海生素的作用是什么 海生素对农作物的功效与作用

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海参的功效经专家研究分析：海参营养丰富，蛋白质含量达52.2%，海参多糖等活性物质约占15%富含海参皂甙、维生素和微量元素等；脂肪含量低，仅有1%左右；不含胆固醇。海参是海参中的保健营养极品，其主要营养成分及食疗功效如下： 一、 蛋白质 海参含有18种氨基酸，其中人体必须的10种氨基酸含量都很高，特别是精氨酸含量远远高于其他海产品，精氨酸是构成男性精细胞的重要成分，又是合成人体胶原蛋白的原料，并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复，还可提高淋巴细胞的免疫活性，增强人体免疫力，延年益寿，这与祖国中医学“补肾益精”的理论不谋而合。 海参蛋白以胶原蛋白为主体，其作用胜过我国传统中药中补胶的阿胶、龟板胶与鹿角胶，该胶原蛋白中富含的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血（血红素和珠蛋白的生物合成）和促进钙质吸收的物质基础。北极海参中含有的一种由亮、脯、丝、精氨酸构成的五肽（其中个别为D-构型），具有抗肿瘤和抗炎活性。另外一种糖蛋白被认定能通过免疫介导，从而抑制动物移植瘤的生长。 二、 海参素 海参由于环境温度低，生长期长，海参素含量丰富，海参素又名海参皂甙，海参中含有四种形式，其中以海参素I为多（Holot-hurinI），其医学作用为： （1）抗肿瘤：海参素对实验肿瘤细胞（包括人瘤株）显示细胞毒作用，一些经溶剂解脱去寡糖链上硫酸酯基的海参素反比原型皂甙活性更强； （2）抗菌作用：抑制致病细菌（革阳、革阴）及致病霉菌（发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫）的生长，其中海参素I的杀霉作用尤为突出； （3）免疫调节与造血功能：海参素有免疫调节作用和协同菌苗的免疫活性，同时刺激骨髓红细胞生长； （4）促进性功能：有激素样活性，抑制排卵和刺激宫缩； （5）阻断神经肌肉传导：用于防止脑瘫及因脑震荡和脊椎损伤所致痉挛； （6）抗疲劳作用。 三、 海参粘多糖 海参干物质中多糖类含量15%左右，主要为粘多糖和海参糖氨聚糖，另外所含有的硫酸低聚糖为海参独有，品质优于鹿茸和优等鱼翅的聚阳离子成份。功能类似于中医推崇的补气益中治虚损良的燕窝和消积健脾的鸡内金。海参多糖的主要作用如下： （1）抗癌防癌：海参粘多糖能抗多种实验动物肿瘤的生长，对MA-737乳腺癌和T795肺癌生长抑制率分别高达79%和60%以上，同时还能抑制M737乳腺癌的人工肺转移和Lewis肺癌自然转移； （2）增强免疫力：海参粘多糖具有提高机体细胞免疫功能，改善和增强因荷瘤或使用抗癌药物引起的动物机体免疫功能低下状况； （3）抗血栓、降血糖：海参粘多糖能抑制血栓塞形成，并提高动物生存率。海参粘多糖在正常中老年人（48—72）中试用具有降低血黏度及血浆黏度的作用，同时显示调节血脂的功能即降低血清胆固醇和甘油三酯水平，升高载脂蛋白A降低载脂蛋白B； （4）延缓衰老：海参粘多糖载体外培养的大鼠皮质神经元实验中对以β淀粉样蛋白（amyloidβ-protein）诱导引起的皮质神经元的损伤或凋亡(apoptosis)具有明显的作用，这类多糖有防止中枢神经元退行病变，例如早老性痴呆症的作用； （5）抗病毒：海参粘多糖能对抗单纯疱疹病毒（HSV）所引起的组织培养细胞的特异性病变；海参糖胺聚糖则明显抑制爱滋病（HIV）对培养细胞的感染率；另外在初步临床实验中证实海参粘多糖对慢性肝炎病人三阳即Hb-sAg、HbeAg和抗HBc转阴及恢复肝功能方面较常规药物治疗的效果更好； （6）抗辐射：即对受C(60)O照射的动物具保护作用并促进其机体造血功能的恢复； （7）海参粘多糖可防止骨质疏松症，可用作治疗关节炎。 四、 脂肪、维生素、矿物营养 海参脂肪量虽少，但人体必须脂肪酸花生四烯酸和EPA，占总量的50%以上，海参中主要含有A、B、D、E维生素。海参中含有大量的矿物营养，如钙、镁、锰、硅，其中有机钙含量丰富，为天然补钙食品。

文/ 水产前沿 贺志义 整理

中国水产频道综合整理报道，2月6日下午，烟台首批2例新型冠状病毒感染的肺炎确诊患者治愈出院。其中之一王先生32岁，于2020年1月25日无明显诱因出现发热，体温最高达38.3℃，在家自服药病情无好转，于2020年1月28日到莱州市人民医院就诊，胸部CT示双肺炎，收入院治疗。于2020年2月6日治愈出院，住院时间共8天，小于新冠治愈患者平均住院时间，2月7日国家卫建委表示：目前新冠治愈患者平均住院时间为10天左右。

莱州市人民医院副院长于志刚说：“出院的标准，一个是没有症状，再一个就是CT的检查，核酸三次的检测显示阴性。除了全方位的治疗外，我们对病人的生活方面，给予全方位的照顾，每天给病人吃一个海参，增加他的抵抗力，增强他的免疫功能。在这个救治的过程当中，每天都有专家组的指导，专家组每天要碰头，每天对病患的医嘱和治疗方案及时调整。在这个过程当中，省里面ICU的专家会诊对接两次，中医专家对接了三次，中药治疗这个效果是非常好的。”

央视也曾多次报道宣传吃海参的对于提高人体免疫力的效果。

海参的营养功效

海参能改善细胞机能提高免疫力

海参含有18种氨基酸，其中缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸等为人体所必需依赖外部输入，再由人体合成各类重要的蛋白质发挥其作用。众所周知蛋白质在人体中是维持及修补机体组织、肌肉组织构造的，也是构成免疫系统抗体的成分，且在新陈代谢中扮演重要的角色。某些人体因缺少某种必需氨基酸而发生致命的病变。因此获取人体所需的氨基酸对人体正常发育尤为重要而正宗刺参含有这些必需的氨基酸。

海参有抗癌杀菌作用

海参素具有很强的细胞毒性及鱼毒，抑制P338癌细胞ED50—29亦抑制KB细胞、抑制蛋白质、核糖核苷酸的合成有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用，抗腐能力强。硒 能抑制癌细胞及血管的生长，有抗癌作用。

海参可以抗疲劳

海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。

海参可以调节血糖血脂

海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。酸性粘多糖 其成分(含量)为氨基半乳糖(1.00)、葡萄糖醛酸(0.90)、岩藻糖(0.84)和硫酸基(3.60)、分子量为4--5万、其中有效分子量为1万左右是世界药物科学家目前研究开发的新一代。防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血浆粘度。

海参能改善睡眠提高记忆力

食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。

【关键字】：海参水产品水产养殖

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