干鱼鳔的做法视频教程 干鱼鳔的做法视频教程图片

关于干鱼鳔的做法视频教程的问题，下面有几个最新干鱼鳔的做法视频教程图片的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的干鱼鳔的做法视频教程答案，了解更多干鱼膘的做法的相关详细知识。
相关干鱼鳔的做法视频教程的扩展： 干鱼膘的做法
干鱼鳔一般称作鱼肚。干鱼膘的做法鱼肚在食用前，必须提前泡发。黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发。先用温水把鱼肚洗净沥干，然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火。黄唇肚、毛常肚、鲟鱼肚等个头大而厚的，油发时，先将鱼肚在低温油锅中文火焖1-2小时，见鱼肚发软后，再用较旺的火提高油温，并不断翻动，直至鱼肚胀大发足为止。但火不可过旺，否则，易造成外焦里不透。

鱼鳔也叫鱼肚或者鱼泡，就是鱼肚子里面的充满气体的那个白泡泡，以前没有在家里烧过，但每次吃烧烤都会点几份，很喜欢它那极特别的口感和味道。鱼鳔口感脆韧，烤好后极其的香。主要是这个东西很容易买到，要论营养，它还是很棒的，大量的胶原蛋白及海量的维生素群，属于滋补佳品。如遇见店里正在杀鱼，问及鱼泡的去向，老板会说你喜欢了自己捡些回去吃吧。鱼泡可以是鱼店老板送的哟。也有干品的鱼肚可以买到，但烹饪方法就不同了。

鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症，补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。

鱼籽又称鱼蛋、鱼卵，它里面富含大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、B、D和核黄素等，但也有胆固醇，它是营养非常丰富的食品，能补充人体生长和维持所需要的各种物质，烹饪时一定要煮熟。由于它里面含有较丰富的胆固醇，对于胆固醇高的老年人尽量少吃或不吃，鱼籽比较硬，如果消化不好的人可以用搅拌机打碎煮来吃。

鱼籽虽然营养丰富，但每次不能吃的过量，一是超过了人体吸收的量等于浪费，二是吃多了会加重消化道负担。为了不伤害身体，再好的东西都不能过量，否则会失得其反。

鲤鱼籽营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，小孩多吃有利于大脑发育。

主料：鱼肚

配料：胡萝卜 葱 姜蒜 香菜

调料：十三香 盐 生抽 糖 仲景香菇酱 八角 花椒

【剁椒酱焖鱼籽】选择了鲤鱼籽作为主料，用剁椒和农家酱搭配焖制而成。准确的叫法应该是：剁椒--酱焖--鱼籽；不是：剁椒酱—焖鱼籽。不管肿么讲，好吃就行。食材主料鲤鱼籽400g辅料油适量味精适量剁椒适量农家酱适量步骤1.洗净的鲤鱼籽、剁椒、农家酱2.起锅热油，准备剁椒。3.用小火把剁椒炒香。4.放入鱼籽。5.加入适量的农家酱。6.轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。7.加入适量的清水。8.旺火烧开后，用小火焖制10分钟。9.把鱼籽轻轻翻个，再焖制5分钟。10.出锅装盘，即可上桌。

剁椒酱焖鱼蛋鱼鳔↓↓↓

（请在WIFI环境下观看，土豪请随意！）

视频加载中...

今天干鱼鳔的做法视频教程的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关干鱼鳔的做法视频教程图片的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。