海参、花胶、冬菇倒入，大火烧开后转入瓦煲，加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露，用文火慢慢焖煮1小时左右;

　　5、待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡，加少许香油，烧一会即可取出，放在盛生菜的盘中即成。

　　/ 功效 /

　　滋阴养血，美容养颜，强肾益精，提升身体机能。

　　4花胶炖鲜奶

　　/ 做法 /

　　1、将浸发好的花胶切块飞水备用;

　　2、将花胶、鲜奶(最普通的鲜奶即可)倒入炖盅;

　　3、隔水炖一个半小时。最后倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

　　/ 功效 /

　　改善皮肤，強化体质有明显的功效。

　　眨眼就到4月，3月的阴雨潮湿，4月的降温天气，大家都说，这春天的温度似乎比冬天还要低几度。春天还没过，广东人的家常汤也不只是祛湿气，因为春天早晚温差变化大，有时闷热就容易心烦易燥，晚上睡得不踏实，但老广东人相信，汤水滋养人，对应不一样的节气用不一样的食材，这些问题都可以解决，一年365天里，还有许多大众都可以喝的汤是非常推荐大家一试的。

　　在春天潮湿的季节里，许多人都容易觉得困乏没精神，这个时候煲汤也不能大补，春天喝汤不宜大补，反而要稍微清淡不能太油腻。所以在给家人日常喝的汤里，我比较喜欢用瘦肉煲汤/炖汤，瘦肉脂肪少，还能提高免疫力。

　　再准备一些花旗参。花旗参也叫西洋参、洋参，平时家里老人都喜欢含上1-2片，有助口舌生津，还有提神顺气的作用。与昂贵的人参不一样，西洋参比较温和，一家大小都可以喝用花旗参煲的汤。春季易烦躁，适当地用花旗参煲汤，有助眠安神的作用，晚上睡得香，睡得踏实。所以今天这碗汤你要试一试，不用花时间看炉火煲汤，准备一个小炖盅就行，炖汤更原汁原味哦。

　　【花旗参花胶炖瘦肉汤】

　　食材：花旗参30克，花胶200克，瘦肉200克，生姜1块，盐少许。

　　做法：

　　1.准备食材。花旗参是原枝一小条的，一般在药店都能买到，或者汤料店里都有。花胶就是鱼肚，不同品种的鱼肚晒干后制成的就叫“花胶”。花胶含许多胶原蛋白，但花胶是海产干货制品，需要提前蒸好泡发才能用来煲汤或煲糖水。也是广东人很喜欢的汤料之一。准备好这些食材，瘦肉不需要特别多，纯瘦肉2-3两即可。

　　2.花旗参要切成薄片，自己在家切比较麻烦费事，一般在药店购买都能顺便把它们都切成薄片的。

　　3.泡发好的花胶切成小块，再准备大约30克花旗参片。

　　4.瘦肉切成小块，放入冷水锅中汆烫1分钟，去掉血水和杂质。

　　5.把汆烫过的瘦肉、花胶和花旗参片放入炖盅里，生姜拍扁一同放入，隔水蒸炖40分钟即可。汤炖好之后再趁热加入适量食盐调味。

　　花旗参瘦肉汤比较温和，大人小孩都能喝，加了花胶炖的瘦肉汤胶质满满，提高身体抵抗力，增强体质，也不用担心容易感冒，强健体质，女人多喝这汤，皮肤水润气色好，睡得好人也看着精神饱满状态佳。

　　【碎碎念】：

　　花胶要泡发好之后再用来煲汤，腥味较少，直接用干花胶煲汤，容易带腥味。关于花胶泡发的制作步骤，在之前的文章食谱里详细分享过，感兴趣的朋友可以移步查看一下哦。

　　世上没有偶然之事，所有的美，都要花时间金钱栽培，我们之所以粗枝大叶，因为精力要用在其他事上。——亦舒《他人的梦》)

