响螺片可以和花胶一起炖吗 响螺片可以和花胶一起炖吗怎么做
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响螺,我们在市场上买到的一般都是切成片状的,并且是干的,我们叫做响螺片,具有滋阴美容的作用。一般响螺片跟鱼胶一起炖的时候可以做成甜的也可以做成咸的,响螺片本身我们是不吃的,炖好之后它的有用部分都在汤里,而响螺片本身是硬邦邦的,不利于消化。响螺片配合北海系列的鱼胶或者赤嘴类的鱼胶,可以大幅度增强皮肤的弹性和韧性,响螺片起到的更多的是表皮细胞的营养补充和形态固定等作用。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
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1张图片
“此汤:滋阴养颜、老少咸宜,骨胶原丰富,女人滋养必备”
食材明细
花胶肚100克 螺片100克 鸡肉100克 猪肉100克 盐少许 桂圆4-5颗 花菇3颗 姜片5片 枸杞子少许 清淡口味 炖工艺 数小时耗时 简单难度花胶响螺片炖鸡汤的做法步骤
1
花胶(适当留起第二次泡发的水)、螺片(注意是否咸,如咸则不留泡发的水),洗净用清水泡约两小时,换水泡软即可,切块(为去腥味,材料连两片姜片一起煮开捞起,过冷水备用)
2
洗干净的肉类、花菇(泡发洗干净)、杞子,桂圆、花胶螺片、姜片备用
3
所有材料一同放进炖盅,倒入凉开水(连第二次泡发的水,怕腥则免了),隔水炖两小时,根据个人口味,放盐
小窍门
这里,够四个人的份量,约放五、六碗水
使用的厨具:炖盅
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