瘦肉炖花胶要多久 瘦肉炖花胶要多久能熟
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相关瘦肉炖花胶要多久的扩展: 花胶是用冷水泡,还是用开水泡?要泡多久?一个人的量要多少克?用来炖瘦肉要炖多久?
一般分两种情况。新胶,要泡几个小时,用生姜水泡,去除腥味。冷水泡就可以的。老胶,泡不泡都可以,对于老胶来说,泡是为了切。一个人一次20克左右就可以。如果是老胶可以稍微少一点点。炖2小时左右,大一点的鱼胶可以炖久一个小时。
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花胶营养价值高,被誉为“海洋人参”,做法简单,好东西要和大家分享❤️❤️
By 清儿
用料
瘦肉(肌肉) 300-500克花胶 100克红枣 2颗瑶柱 适量莲子 适量姜片 2-3片姜葱(泡发花胶时用) 适量盐 适量做法步骤
1、1.把花胶洗净,放两根葱和几片姜片
2、2.猛火煮开,文火再煮,大概10-15分钟煮软,关火。
3、3.水凉后,花胶连同水、姜葱全部放进冰箱里泡发一晚。
4、4.第二天花胶变成胖宝宝,弃掉姜葱,花胶剪与不剪悉随尊便。我是剪开,因为太大。
5、5.把准备好的500g瘦肉(鸡肉)飞水
6、6.把准备好的瑶柱、红枣、莲子、姜片洗净,与肉花胶放进炖盅。
7、7.放适量水,盖上盖炖2小时。
8、8.按个人口味放盐调味,此做法清淡又具滋阴养颜,补肾壮阳,健壮功能。
小贴士
泡发花胶时不能沾油,因为沾油泡发后会变质。
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