　　秋天到了，皮肤又开始干燥了，这时候应该多喝点滋润的汤水。鱼胶是补充胶原蛋白，让皮肤保持弹性的上好食材。喜欢在晚上，用电炖盅隔水慢炖一盅西洋参炖鱼胶，清晨就有暖暖的汤水喝，汤水清鲜，鱼胶爽口又黏滑。广州中医药大学第一附属医院治未病科的陈瑞芳教授说老火汤或炖汤最好在早餐饮用，才可以更好地吸收与滋补。

　　【食材】瘦肉100g、鱼胶15g、西洋参3g、盐适量

　　【做法】

　　准备好鱼胶、西洋参，瘦肉先氽过血水;将清洗干净的鱼胶、西洋参与瘦肉放进炖盅，加入开水;放进电炖锅，加入足量开水，选择“慢炖”2小时，食用时加入一点点盐调味即可。

　　【小五食记】

　　一般的电炖锅，炖煮的时间到了，都会切到自动保温的功能;瘦肉已先屯过水，所以炖煮时都需要加入开水。

　　昨晚，一场秋雨，天气乍一下凉了。爱美的姑娘，烦恼的是秋衣还没有备好，怎么秋天就来了?除了美美的秋衣，其实秋天还有烦人的秋燥，虽然有各种润肤露，但肌肤还是缺水的状态。中医讲究外敷内养，除了外在的补水，各种滋润的汤水也很重要。

　　来吧，准备一个电炖锅，花点小心思，临睡前把食材准备好，一周七天不重复。想想每天起来，有一盅暖暖的，适合自己，味道美美的汤水喝，起床也并不是那么困难了。一盅汤水，开启美好的一天!

　　星期一 红枣炖鱼胶

　　【食材】鱼胶15g、红枣4颗

　　【做法】备好鱼胶与红枣;鱼胶与红枣洗净，加入开水，放入炖盅;选择“慢炖”，隔水炖煮2个小时即可食用，若喜欢吃甜的，可以适当加点冰糖。

　　星期二 西洋参炖鱼胶

　　【食材】瘦肉100g、鱼胶15g、西洋参3g、盐适量

　　【做法】准备好鱼胶、西洋参，瘦肉先氽过血水;将清洗干净的鱼胶、西洋参与瘦肉放进炖盅，加入开水;放进电炖锅，加入足量开水，选择“慢炖”2小时，食用时加入一点点盐调味即可。

　　星期三 薏米绿豆老鸭汤

　　【食材】鸭肉100g、薏米20g、绿豆20g、姜3片、开水300ml、盐适量

　　【做法】准备好鸭肉、薏米与绿豆;鸭肉与姜冷水下锅煮开以氽去血水，薏米与绿豆洗净;将鸭肉、薏米与绿豆放进炖盅，加入开水，选择慢炖2个小时;食用时，加入盐调味即可。

　　星期四 橄榄老鸭汤

　　【食材】鸭肉100g、橄榄4颗、开水300ml、盐适量

　　【做法】老鸭去皮切块;冷水下锅，煮开，氽去血水;橄榄洗净;用臼子锤几下，让其有裂缝;将老鸭与橄榄一起放进炖盅，加入开水，选择慢炖2个小时;食用时，加入盐调味即可。

　　星期五 油甘瘦肉汤

　　【食材】瘦肉100g、油甘10来粒、开水300ml、盐适量

　　【做法】油甘洗净，用小刀隔开;瘦肉氽水后与油甘一起放入炖盅;隔水慢炖2个小时左右;加点盐调味，取出即可食用。

　　星期六 松茸鸡汤

　　【食材】鸡肉100g、松茸5g 、开水300ml、盐适量

　　【做法】准备好松茸，用清水清洗干净;用冷开水泡发1个小时左右;鸡肉处理干净，氽水后与松茸一起放进炖盅，隔水慢炖2个小时左右;加点盐调味，取出即可食用。

　　星期日 黑蒜鸡汤

　　【食材】鸡肉100g、黑蒜1个、开水300ml、盐适量

　　【做法】鸡肉处理干净，氽水后与黑蒜一起放进炖盅，隔水慢炖2个小时左右;加点盐调味，取出即可食用