小金龙鱼胶怎么炖(金龙鱼胶的功效和作用)
鱼胶应该怎么炖?用对方法,炖出来的鱼胶不腥还能美容养颜
大家都知道鱼胶是一种非常好的养颜护肤食物,常吃可以补充胶原蛋白,使皮肤变得更好。女生更是需要经常吃才行。但是很多人却不喜欢吃鱼胶,这是为什么呢?其实原因就是很多人做出来的鱼胶有一股非常浓的鱼腥味,闻着都不舒服,更不要说吃下去了,在跟牛奶一起炖,两者的腥味融合在一起,更让人难以下咽。所以说不管鱼胶有多么好都不喜欢吃了。
其实这只是你炖鱼胶的方法用错了,用我这种方法做起来,鱼胶一点都不腥,味道非常好,让人爱上这种进补的美食。更何况冬天到了,一些滋补的食物更是要吃起来才行,鱼胶不仅可以美容养颜,补充胶原蛋白,还可以使我们增强免疫力,减少感冒的发生。总之吃鱼胶对我们的身体是非常有益处的。
那么这么好的东西不会做怎么能行呢?今天我就来教大家我做鱼胶的方法,在寒冷的冬天喝上一顿牛奶炖鱼胶,简直是太幸福了。鱼胶应该怎么炖?用对方法,炖出来的鱼胶不腥还能美容养颜。
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【牛奶炖鱼胶】
所需食材:纯牛奶1盒、鱼胶6片、红枣4颗、蜂蜜适量
操作步骤
步骤一
首先将鱼胶提前一晚放入清水中开始泡发,第二天拿出来切成小块备用。
步骤二
泡发好的鱼胶放入水中,放入适量的姜片,煮几分钟捞出。
步骤三
红枣去核,然后将鱼胶、红枣放入炖盅,往里倒入牛奶。
步骤四
然后开始隔水炖,大约一到两个小时,具体时间看自己喜欢的口感。
步骤五
炖好之后就可以取出了,盛在碗中,喜欢吃甜的话可以在鱼胶中放入适量的蜂蜜。
这样我们的美味又滋补的牛奶炖鱼胶就做好了,看起来色泽白皙,吃一口鱼胶胶质满满,软软糯糯,口感非常棒,吃一顿就会补充丰富的胶原蛋白。牛奶太多喝不完的话还可以放入冰箱冷藏,几个小时之后就可以形成奶冻,像布丁一样口感更好。想要冬天进补的话花椒赶紧吃起来,女性朋友更是不可缺少这种具有丰富胶原蛋白的东西,喜欢的话就买来鱼胶按照我的方法做起来吧。
小贴士:
1、鱼胶最佳食用时间是早上刚起床或者晚上睡前的时间。
2、泡发好的鱼胶尽量再煮一下,煮的时候放入几片姜片,从而达到去腥的作用。
3、炖鱼胶的时候需要炖一到两个小时,炖的时间越短鱼胶吃起来口感越Q弹,炖的时间越长鱼胶就会越软烂。炖的时间看自己的喜好而定。
很多人差点把鱼胶给毁了,学会这个小技巧做出的鱼胶既营养又好吃
很多刚接触鱼胶的新手都会有很多疑问,例如:花胶怎么泡发?花胶怎么吃?花胶怎么选?等等,下面我为大家整理和解答了绝大部分新手会遇到的问题,记得收藏哦!
花胶用冷水泡还是热水
建议用冷水泡更好
花胶是鱼鳔制成的干制品,其实泡发花胶的时候使用冷水浸泡或热水泡发都行,热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间,但热水过烫会导致某些花胶表面已经泡烂了,内部却还没泡到;而用冷水浸泡,其中的水分就可以慢慢沁入到花胶中,使花胶完全润透变软。
花胶能用开水泡发吗
不能
花胶中富含胶质,如果用开水直接泡发,会导致花胶中的胶质析出,花胶质地变黏,其中的营养成分也会有一部分的流失,造成花胶的营养价值降低,口感变差。
花胶一般要泡多久
12-24小时不等
花胶的浸泡时间与花胶的厚薄、浸泡的水温有很大的关系,如果是用冷水浸泡,薄一点的花胶浸泡12小时左右即可,但是厚但花胶有些12-24小时左右;如果是用热水浸泡,那么浸泡时间能大大缩短,可能只需要5-8小时左右,但更具体的时间需要根据花胶的软硬程度才能判断。
双背北海
花胶不泡能直接炖吗
可以,但是一般不建议
花胶不泡发直接炖也是可以的,如果是一下老胶,可以不泡发就可以炖,新胶的话建议还是泡发,如果不浸泡直接炖,那么炖煮时间会要大大延长,而且直接炖煮的花胶汤质地会很粘稠,口感也会比较差。
花胶搭配哪些更好?
