鱼泡炖汤的做法大全 鱼泡炖汤的做法大全窍门
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鱼泡怎么煲汤:主料:鱼泡泡400克、葱 80g泡椒2根、鱼酸菜1包。辅料:蒜头5g、辣椒 15g、生姜 5g、料酒 30ml、生抽 10ml详细步骤1、鱼泡泡洗净,用高汤煨入味。2、蒜头入油锅炸成金黄色,泡椒斩成象眼片。3、鱼酸菜切段。4、油锅中放入葱、姜煸香,倒入原料、高汤烧开,调味勾芡即可。扩展资料新鲜优质的鱼鳔(俗称之为鱼泡)的干制品,是一种传统的海味食品,以富有粘性的物质而著称,所以,人们亦称之为鱼胶、花胶。1、【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。2、【性味归经】甘,平。入肾、肝经。3、【功效】补肾益精,补肝熄风,止血,抗癌。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。4、【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用。参考资料:百度百科-鱼泡
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鱼泡怎么煲汤:主料:鱼泡泡400克、葱 80g泡椒2根、鱼酸菜1包。辅料:蒜头5g、辣椒 15g、生姜 5g、料酒 30ml、生抽 10ml详细步骤1、鱼泡泡洗净,用高汤煨入味。2、蒜头入油锅炸成金黄色,泡椒斩成象眼片。3、鱼酸菜切段。4、油锅中放入葱、姜煸香,倒入原料、高汤烧开,调味勾芡即可。扩展资料新鲜优质的鱼鳔(俗称之为鱼泡)的干制品,是一种传统的海味食品,以富有粘性的物质而著称,所以,人们亦称之为鱼胶、花胶。1、【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。2、【性味归经】甘,平。入肾、肝经。3、【功效】补肾益精,补肝熄风,止血,抗癌。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。4、【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用。参考资料:百度百科-鱼泡
By Johngyzq
用料
鱼泡 芹菜 一小撮小红尖辣椒 几个大蒜头 姜 鱼头 1个做法步骤
1、准备鱼头一个切大块
2、鱼泡半斤
3、丝瓜一个切片
4、姜葱蒜切丁
5、鱼泡冷水下锅
6、煮两分钟
7、切片备用
8、鱼头放入生粉、胡椒粉腌制
9、冷油润锅
10、冷油再下锅
11、放入鱼头炒香
12、放入葱姜蒜
13、继续翻炒出香味
14、放入适量水
15、放入鱼泡一起炖煮
16、调味盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油
17、放入配菜
18、继续炖煮
19、大火收汁
20、美味可口
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