西施汤松茸花胶的做法 2024年最新西施汤松茸花胶的做法

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主料

花胶 ：10

淮山 ：20辅料

杞子 ：0.5g

海螺 ：15

盐 姜块 清水 ：适量

蜜枣薏仁 松茸 ：各10g

陈皮：1小块

具体步骤

第一步准备所有的食材。并用清水泡浸清洗干净

第二步准备猪骨

第三步先将猪骨用清水烧开出血污然后清洗干净

第四步重新加入清水大火烧开

第五步然后加入其他食材和适量的盐调味大火烧开改中小火慢煮一小时

第六步煮好的汤味道香浓。此汤加了蜜枣，而蜜枣具有益气生津，滋润肺胃的作用，而且甜味使得这款汤水更清甜美味

广东人煲汤不同其它地方，她们首先对炊具有讲究，用的是厚厚的砂锅。汤则慢慢煲，煮熟后还要小火焖四五小时，认为这样才能原汁原味。不同的时令，她们煲不同的汤，养胃的、去湿气的、下火的，清热的，清心润肺的...春季的当归党参乌鸡汤、夏季的冬瓜排骨、冬季的土鸡茶树姑，花旗参、贝母、红枣，她们放入不同的药材，一道道汤料煲出不同口味的汤。汤很稠，很浓，很有味道，很有学问，也只有广东女人才会把汤煲得到位。姬松茸花胶西施汤不仅味道鲜美，而且所含花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。今天我们来学习一下这道广东经典老火靓汤-姬松茸花胶西施汤的制作方法：

花胶和鱼翅、燕窝齐名，也有把它叫做“海洋人参”，花胶的主要成份为高级胶原蛋白，是理想的高蛋白低脂肪食材，有滋阴补肾的功效，对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

姬松茸（又名巴西蘑菇），姬松茸含有活性多糖体，及人体必需的全部氨基酸，具有扶正固体、提高人体免疫力等功效。姬松茸性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。可长期服用，老少皆宜。

食材明细：

瘦肉或者排骨 750克-1000克

姬松茸 15克

花胶 15克

桂圆肉 20克

陈皮 1片

淮山 40克

枸杞 20克

蜜枣 2-3粒

盐 适量

厨具：砂锅、瓦煲

广东经典老火靓汤-姬松茸花胶西施汤的做法步骤：

一、准备所有的材料。

二、花胶需要浸泡12小时。

三、除去花胶，其他材料浸泡20分钟（如果有硫磺的材料需要浸泡12小时）。

四、瘦肉或排骨放入沸水中煮6-8分钟，以出去血污、异味，捞起待用。

五、把所有的材料和瘦肉或排骨放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时就可以了。请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

滋补美味的姬松茸花胶西施汤就煲好啦~~~

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