牛奶炖花胶
材料:
纯牛奶、花胶、枸杞、红枣、姜片、冰糖
做法:
1、提前一晚上将花胶泡好。
2、然后将花胶拿出洗净,切小块备用。
3、再将花胶放入蒸锅中,加适量红枣以及水,炖1-2小时。
4、1-2小时之后加入适量枸杞、纯牛奶以及冰糖再炖30分钟。
5、30分钟之后待凉即可食用。
花胶排骨汤
材料:
花胶、排骨、党参、杞子、淮山、姜、红枣、食盐。
做法:
1、先将浸发好的花胶切块备用。
2、洗净排骨切块,焯水备用。
3、党参、杞子、淮山、姜各自洗净切好备用。
4、然后把花胶、党参、枸杞子、淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内。
5、加入适量水,大火烧开。
6、之后转文火炖3小时。
7、加入适量食盐调味即可。
花胶炖红枣
材料:
花胶、黄芪、红枣
做法:
1、将浸发好的花胶切块备用。
2、红枣去核洗净,黄芪洗净切好。
3、然后将花胶、黄芪、红枣一同放入炖盅。
4、之后加入适量水,大火将其烧开。
5、待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可。
花胶西洋参炖汤
材料:
花胶、瘦肉、西洋参、姜片、食盐
做法:
1、先将浸发好的花胶切块备用。
2、西洋参切片,瘦肉切块。
3、生姜洗净切片。
4、然后把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅中加入适量水。
5、大火将其烧开,烧开之后转小火炖2-3小时。
6、最后加如适量食盐调味即可。
花胶炖阿胶
材料:
花胶、阿胶、红枣、桂圆、姜
做法:
1、将浸发好的花胶切块备用。
2、然后干净的布将阿胶包好,在砧板上敲碎。
3、将红枣去核,桂圆去皮洗净,生姜洗净切好。
4、之后将花胶、阿胶、红枣、桂圆、姜一同放入炖盅中。
5、再加入适量水,大火将其煮开,煮开后转小火炖2-3小时左右。
6、最后加入适量食盐调味即可。
美食制作:鱼胶的食用方法,鱼胶做法与炖法
平时有很多的朋友喜欢吃鱼胶,其实鱼胶对身体的好处是很多的,但是大多数人都不是特别了解,关于鱼胶的食用方法以及鱼胶做法与炖法有哪些|?下面就给大家说说。
对于鱼胶来说,吃鱼胶的时候最好是选择去用清炖的方法比较好,这样吃鱼胶,可以让营养不会出现流失的情况。而且对鱼胶来说,应该尽可能的避免用水去长时间的浸泡鱼胶,如果说鱼胶泡久了,就会出现流失鱼胶中一部分的胶质了,所以说鱼胶是可以用剪刀去剪后之后,然后洗好鱼胶就可以炖了,而且实际上鱼胶是不用炖太长时间的。一般来说是要根据鱼胶的种类,以及鱼胶切的大小也是关系着的,不过鱼胶大概是需要两到四个小时的,这样就可以把鱼胶炖熟了,然后在其中加点冰糖,之后就可以直接吃鱼胶了。当然如果鱼胶有腥味存在,也可以试试加入些红枣、西洋参一类的食物,可以让鱼胶味道更好,可以起到去腥功效。鱼胶还可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉等多种滋补食材一起煲汤食用。
下面和大家分享我吃鱼胶的经验。在广东地区,花胶是家常的滋补品,基本大家都懂得炖花胶汤来保养皮肤,现在的女孩子都会买高档的护肤品来保养,我认为仅仅外养会比较慢,内调也是很重要的。我以前也很懒去吃补品,后面被闺蜜传染跟着吃花胶,说实话说不出是什么地方改变,但是就整个人状态变好了。我是属于偏干型皮肤,坚持吃了半年花胶之后,发现皮肤更水润,这其实是因为肺主管全身的水循环系统,全身的精气血通了,面部的水循环也就通了,自然皮肤就水润了。坚持吃花胶1年之后,发现皮肤比去年同一时间有变化,皮肤变得光泽、细腻、滋润,而且色斑在慢慢消失,花胶在缓解这些症状方面还是有些许帮助的,但花胶不是灵丹妙药不是喝几天就变好了,一定要靠坚持吃。花胶我是在网上买的,在对多个花胶品牌对比后,最终选择了意康德,是因为一个品牌能真正被市场认可,需要的时间为十几年甚至更多年,意康德能够十几年屹立不倒,不管是在价格上,还是在产品质量方面,都是值得让我们放心且以予信赖。当然,每个人的购物喜好不一样,选择哪一家还得是自己喜爱。
上面给大家介绍了鱼胶食用方面的具体情况,希望能对大家有所帮助。经常吃鱼胶对健康滋补还是有意义的,上面介绍的鱼胶吃法大家可以试试,学会吃鱼胶才更健康。
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