花胶猪肚煲鸡汤的做法 花胶猪肚煲鸡汤的做法窍门

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主料猪肚1个土鸡1个花胶4个辅料盐适量红枣适量枸杞适量白酒适量姜2块步骤1.新鲜猪肚1个，土鸡1个，大花胶放3-4个2.花胶用温水泡三个小时（最好提前一晚泡好，我忘记了）3.新鲜猪肚内壁翻到外面，用醋和酒先揉搓一道，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，最后清洗两面干净，洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪4.将土鸡去掉屁股和鸡头，多余的脂肪去掉，再清洗干净5.烧开一锅水，把猪肚放进去飞水，加点白酒去一下味，捞起来冲洗干净6.再把鸡放进去飞水，捞起来冲洗干净7.花胶泡软后剪成段8.处理好的猪肚剪成3大块，剪开比较好煮，也可不剪9.将处理好的土鸡，猪肚放进锅里，加满水了，放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥10.放入花胶段11.红枣枸杞洗净放进去。大火烧开后转小火熬2-3个小时，熬至汤浓白12.猪肚煮到用筷子能轻松插入，就捞起来切条13.猪肚再回锅煲15分钟左右，煲出的油太多可捞起一下14.最后下盐调味即可15.美容鲜汤，好喝极了

备孕有时是一场持久战，并非一朝一夕或一两个步骤就轻易可得。养好身体，放松心情，希望大家都能得偿所愿，拥有健康可爱的宝宝。 感谢大家支持小森的妈妈的备孕药膳，希望我的分享能够帮助到大家。 这次分享的是花胶和猪肚——滋阴助孕二肚汤。搭配起来饮用既补血又滋阴，而孕期中饮用也能起到安胎的作用。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。 微信：cola8415

By 小森的妈妈

用料

猪肚 适量花胶 适量枸杞 适量红枣 适量姜片 适量食盐 适量

做法步骤

1、清理猪肚~ 第一步，加入适量的食盐揉搓。

2、第二步，加入适量的生粉or面粉揉搓。

3、第三步，将猪肚清洗干净。

4、第四步，猪肚焯水。

5、第五步，将猪肚上的脂肪清理干净。

6、将猪肚刨开切片，这样，猪肚就处理好了。

7、锅内加入适量的水，待水烧开后，放入姜片、花胶、猪肚，盖上盖子煲1小时。

8、1小时后，加入红枣和枸杞。

9、再焖煮一会。

10、加入适量的食盐调味，美味的靓汤趁热喝起来吧。

小贴士

1、花胶提前浸泡好并切好备用，泡发方法请参考小森的妈妈之前的花胶泡发菜谱。 2、用食盐擦洗猪肚去除其臊味，用生粉擦洗猪肚，是为了洗去猪肚表面的黏液，直到无滑腻的感觉。 3、汤煲好后，可以喝汤，吃二肚及枸杞，二肚也可以用调味料拌食。 4、一个猪肚如果煲汤用不完，还可以用一部分做一道美味的爆炒猪肚，菜谱小森的妈妈也有分享过哟~ _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。 微信：cola8415

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