花胶养胎 花胶有保胎安胎功效

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备孕吃花胶，主要是起到提高受精卵活力，改善体质，让孕期有个好的身体条件，不至于体质太差，以后孕期和产后就比较难承受了。所以备孕和孕期，以及产后，都是最好吃一点花胶，可以帮助胎儿更好的发育，以后宝宝体质和皮肤也会更好。

2月21日，国内首个鲜炖花胶行业内标准——《鲜炖花胶》团体标准正式发布，该标准由中国食品工业协会携手官栈等企业制订，填补了当前该类产品没有统一标准的市场空白，将助力中式新滋补企业和行业有序良性发展。

中国食品工业协会海洋食品专业委员会副秘书长杨桂清，全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会副主任委员、中国海洋大学教授林洪，华南农业大学食品学院副院长杜冰，官栈创始人张宇，天猫大生鲜行业进口/高端线负责人锌悦，抖音电商食品健康行业经理张瑀绯共同发布标准

花胶也称鱼胶，在沿海地区有2000多年的食用历史，《齐民要术》中记载1500多年前汉武帝食用石首鱼鳔进补，在唐代成为皇家贡品。广东地区自古吃鱼胶的风俗，人们普遍认为鱼胶有“养胎安胎、催泌乳汁、美容养颜”的功效。针对花胶营养分析发现，花胶的核心营养成分主要是胶原蛋白、透明质酸和弹性蛋白；干花胶富含的天然胶原蛋白含量高达84%，还有5%的弹性蛋白和透明质酸等营养物质。

近年来，滋补养生日益流行，但以花胶为代表的传统滋补食材具有一定的食用门槛，如需长时间泡发炖煮、高温下稳定性差、天然有腥味等，导致行业发展长期受限，花胶产品却面临缺少相关标准的困境。

全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会副主任委员林洪教授

“首个《鲜炖花胶》团体标准的发布，是政企产学研合力的重要成果，对于推动上下游协同发展，加强花胶产品质量管理与服务体系建设具有重要意义。”全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会副主任委员林洪教授表示。

据悉，《鲜炖花胶》团体标准对鲜炖花胶全产业链中各环节的操作过程与管理体系做出了系统性规范，明确了鲜炖花胶产品的定义、加工工艺和口感，规定鲜炖花胶产品的标志性指标等，为杜绝市场上鲜炖花胶产品鱼龙混杂的情况奠定了基础，也使鲜炖花胶生产者有章可循，有助于确保食品安全，保障消费者权益。

官栈创始人张宇

官栈创始人张宇表示，随着产业应用不断升级和消费习惯更迭，从经验到科学验证，再到标准规范应用，这是所有中式滋补品类创新发展要经历的过程。接下来，官栈将围绕溯源研究、营养结构、成分特性、吸收机理、综合功效几个方面持续进行基础研究，建立了全链溯源体系，确保了生产的安全性与标准化，以多元化的产品充分满足不同消费者的科学滋补需求。

【记者】林佳

【来源】南方农村报 南方＋

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