鱼胶怎么做才好吃（干鱼胶泡发方法简单又好吃）

　　这个胶原蛋白很浓哦，每周喝可以补充胶原蛋白的流失，做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，立冬后宜进补，鱼胶这样炖，汤水清甜，胶质多又营养，孩子也爱喝。

　　昨天就是立冬，在潮汕地区，都有吃腊蔗(黑皮甘蔗)，进补和吃炣饭的习俗。今天突热就阴天，下起了朦朦细雨，还凉风阵阵的，冷了不少。

　　立冬后天气逐渐转冷，是个进补花胶的好时候，人在经历了炎热的夏天，又度过干燥的秋天之后，终于可以好好给身体补补，滋润一下。我家老妈就最喜欢用鱼胶来进补，可以说每到什么节气可以吃补的时候，就必定有鱼胶。

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　　鱼胶，是鱼的鱼鳔，也叫鱼泡的干制品，因为富含角质所以就称之为“鱼胶”，有的人也喜欢叫鱼肚或者花胶。鱼胶富含胶原蛋白，维生素和多种微量元素，是一种滋补，养阴的好食材，润而不燥，营养价值很高。

　　今天就用鱼胶来分享一道好吃的炖品，材料很简单，只需要红枣与枸杞即可，做出来汤水很清甜营养，没有腥味，很适合一家大小食用，特别是小孩子，无需下太多药膳，简单又营养。功效杠杠的。喜欢食用甜的，可以加几颗冰糖。

　　红枣枸杞鱼胶汤

　　食材：鱼胶适量，红枣8-10颗，枸杞8颗，姜2片，盐一勺

　　做法如下：

　　我这里用的是蜘蛛鱼胶，听说孩子咳嗽吃这种鱼胶也很好，过两次水，然后用温水浸泡1-2小时

　　红枣洗干净后去掉里面的核，放入枸杞用清水浸泡一下，姜切两片，洗净枸杞。

　　把鱼胶，红枣和姜片放入炖盅，加入两碗开水，然后按快炖键，隔水炖1.5小时，在最后15分钟的时候加入枸杞和盐，就可以了

　　这道鱼胶汤就做好了，汤水清爽，喝起来浓浓的可以感觉到胶质感，食用鱼胶嫩滑，小孩很爱吃!

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