炸过的鱼胶怎么做好吃(油炸的鱼肚怎么烧比较好吃?)

关于炸过的鱼胶怎么做好吃,平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识,最近在网上经常看到朋友们在谈论油炸的鱼肚怎么烧比较好吃?的问题,今天给大伙带来炸过的鱼胶怎么做好吃的解答,有兴趣的小伙伴一起看看吧,希望对您有所帮助。
油炸的鱼肚怎么烧比较好吃?
炸过的鱼胶怎么做好吃(油炸的鱼肚怎么烧比较好吃?)
推荐阅读:北海鱼胶一斤多少钱

炸的鱼胶,比正常鱼胶,好泡发,直接炖汤,好烧都可以,在我们当地闷炸鱼胶是道名菜

看起来像炸猪皮的炸鱼胶,作为好奇宝宝的我就立刻抱了一个回家。虽然比不上花胶,但鱼类的胶原蛋白会不会比的胶原蛋白更好一些呢?






我有两个推荐! 一个清淡;一个重味。

一、做清汤鱼肚

1. 油发鱼肚用开水浸泡,再用重物压上,使鱼肚完全浸在水中。

2. 待其吸足了水分,开始发软时捞出,用刀切成3 厘米长、2.4 厘米宽的片。

3. 再放入面粉轻轻抓洗,再用温水反复挤出油质,冲洗干净。

4. 然后放入冷水锅内烧开汆过,捞出后用冷水漂上。

5. 口蘑用开水泡上焖透,清除蒂上的泥沙,用盐轻揉呈白色,片成片,用清水泡上。

6. 鸡肉洗净,煮熟,片成片。

7. 熟火腿切成薄片。

8. 将鸡肉片、火腿片均装入碗内并加入汤,上笼蒸10 分钟取出。

9. 葱切成段。

10. 锅内放入普汤250毫升、料酒和盐,下入鱼肚烧开汆过,然后倒在漏勺中沥干水分,放入汤碗内,撒胡椒粉和葱段,放鸡油。

11. 另外在锅内放入鸡汤、鸡肉片、盐、味精,烧开并调好味,撇去泡沫,装入汤碗内即成。


二、做砂锅咸肉闷鱼鳔


材料:

五花咸肉 250g

干鱼鳔 150g

花菇 3个

拍蒜   5颗

姜片   2片

葱段   5小条

绍酒   2勺

盐    2勺

糖    1勺

油    2勺

生抽少许

鸡汤适量


做法:

1、五花咸肉切块,焯水沥干后,热锅煸炒一会倒出备用;花菇切片备用。  

2、干鱼鳔用水泡软后,飞水倒出备用。

3、现在可以开火热锅了,热锅放入拍蒜、姜片、花菇片、鱼肚煸炒一小会后放入鸡汤(煸炒时放入绍酒),下盐糖生抽调好味后,煮沸;然后倒入砂锅里大火煮开,放入五花咸肉盖上盖子中火焖煮三分钟后撒上葱段即可食用。

如有不同观点欢迎到评论区共同讨论!

欢迎关注我共同讨论美食文化。

黄烧,用好汤加蟹黄烧,配海参、尖刀鱼元、胡萝卜、嫩莴苣茎,起锅放点鱼籽酱。

鱼肚还是炖豆腐鲜美,最好是海蛤蟆肚嘎嘎的好吃

直接炖汤,烧都可以

和莴笋胡萝卜黑木耳等一起炒,前提是鱼肚最好先蒸熟后再炸酥

用砂锅焖鸡,或者炖汤都可以

油炸过的鱼肚焖鸡、煮汤都极为好吃!

新鲜鱼肚,怎么做才好吃?这里是关于的问题,今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答:
炸过的鱼胶怎么做好吃(油炸的鱼肚怎么烧比较好吃?)

更多鱼胶知识分享:新鲜鱼肚,怎么做才好吃?炸花胶怎样去除焦糊味?

鱼胶花胶价格行情分享,本文链接:http://www.yujiaowang.com/yjdzf/14099.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。