鱼胶有什么吃法呢(鱼胶的简单吃法及用量)

　　平时有很多的朋友喜欢吃鱼胶，其实鱼胶对身体的好处是很多的，但是大多数人都不是特别了解，关于鱼胶的食用方法以及鱼胶做法与炖法有哪些|?下面就给大家说说。

　　对于鱼胶来说，吃鱼胶的时候最好是选择去用清炖的方法比较好，这样吃鱼胶，可以让营养不会出现流失的情况。而且对鱼胶来说，应该尽可能的避免用水去长时间的浸泡鱼胶，如果说鱼胶泡久了，就会出现流失鱼胶中一部分的胶质了，所以说鱼胶是可以用剪刀去剪后之后，然后洗好鱼胶就可以炖了，而且实际上鱼胶是不用炖太长时间的。一般来说是要根据鱼胶的种类，以及鱼胶切的大小也是关系着的，不过鱼胶大概是需要两到四个小时的，这样就可以把鱼胶炖熟了，然后在其中加点冰糖，之后就可以直接吃鱼胶了。当然如果鱼胶有腥味存在，也可以试试加入些红枣、西洋参一类的食物，可以让鱼胶味道更好，可以起到去腥功效。鱼胶还可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉等多种滋补食材一起煲汤食用。

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　　下面和大家分享我吃鱼胶的经验。在广东地区，花胶是家常的滋补品，基本大家都懂得炖花胶汤来保养皮肤，现在的女孩子都会买高档的护肤品来保养，我认为仅仅外养会比较慢，内调也是很重要的。我以前也很懒去吃补品，后面被闺蜜传染跟着吃花胶，说实话说不出是什么地方改变，但是就整个人状态变好了。我是属于偏干型皮肤，坚持吃了半年花胶之后，发现皮肤更水润，这其实是因为肺主管全身的水循环系统，全身的精气血通了，面部的水循环也就通了，自然皮肤就水润了。坚持吃花胶1年之后，发现皮肤比去年同一时间有变化，皮肤变得光泽、细腻、滋润，而且色斑在慢慢消失，花胶在缓解这些症状方面还是有些许帮助的，但花胶不是灵丹妙药不是喝几天就变好了，一定要靠坚持吃。花胶我是在网上买的，在对多个花胶品牌对比后，最终选择了意康德，是因为一个品牌能真正被市场认可，需要的时间为十几年甚至更多年，意康德能够十几年屹立不倒，不管是在价格上，还是在产品质量方面，都是值得让我们放心且以予信赖。当然，每个人的购物喜好不一样，选择哪一家还得是自己喜爱。

　　上面给大家介绍了鱼胶食用方面的具体情况，希望能对大家有所帮助。经常吃鱼胶对健康滋补还是有意义的，上面介绍的鱼胶吃法大家可以试试，学会吃鱼胶才更健康。美食制作：鱼胶的食用方法，鱼胶做法与炖法。

　　最全鱼胶吃法大全!这样吃功效翻倍!记好，别丢了!​

　　养生食疗类

　　01

　　花胶煲骨汤

　　材料：鱼胶15克，猪骨或鸡骨适量。

　　做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。

　　02

　　花胶洋参汤

　　材料：鱼胶15克，洋参数片。

　　做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。

　　03

　　花胶莲子枸杞汤

　　材料：安南鱼胶、成鳘鱼胶20克莲子、枸杞适量。

　　做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。

　　04

　　花胶排骨汤

　　材料：鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。

　　做法：将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放)。

　　05

　　冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽

　　做法：乳鸽洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水，洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。隔水炖3小时即可，食前再调味。

　　孕妈补身类

　　01

　　花胶糯米枸杞粥

　　材料：鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。

　　做法：将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。

　　02

　　花胶炖猪蹄

　　材料：鱼胶20克，猪蹄1只，木瓜，生姜适量。

　　做法：洗净一起放入炖锅中，加适量的水，炖3-4个小时，调味即可食用。

　　03

　　花胶猪肚汤

　　材料：鱼胶15-20克，猪肚适量。

　　做法：将猪肚和鱼胶一起放入炖锅中炖3个小时，调料即可食。

　　05

　　花胶桂圆肉炖水鸭

　　材料：鱼胶15克、水鸭2只(约1斤)，维山30克，桂圆肉30克。

　　做法：水鸭洗净，去内脏，斩件;鱼胶用水浸开，切块，淮山洗浸1小时，桂圆肉洗净。把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

　　男性调理类

　　01

　　花胶瑶柱炖土鸡

　　做法：土鸡洗净备用;将浸发好的花胶切块飞水备用;瑶柱放浸软备用;瘦肉切块;将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。

