花胶响螺煲鸡汤的做法 花胶响螺煲鸡汤的做法和功效

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步骤 1花胶响螺提前一晚用清水浸泡，发开。 花菇提前一小时发开步骤 25片姜，加水沸腾，放入发好的海螺片、花胶小火煮20分钟去腥。煮好好取出切片待用步骤 3剩余材料入炖盅步骤 4最后加入切好的花胶、响螺、香菇，加水开炖步骤 5四小时即可享用步骤 6鸡汤通常会有很多油， 建议撇油享用更佳 ^_^

相传本是香港爵士邓肇坚的家传秘方（一说是邵逸夫所创），邓肇坚爵士是上环西苑酒家常客，某次请客带来家传煲汤秘方及材料，要求酒家大厨代办，煲出的汤自是香浓无比。酒家在征得爵士本人同意后，将此汤加入菜谱，命名为爵士汤。

用料

老母鸡1只花胶100克（泡发24小时）响螺头1块（泡发一晚）蜜瓜（香瓜）250克姜2片

爵士汤-蜜瓜花胶响螺鸡汤的做法

所有材料泡发好，蜜瓜去籽切大块，老母鸡焯水备用锅中先加少量水，下姜片, 鸡,蜜瓜,响螺头及花胶,再一次性加水至浸末所有食材，大火烧滚后转文火煨三小时后便可。响螺本身有咸鲜味,可不用加盐。 今天花胶响螺煲鸡汤的做法的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶响螺煲鸡汤的做法和功效的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。