关于花胶炖鸡蛋的做法大全窍门，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论鸡蛋胶是怎么炖的？的问题，今天给大伙带来花胶炖鸡蛋的做法大全窍门的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
鸡蛋胶是怎么炖的？

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鸡蛋胶是一种巡游于东南亚一带多个国家海域的一种小鱼的鱼胶。

鱼胶即：鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。

清炖鸡蛋胶：

材料：鸡蛋胶6-8个，雪耳，红枣，莲子；

做法：

1.简单清洗鸡蛋胶，上锅隔水蒸8分钟。更大更厚的鱼胶可以蒸10分钟。蒸好后自然冷却，用干净无油的盘子加入净水，放入几片姜片，放冰箱保存浸泡一天了；

2.雪耳莲子适当浸泡好后，红枣去核，捞出浸泡好的鸡蛋胶，炖盅内加入一碗半水，可以炖啦；

3.我这个是炖了两个小时，雪耳入口即化，莲子绵软，鸡蛋胶还是颜值满满！听说空腹喝会吸收更好哦。

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鸡蛋胶属于花胶中的其中一个品种，一般个头比较小，所以炖之前建议泡发时间不用过长。

1、泡发：鸡蛋胶加水一起煮开一两分钟即可，捞起用清水泡发差不多3个小时左右（去腥的话可以加姜片去腥，经过这个过程鸡蛋胶会泡发得很不错）

2、炖汤：汤好不好喝关键是搭配。花胶通过与各种药食同源的食材搭配，可以更好的发挥它的食用价值。在这里推荐一个搭配：

【汤品名称】：花胶响螺美肌汤

【食疗价值】：美颜润肤、滋阴养神、清热祛火

【精选配料】：澳洲响螺片、沙参、玉竹、陈皮、红枣

【适用人群】：全家，犹适合阴虚火旺、肤质不佳、视力不佳的女性

【炖汤流程】：

1、浸泡：螺片用温水泡发1个小时；

2、清洗：陈皮、红枣去核、沙参、玉竹洗净备用；

3、飞水：肉类分别加姜片飞水去腥捞起备用；

4、下锅：所有材料加姜片下锅，加适量的水，大火煮开后慢煲1.2-1.5个小时或隔水炖2个小时，起锅前按个人口味加盐调味。建议花胶在汤快好的一个小时前加入，以保持口感。

鸡蛋胶炖牛奶的做法

1. 好靓

2. 洗干净，放到有3片姜的沸腾着的水中煮3分钟，和姜片一起沥干，用矿泉水泡过夜，发好。

3. 牛奶，花胶，红枣，枸杞，冰糖，一起炖2小时。

花胶可以炖鸡蛋吗？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

可以牛奶+糖：牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体 牛奶+菠萝：身体不适 牛奶+韭菜：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收 牛奶+菠菜：一起吃会引起痢疾 牛奶+红枣：影响蛋白质的吸收 牛奶+金针菇：消化不良 牛奶+猕猴桃：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻 牛奶+米汤：导致维生素A大量损失 牛奶+钙粉：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收 牛奶+红糖：使牛奶的营养价值大大降低 牛奶+巧克力：这两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象 牛奶+乌鳢：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗 牛奶+醋：一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗 牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕动异常 牛奶+果汁：牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值 牛奶+橙：影响消化 牛奶+酒：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康 牛奶+西兰花：影响钙的吸收 牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收 牛奶+雪莲果：不利于蛋白质的吸收 牛奶+空心菜：影响钙质的吸收 牛奶+香椿：腹胀 牛奶+番茄酱：降低营养素的吸收率

“花胶”属于山珍海味中较珍贵又滋补的好食材。真正的花胶很珍贵,它富含胶质,有滋补作用和药用价值。能补肾益精,滋养筋脉,及肾虚滑精及女人产后风痉,富含蛋的胶质,滋阴养颜,补血,补肾适宜经常食用。大家最常炖的如:冰糖红枣炖胶,还有猪骨洋参炖胶等。鸡蛋也可以炖胶的。

冰糖枸杞鸡蛋炖花胶需要以下食材

1花胶250克用冷水浸过一夜泡发切小块

2.枸杞20克.鸡蛋两个.冰糖10克

3.将花胶再放入滚水过一下,沥干备用

4.两个鸡蛋带壳煮熟,放凉后两个去剥壳

5.把冰糖、花胶、两个去壳的鸡蛋、枸杞一起放入炖锅中,开大火炖两个小时后,再开小火慢慢炖到软烂和出胶质就可以吃了。它能起到肺燥咳嗽,补气养血,滋补润肺又养颜。

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