三丝瑶柱花胶羹 瑶柱花胶汤

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瑶柱花胶炖瘦肉用料 花胶 适量 瑶柱 6颗 瘦肉 适量 蜜枣 两个 姜片 适量 食用油 小许 清水 800~1000ml 花胶瑶柱炖瘦肉的做法 挑选好需要的花胶。放进凉水中浸泡8小时左右（待花胶完全浸软即可）注：不要用热水浸泡，虽说用热水浸泡能够加快泡软，不过同时花胶里面的胶原蛋白和其它营养物质都会被热水泡出来；浸泡时间不能过长，不然花胶的营养会流失，泡至完全变软即可。捏一下，变软了就捞起来。把花胶剪开，大小按照个人喜好，用清水把花胶洗干净，花胶内部有些脏东西的把它切掉。飞水，开锅把适量姜片放进热水中，水开后熄火，随即把花胶倒进去，10分钟左右。目的：辟腥。把花胶捞起来，过冷河，沥干后放着备用。把需要的其它食材洗干净。蜜枣：喜欢甜一点的放两个，不爱太甜的放一个；瑶柱我自己是放6颗的，800ml的水，放多了汤会比较咸；瘦肉我用的是猪剪肉，切成小小一块，放3块就OK；姜片适量，辟腥。先把瘦肉、瑶柱、蜜枣、姜片放进炖盅，加入800~1000ml清水（凉水），把盖子盖上。先放锅里面炖1小时，花胶在1小时后再放进去一起炖40分钟。原理：花胶如果一开始就放进去一起炖的话，炖的时间太长，花胶会化掉，就不能整块吃了炖汤过程所用时间100分钟。大功告成

秋季滋养汤品——鲍汁瑶柱炖花胶，美味又滋补。在秋天，秋风带着凉意，需要一碗热腾腾的汤品来温暖身心。今天，我将为大家介绍这道美味的鲍汁瑶柱炖花胶汤的制作方法和功效。

鲍汁瑶柱炖花胶汤的主要食材是鲍汁瑶柱和花胶。鲍汁是鲍鱼的精华，含有多种营养成分，具有滋阴补肾、益气养阴的功效；瑶柱是海味珍品，含有蛋白质和多种微量元素，可以增强体力；花胶则是一味中药，具有滋阴养血、益气健脾的功效。

接下来，我将为大家介绍鲍汁瑶柱炖花胶汤的制作过程。

首先，将瑶柱和花胶泡发清洗干净，然后在炖盅里加入适量的水，放入瑶柱和花胶，盖上盖子，大火烧开后转小火炖煮30分钟。接着，加入鲍汁，继续炖煮20分钟，直至瑶柱和花胶熟透。最后，加入适量的盐和生姜片，炖煮5分钟即可出锅。

鲍汁瑶柱炖花胶汤有什么功效呢？首先，这道汤具有滋阴补肾、益气养阴的功效，可以帮助我们调节身体的阴阳平衡，增强抵抗力。其次，这道汤富含蛋白质和多种微量元素，可以增强体力，提高身体的免疫力。最后，这道汤还具有滋阴养血、益气健脾的功效，对于女性朋友来说是一款很好的养生汤。在这个美丽的秋天，不妨为自己和家人炖上一锅鲍汁瑶柱炖花胶汤，让家人共享这份美味与健康。秋天的味道就在这一碗鲍汁瑶柱炖花胶汤里，快来一起品尝吧！

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