关于牛奶花胶红枣的做法与功效与作用，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论牛奶炖花胶的正宗做法是什么？牛奶炖花胶怎样做才好吃？的问题，今天给大伙带来牛奶花胶红枣的做法与功效与作用的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
牛奶炖花胶的正宗做法是什么？牛奶炖花胶怎样做才好吃？

推荐阅读：一般的鱼胶一斤大约多少钱一斤

牛奶炖花胶的做法：

食材：花胶：50g，牛奶：500ml，姜：2片，冰糖：少许

步骤：

花胶隔水蒸5分钟；

加水没过花胶，放冰箱浸泡12小时；

将泡好的花胶清洗干净；

把花胶、牛奶和姜放入炖盅内，炖1个小时；

满一个小时后，放入冰糖继续焖20分钟左右，至冰糖完全融化；

冰糖随自己口味增减。如果喜欢可放几颗枣或者少许的枸杞。

花胶是一种口感上能给人来带幸福感的奇妙食材，其实它就是鱼体内鱼鳔的干制品，所以也叫做鱼胶、鱼肚。而牛奶炖花胶是一种比较家常又美味的吃法，其实做法很简单，都写在名字里了。但是要想做得好吃又不腥气还是需要一点小技巧的，毕竟花胶算是鱼内脏的一种，处理不好还是有腥味，所以这次我们就来分享一下好吃的牛奶炖花胶。

——牛奶炖花胶——

【准备食材】：纯牛奶0.5L、花胶50克、生姜、一盆冰水、冰糖适量。（初次尝试花胶的可以准备点黄酒）

【制作步骤】：

一般家里用来炖牛奶吃的花胶大多是相对比较便宜的小花胶，但是用来做甜品的话还是需要处理的足够干净，不然那个腥味有一丝都盖不住。所以我们这个做法虽然不麻烦，但是周期有点长，不过好处是可以最大程度的降低花胶腥味。

提前一夜将花胶和几片姜放入一个盒子里，然后加满清水放入冰箱泡软，隔天将泡软的花胶取出来放入锅里，然后加入新鲜的姜片和清水，加一些黄酒开小火煮，煮的时间一般是水开之后2分钟左右（主要看花胶厚度）；

观察到花胶快速卷曲起来就可以关火了，将花胶捞出来之后立刻投入我们准备好的冰水里，这样可以避免其中胶质大量溢出；

花胶温度降下来之后，洗去表面油油滑滑的油污和红色的血渍，建议可以用刀子薄薄的刮掉，如果有实在不好去掉的地方建议切掉，这些东西就是花胶腥味的来源；

处理好的花胶就可以用来炖牛奶了，最好是用小炖盅来隔水小火炖煮，把牛奶和花胶放进去，也可以加点莲子什么的一起炖。炖煮的时间大约是1到1.5个小时，最后加些冰糖再煮10分钟就可以吃了。（如果想要最后放入冰箱做成花胶牛奶冻的话，那么可以小火炖煮到2到2.5个小时左右，让其中胶原蛋白充分溶解出来，温度降下来之后放冰箱冷藏一会就可以吃了）

【补充内容】：

花胶还算是一种比较建议大家尝试一下的美味，虽然制作有点繁琐，但是真的蛮好吃的，只要处理的时候耐心一些就可以了。

不过虽然建议大家为了美味而尝试一下，但是如果不喜欢这个味道、口感的话，并不建议大家为了听说的“功效”、“营养”而强迫自己吃花胶，毕竟这个东西也不便宜。而且花胶的矿物质、维生素等营养物质的含量极其低，也并没有什么稀有的、珍贵的其他营养元素。花胶最被称颂的就是其蛋白质含量高达80%左右，但是其中大部分都是胶原蛋白，其含有的氨基酸大部分并不是人体必需的氨基酸，而都是人体自身可以合成不需要额外补充的，过量补充也会对肾脏造成没必要的负担。

至于“吃胶原蛋白皮肤好”这个事情也是没有根据的，人是没有办法直接吸收胶原蛋白的，不管这个胶原蛋白来源的食材有多贵都没办法，这是我们的生理构造决定的。胶原蛋白都需要被水解“拆碎了”变成氨基酸才能被吸收，而这些氨基酸是没办法根据人的主观意志再次合成胶原蛋白作用到皮肤上去的。所以胶原蛋白本身就是一种劣质的蛋白质，虽然我也觉得花胶很好吃，我们家也时常会买一些回来吃，但是“好吃”跟“有营养”是两回事。

