花胶可以炖羊肉嘛 花胶可以炖羊肉嘛视频

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《听中医》栏目由广州中医药大学第一附属医院携手广州新闻资讯广播联合推出，在“广州中医药大学一附院”微信订阅号、广州新闻电台FM962（逢周二上午11：30-12：00）《中医小讲堂》栏目推送。

【听中医】经常饮用滋补汤水调理身体，对不对？

如今人们越来越重视健康，讲究养生保健，但有些人过分迷信补药，反而越补越坏。目前，我国滥用中药的情况严重，很多人都误认为中药药性平和，无毒副作用，有病治病，无病养身。其实，中药进补也要讲方法，不能滥用，否则既花了钱，又伤了身，不合理使用中药进补，往往适得其反。那么滋补药应该怎么吃？我们今天请来广州中医药大学第一附属医院的专家为您解答！

专家简介

谭汉添，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任药师，擅长中医食疗保健养生和中、西药用药指导。

谭

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我们进补要视乎自己的体质。人家吃羊肉，吃了可能会很舒服，但是如果你的体质是阳气比较旺盛或者是比较燥热的，你吃了之后可能会有点不舒服。所以进补，我们是要按照自己的身体情况，最忌是盲目进补。其实这个补药包括一般的药，我们都是有需要才去吃，因为补药都是药，只不过它没有什么大的副作用。

正所谓“是药三分毒”，补药也是药，当然是会有毒性。如果盲目进补，吃了不应该吃的补药或喝了不适合自己喝的药材补汤的话，那会有什么后果呢？

主

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鹏

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这个补品说白了也都是药材，每一种药材都有自己的偏性。“是药三分毒”，其实这个“毒”是指药材的偏性。而我们的身体，正常时处于动态平衡，是一个平和体质。但当身体出现不适，有不舒服的时候，就说明身体有了偏性，这个时候就可利用药的偏性，以偏纠偏，达到一个治疗或者调理的作用。这里所说的毒性，也不是我们平时所理解的一种，令到身体中毒，有比较大的危害，它产生的一种副作用，比如吃了会有一些腹泻，胃肠不适，这些都理解为它的偏性，也是中医所说的“毒”。这就是盲目进补的后果了。

很多人都觉得，廉价的日常药材药力不够，唯有贵价的人参、鹿茸、虫草、花胶，炖羊肉、炖鸡肉、炖乳鸽、炖水鸭才够滋补。进补讲求适合和适量，日常煲汤料已经可以很好地滋养我们的身体，而无需选用贵价药材。

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一般人所理解的，吃药或者进补，就要吃好的、贵的，其实这是一个误解。用药不分贵贱，最重要是适不适合，也就是要辩证用药。若你身体合适的话，这个药无论是便宜还是昂贵，它只要可以起到一个很好的调节作用，就是好药，对你自己来说就是一个合适的补品。有一些很便宜的药材甚至比一些贵的药材会起到更好的效果。老人家或者小朋友，需要用参去调理体虚时，用党参是比较适合的，因为党参比较平和。如果用人参大补元气，可能他们吃了之后会受不了。所以，党参对他们来说，就是一个很好的补品。

很多人认为中药药性平和，无毒副作用，中药材煲汤可以有病治病，无病养身。但事实，又是不是我们想象的那样呢？

主

持

鹏

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吃中药或者吃补品，都应该是阶段性调理使用。身体本来没有什么不适，但也想身体好一点，补一补，其实这样是没有必要的。假如你的身体处于一个平和状态，其实是不需要进补的。就算需要进补的话，也要看自己的身体情况，比如说这段时间身体比较阴虚，那样就要以滋阴为主去进补。如果是气虚的话，我们就要补气，是要有区别对待地去进补的。

用药材煲汤是广东传统的养生之道，随着季节的转换，汤中所放的药材也会随之而改变。喝了这些滋补五脏、营养六腑的汤水后，有人觉得很舒服，于是就打算经常服用了，这样种做法又对不对呢？

主

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人的体质，随着用药调理是会有一定变化的。如果你吃一个中药或者一个补品，对你有一个好的调节，但当调节到一定的程度，你的身体基本上达到了一个平和的状态。如果你继续食用的话，很可能就会产生不必要的副作用。比如说你用参去补气，你本来是气虚的，吃了一段时间之后，你已经是气血比较充足的，若再用的话就会导致过剩的情况，那就没有必要。

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