　　02

　　花胶枸杞子粥

　　材料：鱼胶15克，枸杞15克，粳米50克，白糖适量。

　　做法：将上面材料放入砂锅或者炖锅内，加水500ML，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可，每日早晚温服，可长期服用。

　　03

　　花旗参枸杞炖花胶

　　材料：花旗参5克，枸杞适量，鱼胶30克，生姜2片，红枣3个

　　做法：鱼胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖2小时即可取出，加入幼盐调味即可。

　　04

　　花胶鹅肉汤

　　材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。

　　做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。

　　05

　　海参焖花胶

　　做法：把浸发好的海参切成3厘米左右长的段，飞水备用;将浸发好的花胶切块飞水备用。冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。锅中加入少许油，放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤，将生菜倒入煮熟取出，放入盘内待用。炒锅重新上火倒入少许油，把海参、花胶、冬菇倒入，大火烧开后转入瓦煲，加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露，用文火慢慢焖煮1小时左右，待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡，加少许香油，烧一会即可取出，放在盛生菜的盘中即成。

　　01花胶红枣冰糖汤

　　材料：花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量

　　做法：

　　1、花胶用温水浸泡好;

　　2、红枣洗去净，去核;

　　3、生姜去皮切片;

　　4、花胶，红枣，姜片一同放入炖锅中;

　　5、大火煮开后转小火炖1小时;

　　6、加入冰糖再炖30分钟，焖一会。

　　02 鸡肉花胶汤

　　材料：鸡一只，花胶两条，姜5片，盐酌量

　　做法：

　　1、鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头) 姜切片 花胶泡发一小时 洗干净 然后用厨剪剪成适量大小;

　　2、水开放姜和鸡块 撇去血沫;

　　3、待水再开 把血沫撇清后下花胶块;

　　4、大火煮三十分钟后小火慢炖至花胶软糯 汤呈奶白色即可。

　　03 花胶乌鸡汤

　　材料：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐

　　做法：

　　1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净;

　　2、香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净;

　　3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

　　04 花胶红枣枸杞鸡翅汤

　　材料：花胶1个，红枣5个、枸杞子10克、冰糖50克、鸡翅适量

　　做法：花胶用黄酒泡开，洗净切丝，放入煲内，加适量清水，煲2小时后加入红枣、枸杞子、鸡翅，继续煲30分钟后加入冰糖，再煲10分钟就好了。

　　05 花胶冰糖红枣莲子枸杞糖水

　　材料：鱼胶100克，红枣莲子各20克，冰糖50克，水250毫升

　　做法：

　　1、红枣莲子洗干净;

　　2、鱼胶用热水泡软，剪成小块;

　　3、加250水，放到电压锅炖3小时;

　　4、拿出来加冰糖;

　　5、隔水让冰糖融化就OK了。

　　06 花胶海参汤

　　材料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片

　　做法：

　　1、海参提前泡发好(提前泡好的海参，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)

　　2、花胶泡发好

　　3、乌鸡剁小块淖去血水

　　4、洗净红枣，枸杞，淮山

　　5、生姜去皮切片

　　6、全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时

　　07 木瓜花胶鱼尾汤

　　材料： 木瓜一个(400克)、鲩鱼尾一条(250克)、花胶(20克)、生姜三片

　　做法：

　　1、花胶用冷水冼净泡软，木瓜去皮去核后切块，鲩鱼尾下油锅煎香;

　　2、将全部材料放进汤煲内，加入4碗水;

　　3、水烧开后改用文火约煲1小时即可。汤水呈奶白色，美味可口。

　　08 花胶玉米土鸡粳米粥

　　健脾益胃、利水袪湿，防止便秘，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化，也有益于抑制致癌物。

　　美肤护肤，抗衰老，通便，可缓解老年人习惯性便秘，更是抗眼睛衰老的佳品。对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。

　　09 牛奶雪耳冰糖花胶糖水

　　材料：鱼胶、冰糖适量，高钙低脂奶500毫升，雪耳(大的一朵，小的两朵)，水适量

　　做法：

　　1.花胶隔晚泡水，雪耳泡水2-3小时，完成后洗净备用;

　　2.把雪耳撕碎，花胶放到炖盅里;

　　3.把牛奶倒进去，之后加满水，用纯牛奶也可以，炖3个小时。

　　10 淮山枸杞花胶汤

　　材料：花胶10克，枸杞10克，淮山25克

　　做法：

　　1、淮山、枸杞子洗净。花胶去腥处理;

　　2、所有材料放入炖锅;

　　3、把全部材料加入炖锅内，加入适量开水，隔水炖2-3小时;

　　4、起锅前加入少许盐调味。