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穷人的美食，口感Q弹，冬天女人要常吃，美容养颜，对皮肤好

冬天的天气寒冷又干燥，是非常伤皮肤的，这种情况下，我们要保养好自己的皮肤，比平时做更多的保养工作。干燥的天气，有时候多喝水是没用的，让皮肤减少水分的流失才是最关键的。因此有条件的女人会经常吃一些燕窝、鱼胶、阿胶等食材，因为这些食材营养丰富，可以锁住皮肤的水分，美容养颜。不过吃这些食材的代价太大了，因为它们的价格很贵，很多人都吃不起。其实我们身边有很多廉价的食材，作用和这些昂贵的食材都差不多，我们完全可以吃这些东西。比如银耳、桃胶、皂角米等等，这些食材价格不贵，普通人都吃得起，还有一种食材，可能很多人会觉得恶心，但是它的营养价值也不低，它就是猪皮。

其实阿胶就是驴皮做的，猪皮的营养价值和驴皮相似，都富含胶原蛋白，都具有美容养颜的功效。阿胶价格那么贵，而猪皮可便宜了，因为猪皮一般都没人要，所以才便宜。猪皮是穷人的美食，因为人们会把猪皮做成很好吃的美食，吃起来Q弹Q弹的。冬天的时候，女人要常吃这东西，美容养颜，对皮肤好。

所谓穷人的美食，那就是富人不想吃，而穷人拿来做成美食，猪皮就是如此了。猪皮怎么做好吃呢？下面教大家一个做法，比猪蹄便宜，比猪蹄更好吃的做法。

【卤猪皮】

食材：猪皮1000g、桂皮1块、八角2个、小茴香1把、香叶3片、胡椒粒10粒、生抽2勺、老抽2勺、辣椒5个、白糖1勺、葱姜蒜适量、盐适量、味精适量。

做法：第一步，猪皮清洗干净，把猪皮上的毛都刮干净了，如果是买的纯猪皮，上面的脂肪应该比较少。然后我们把猪皮下锅焯水，焯水后再把猪皮刮一遍，把脂肪刮干净了，冲洗干净备用。

第二步，然后锅中烧热油，下入葱姜蒜、干辣椒和所有的香料翻炒出香味，然后加生抽、老抽、盐、白糖、味精和清水，大火烧开，急着放入猪皮开始煮。

第三步，放入猪皮后中火焖煮至入味，大概30分钟左右，然后关火，取出切条，就可以上桌食用了。

烹饪小技巧：

1、猪皮肯定要买新鲜的，据说要买公猪皮，当然病猪皮也不能买；2、做猪皮的话，最好把脂肪刮干净了，因为猪皮本身含脂肪量低，这样吃了才不会发胖，刮脂肪要先煮熟了，然后才好刮。

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