银耳炖鱼胶可以吗(花胶银耳红枣的功效与禁忌)

　　进入秋季，那些补秋膘与补水的话题络绎不绝，两种补给我都会做，不过身为女吃货，会偏向补水祛湿这方面多点，冰糖鱼胶银耳羹，主材料是椴树银耳、鱼胶，这两食材的胶质异常丰富，椴树银耳的营养成分较普通品种的高，养肝润肺提高免疫力，其纤维素可排毒清肠，减肥吃也好;而鱼胶的胶原蛋白，维生素，矿物质等含量特别丰富，补血美肤，多吃也不会长肉;这个清甜的羹还配了莲子，桂圆，枸杞子，冰糖，炖个2小时左右，滑滑糯糯，好吃不上火，有条件的话常常吃，远离秋燥的肌肤肯定美美的!

　　By 火镀红叶

　　用料

　　鱼胶 60克

　　椴树银耳 8克

　　白莲子 15克

　　枸杞子 6克

　　桂圆肉 8克

　　姜片 3克

　　冰糖 35克

　　做法步骤

推荐阅读：便宜小的鱼胶有营养吗

　　1、#我的养生日常-远离秋燥# 冰糖鱼胶银耳羹

　　2、#我的养生日常-远离秋燥# 冰糖鱼胶银耳羹

　　3、滑溜好吃的冰糖鱼胶银耳羹的所有材料，鱼胶与椴树银耳提前泡发开，鱼胶有点大，剪开成块状了，整个糖水的分量可以够两人的食用

　　4、取一个两人用的电炖锅，放入鱼胶、椴树银耳、姜片

　　5、再加入白莲子、桂圆肉，这两材料不用泡，洗一下即可

　　6、放好材料后，注入9分满的清水

　　7、把电炖锅的时间调为2小时又30分钟，开始等候便是

　　8、待电炖锅工作至倒数20分钟的时候，找开盖子放入枸杞子与冰糖

　　9、再把电炖锅盖好，直到电炖锅工作完毕

　　10、再迫不及待也要等冰糖鱼胶银耳羹晾至常温才吃吧，不过要是冬天炖的话，热点吃也没关系

　　花胶，第一次听说还以为是别人打错了文字，以为“花椒”打成花胶，然后百度才知道真的有花胶这一食材，而且是常见，原来就是鱼泡。平时吃鱼我从来不吃的，但是很奇怪身边有些朋友就很爱吃这个，一起吃鱼总要先问问大家吃不吃鱼泡，不吃然后就夹起来吃的津津有味。花胶滋补，满满的胶原蛋白。除了做法要科学、吃花胶也很有讲究，如果食用不当不仅吸收不了本身的营养，反而使得花胶失去更多的营养。

　　By Xiao小C 【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　花胶 两勺

　　银耳 1朵

　　水 适量

　　冰糖 5g

　　做法步骤

　　1、准备食材。

　　2、银耳泡发好。

　　3、撕成小块，加入冰糖。

　　4、加入两勺花胶奶冻，加入适量的水。

　　5、上锅蒸炖至熟烂。(因为家里没有炖蛊，所以我直接用碗炖了近两小时。)

　　6、成品图

　　7、成品图

　　8、成品图

　　小贴士

　　以前就很喜欢喝银耳汤，这次用花胶炖的银耳味道很特别，花胶里面有一颗红枣，这样炖出来的银耳更营养，红枣补养佳品，炖汤加以两颗炖出来的汤都很美味。平时多吃红枣，提升身体的元气，滋润气血，增强免疫力。花胶，红枣和银耳搭配炖一碗胶原蛋白满满的滋补汤，过年吃腻了大鱼大肉来一碗，这样淡淡甘甜，暖身心。

　　鲜味无敌的牛奶银耳炖花胶，大人小孩都爱吃

　　喝这个有三年多了，喝就勤快喝一个月最少两次，要早上空腹喝，睡前喝的话，肚子不能很饱，不然不好吸收。

　　By 学学学如何

　　用料

　　花胶 5个

　　银耳 0.3朵

　　水 适量

　　黄冰糖 适量

　　牛奶 200毫升

　　枸杞 适量

　　红枣 6颗

　　姜 三坨

　　做法步骤

　　1、泡发：放姜片隔水蒸20分钟，然后放有冷水的碗里面泡放冰箱，说的是八个小时换一次水，我中午或者下午泡到第二天睡醒，好的花胶你泡发的时候把上面的水轻轻倒掉的时候，碗底会有果冻一样的胶原蛋白。如果有你可以放点水拌一下然后倒到你要煲的那个盅盅里面。不要浪费了

　　2、我是电砂锅隔水炖五个小时以上，电砂锅方便一点，把银耳撕小小的，姜我放的三坨就是一瓣瓣的，记得用刀啪一下，花胶太腥了必须多一点，花胶刚开始吃的时候千万不要像我的图片一样一整个下去炖，因为我吃花胶有三年了习惯那个味道了，你刚刚开始吃的时候一定要切小段，不然腥到像喝中药一样痛苦，不要太多水了不然不浓，因为后面还要加奶。

　　3、如果你不想煲五个小时你就最少三个小时，牛奶特仑苏或者经典的纯牛奶，倒奶再倒黄冰糖再煲半个小时就可以了，这个对女人特别补，一定要早上空腹喝，睡前喝得话要隔三个小时不吃东西不是很饱那种，不然不好吸收，如果你喝这个就长期喝一段时间，不用几个月喝一次没有什么很大效果，一个月最少两次，最好月经完了那几天喝最好，月经期不能喝哦