鳕鱼胶炖多久最好(鳕鱼胶炖汤的做法大全)

　　快一年没更新汤谱，最近虚得胖胖胖，赶紧来给自己补补，上个秋冬适合喝的汤.

　　鳕鱼胶排骨汤

　　用料

　　排骨 500克

　　松茸 10个

　　花胶 适量

　　生姜 3片

　　盐 适量

　　做法步骤

推荐阅读：鱼胶的做法与功效

　　1、准备好材料，花胶泡发，姬松茸泡软，我这个是便宜的鳕鱼胶，之前有人推荐我的，试了下感觉不咋样，哈哈

　　2、排骨放姜片料酒焯水，正常花胶有人会泡了再蒸，我一直很随意，纯粹就是泡发，怎么方便怎么来

　　3、然后就是一起下锅煮，我一般用电陶瓷锅，固定煮汤是5个小时，慢炖，炖出来肉烂汤浓，很好喝

　　4、最后出锅前下点盐和鸡粉就可以啦

　　小贴士

　　花胶不光可以补充胶原和钙质，更有助人体迅速消除疲劳的功效，而姬松茸能增强免疫系统功能，降血糖、降血脂、调节血压、改善肝功能、抗过敏，抗癌等，且是温补型，最适合秋冬季节喝

　　排骨的营养功效

　　1.补钙

　　猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　2.补肾养血，滋阴润燥;

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　3.补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　4.滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　5.改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　6.强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　7.增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　8.补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　9.滋阴壮阳

　　中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

　　花胶是八大珍品之一，含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪含量极低，也是女性非常友好的滋补品，常吃花胶，人比花娇，补充胶原蛋白，提高免疫力! 挪威深海鳕鱼胶，对于普通白领来说，绝对是一款高性价比的花胶啦～

　　By 麦子哥哥ww

　　用料

　　肉末 150克

　　鳕鱼胶 45克

　　干贝 若干

　　香菇 5朵

　　姜片 适量

　　香菜碎 适量

　　做法步骤

　　1、背景图是我自己囤的鳕鱼胶，一斤25头左右，跟花胶老板混的比较熟，知根知底，所以还跟老板买了一些同款产品的破碎片，价格会比较优惠。这次用的是破碎片，如上图，长得丑了点，但是营养价值杠杠滴。

　　2、将鳕鱼胶放入碗中，并加水至盖过鱼胶。浸泡30分钟。

　　3、将泡过的鱼胶放入蒸笼，切少许姜片放入，如图叠放在鱼胶底部以及顶部，对腥味敏感的可以多加几片姜。 蒸15分钟，蒸好后将鱼胶洗净，切块。

　　4、在炖盅内放入所有食材：鳕鱼胶，干贝，香菇，肉末

　　5、炖盅里加热水，炖锅里也加入热水，可以加快炖煮喔! 隔水炖1.5h

　　6、出锅前加入香菜碎，就可以吃啦!

　　7、汤很清甜，一点腥味也没有，这样做出来的鳕鱼胶非常Q弹，好喝又容易做喔! 动手做起来啦，夏天快来了，补充胶原蛋白☺️家里的人都说很好喝呀!一大锅都干完了

　　分享一例有元气的鸡汤❤️ 食材如下：老母鸡、海参，花胶、鱼翅、响螺片、元贝、虫草花、红枣。 (适合秋天进补、女士吃了补气血，胶原蛋白，小朋友提高免疫力)

　　By A～林依雯

　　用料

　　老母鸡 半只

　　花胶 10条

　　海参 一条

　　天狗翅 7片

　　元贝 一小把

　　虫草花 一小把

　　红枣 6颗

　　姜 5片

　　做法步骤

　　1、海参需要提前泡发：泡发海参步骤有点繁琐，详情可以百度一下。(海参在汤好前半个小时放进去煲，不宜煲太久，不然会融化)

　　2、鱼胶选用的是：鳕鱼胶和100头黄花胶。也需要提前泡发(泡发步骤：水开后，用碟子放锅里蒸5分钟，然后再放到一个干净的盆子里，封好放冰箱泡发一晚上，有时间的中途可以换水一次)汤好前一个小时放鱼胶

　　3、老母鸡，先放锅里煲

　　4、响螺片，虫草花、红枣、鳕鱼胶跟老母鸡一起煲，记得放姜片。全程煲3个小时最为合适

　　小贴士

　　泡发海参注意不要要沾到油，鳕鱼胶要一开始就放进去煲，黄花胶在汤好前1小时放进去，海参要在汤好前半小时放进去。