让消费者花钱没问题，但是这个钱得花得明白，可以明明白白的为了“好吃”而买单，但是不能为了被混淆、吹捧的“营养”而消费。

以上就是这次关于牛奶炖花胶的解答了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！

对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！

牛奶炖花胶的做法

锅内烧开水，把花胶放入大火蒸5至10分钟

把蒸好的花胶放入没有油的容器里，加入没过花胶的水盖好盒子，放入冰箱泡24小时（细一点的花胶泡5-12小时就可以，看你的花胶大细来定时间）

泡发好的花胶拿出来洗干净

把花胶剪好，红枣去核，姜去皮

把花胶，红枣，姜，牛奶放入炖盅内，炖1个小时

炖到再后10分钟就放入枸杞，冰糖盖上继续炖完

炖好了，花胶一点也不腥

好香的牛奶炖花胶糖水

每次炖多点，饮剩了就放入冰箱冷藏，明天就有花胶果冻

好Q弹

大枣和牛奶一起煮，喝了后有什么作用呢？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

枣和牛奶可以一起吃，可以相互补充，牛奶中没有维生素C，正好枣子可以补充，喝牛奶之前吃点枣子，对身体有一定的好处，也能有助睡眠，提高睡眠质量。

感谢邀请，大枣和牛奶都是富含丰富营养的食物，那么如果两者混合起来食用会带来怎样的功效呢？我们一起来看看吧：

一、大枣

我们先来看大枣的营养，大枣有极高的食用和药用的价值，主要有：

1 营养

大枣富含蛋白质，维生素A、维生素B、维生素C，钙、磷、铁等营养物质

文｜媛crystal

2 功效

1）健脾

大枣具有健脾，养血安神的作用。

吃大枣，还有一定的美容功效，正所谓民间俗语“每天吃三枣，青春不显老。”

2）提高免疫力

大枣中还含有三萜类化合物，为抗癌的有效成分。有研究认为，大枣中含有丰富的环磷酸腺苷，也具有抗癌作用。所以，大枣又是一种抗癌的果品。

它能提高免疫力

3）其它

大枣中富含丰富的钙和铁，对于骨质疏松和贫血有重要的作用。

那么说完了大枣，另一种牛奶有什么营养功效呢？

二、牛奶

牛奶也是营养丰富的食品，它的主要营养有：

1 营养

牛奶富含优质蛋白、钙、多种维生素

2 功效

牛奶容易消化吸收，而且能够预防骨质疏松，强健骨骼。

既然大枣和牛奶都富含如此多的营养，那么混合起来，又会起到怎样的功效呢？

三、混合大枣牛奶

将大枣牛奶混合，用合适的比例，可以调制出独特风味的大枣牛奶饮品，

其不仅有一定的护肤美颜的效果，而且晚上喝还能够帮助睡眠。

不光如此，大枣牛奶还能提高自身的免疫力，预防骨质疏松的发生，是不错的营养饮品。

图片来自于网络

---

写文不易，感谢点赞收藏或推荐给朋友，并关注，若有健康疑问请留言。

作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）
曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导

首先我们来说牛奶

牛奶的营养非常齐全，很容易消化，吸收，营养价值很高

1⃣牛奶能为人体提供丰富的钙，有利于骨骼的健康

2⃣牛奶中含有丰富的维生素，其中维生素A维生素B2，有利于维护上皮细胞的完整，有利于预防呼吸道的疾病

3⃣牛奶主要是优质蛋白质，乳糖可以促进钙锌的吸收乳糖有利于肠道益生菌的增殖，而优质蛋白质的吸收率比较高，可以增加人体免疫力，促进健康！

所以作为普通人，一定要喝牛奶，每天坚持500毫升的牛奶，每一个人都要记住一生不断奶

那我们再来说一下大枣鲜枣应该是VC之王，每100克的枣中含有维生素c243毫克左右，酸枣高达900毫克，所以和所有的水果相比较，枣不仅VC含量高而且铁钾元素也非常多，每天吃一把枣，基本能满足人一天的维C需求！

综上所述，红枣和牛奶都是对人体非常有益的两种食物，所以无论怎么搭配来进行饮食都是非常好的一种营养饮食方法，对于我们身体都有很大的益处！

牛奶高蛋白，富含钙很有营养，鲜枣VC含量高，在蔬果中相对来说铁含量也高，甜甜的也好吃，是比较推荐的水果和零食。要说牛奶和大枣一起吃，嗯，让牛奶更好喝，多喝奶而获得的蛋白质和钙非常有益