关于花胶淘参煲水鸭的问题，下面有几个最新花胶煲水鸭汤的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶淘参煲水鸭答案，了解更多花胶炖水鸭的做法，花胶炖水鸭怎么做的相关详细知识。
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花胶炖水鸭的原料:水鸭1只，发起的花胶300克。配料:茨实50克，生姜2片，葱白2条，料酒2克。花胶炖水鸭的做法：1．将水鸭刮洗干净后放人沸锅中煮5分钟，捞出，洗去血沫，抹干水分，将茨实放入水鸭肚内；花胶切成片，将生姜1片、葱白2条、料酒1克放人沸水锅内煮滚，再放入花胶片煮约5分钟，捞出花胶片，滴干水分。2．将水鸭、姜片、料酒放人炖盅内，加开水600克烧开，改小火炖3个小时，加花胶再炖40分钟，调入盐即可食用。花胶炖水鸭的特点：滋阴补力。提示：1．发起的花胶在海鲜店有售。如买不到，可用干花胶。2．发花胶的过程：把干花胶放在煲内，加入没过花胶的清水浸10小时，原煲煲滚，慢火煲30分钟熄火，待冷后取出。如花胶未烂，放回煲内煲滚，小火再煲15分钟，待冷后取出。如果还未烂，照此法再煲，直到煲烂为止。冷后急冻，食用时取出，用清水解冻，然后用姜、葱焯水，便可烹调。3．发花胶时煲内不能有油，有油花胶会泻胶。

中秋节马上要到了，除了吃月饼，吃鸭子也是很多地方的一项习俗。俗语说“秋高鸭肥”，中秋节前后不仅鸭肉味道最佳，还可以消除秋燥。今天就给大家介绍这道沙参白鸭汤，陪你一起过个好中秋。

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食材

北沙参：30克莲藕：500克水鸭：半只盐：适量香葱：适量

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步骤

1.莲藕洗净切块，水鸭切块捞水；

2.将藕块，鸭肉，沙参一起放入砂锅后，加入适量的清水；

3.大火煮开5分钟转小火煮50分钟，加入盐即可。

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功效

莲藕：清热凉血、止血；

北沙参：滋阴润肺、止咳；

水鸭：滋阴益气。

沙参白鸭汤具有清热养阴、润肺止咳的作用。适用于秋燥干咳，咽喉干痒肿痛，以及鼻衄。需要注意的是，阳虚、痰湿状态者不宜食用。

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