花胶能与黄豆一起煲吗 花胶能与黄豆一起煲吗

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鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的通讯录里边，新的朋友那里搜一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

1.可乐鸡翅

首先咱们把鸡翅洗干净 ，两面切两刀 ，切好以后装盘备用 。

然后准备小葱切成段， 姜切成片备用。

锅中加人水， 放入鸡翅， 放入少许料酒， 一点姜片慢慢烧开。 焯出鸡翅的血沫， 捞出放入温水中洗净 ，装盘备用 。

起锅放少量食用油 ，放入鸡翅， 小火慢煎至两面金黄。 加入切好的葱姜 ， 倒入400ml可乐， 一勺生抽 ，一勺酱油。 汤开以后转小火烧至十分钟， 加入一小勺盐， 开大火边晃动边把汤汁收至浓稠， 关火出锅装盘即可 ！

2.白菜炖粉条

首先把大白菜撕成片 ，起锅烧油放入五花肉 ，葱姜 ，八角， 干辣椒一起煸炒出油 。炒出香味，加少许老抽炒至上色。 下白菜大火把白菜炒软 ，加入一碗清水和提前泡好的粉条 ，加生抽 ，蚝油 ，适量盐和鸡精调味 ，火炖煮十分钟既可 。

3.黄豆炖猪蹄

猪蹄砍成块， 冷水下锅 ，加入葱姜，料酒焯水之后捞出洗干净。放入炖锅里，锅中放干辣椒， 八角， 姜片， 泡好的黄豆，加一点花胶，一包红烧料 （盐和酱油都不用放）， 然后加入一瓶啤酒， 加满冷水。 盖上盖子小火炖一个小时就可以了 。

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