莲子炖花胶什么功效与作用 莲子花胶汤的做法大全

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“花胶具有补气血、养容颜的功效，可帮助人体消除疲劳。花胶吃法很多，可根据需要搭配其他食材炖汤，既可以是与排骨、鸡等同炖的鲜咸炖汤，也可以是与冰糖、牛奶等搭配的香甜炖汤。银耳莲子炖花胶，有生津润肺、补肾养胃、清热提神、补中益气、壮身补脑的功效。”用料主料

莲子20颗

银耳5克

花胶20克辅料

冰糖适量银耳莲子炖花胶的做法1.材料：银耳5克 莲子20颗 花胶20克 冰糖适量2.花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。（整个的可以蒸几分钟，再浸泡，泡好剪小。）3.银耳放入清水泡发，去除根部，洗干净，撕小。4.莲子洗干净，去芯。5.把银耳、莲子、花胶放入炖盅，加水炖3小时。6.选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。7.时间剩下最后20分钟左右加入冰糖，等待炖煮结束即可。银耳莲子炖花胶成品图烹饪技巧1.感冒、发热、经期、高血压、高血脂的人群不要食用。2.这里使用的是电炖锅炖“鱼胶”功能。

“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”天气一热，荷花步入了最佳赏花期。空气中处处弥漫着荷的香气，微风吹过，朵朵荷花轻轻摇动，花瓣在阳光下更显清透。

说起荷花，中国人从古自今都很喜爱，从高雅的诗词《爱莲说》，到朴实美味的荷叶叫花鸡。不仅有美丽的荷花，清香的荷叶，清甜的莲子和美味的莲藕，莲全身都是宝。本文介绍和莲子有关的美食——莲子炖花胶，做法非常简单，大家可以参考一下。

材料：花胶20g、莲子一把、生姜片、红枣2颗、冰糖适量

做法：

1.取出花胶清洗干净，放入铺姜片的锅中蒸制，随后取出冲净后放入纯净水中，加入姜片置放在冰箱内冷藏泡发；

2.莲子提前半小时泡水，取出莲子心，（莲子心可静心宁神，但味道较苦涩）；

3.将泡发好的花胶取出切块或切条，放入炖锅中；

4.莲子、红枣洗净后放入锅中，加水没过食材，大火烧开后转文火炖煮45~60分钟，加入冰糖调味，焖上十分钟后即可出锅。

莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。　补脾止泻，益肾涩精，养心安神。花胶味甘、性平，入肾、肝经，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，可滋阴养颜、补气益血，是补而不燥之珍贵佳品。莲子配花胶，不仅营养美味，还非常适合炎热的夏天。

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