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相关羊肚菌炖乳鸽花胶图片的扩展： 喝什么汤可以补脑？
补脑的汤有:1.补脑的汤有金针菇豆腐核桃汤主要功效：益智补脑、抗疲劳推荐人群：脑力劳动者材料：金针菇100g、南豆腐500g、核桃6个、瘦肉50g、生姜适量（3~4人量）。金针菇还有一个别名叫“增智菇”，其含有丰富的氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能够增强记忆力；豆制品及核桃里面都含有丰富的卵磷脂，对于健脑益智有着良好的促进作用。2.松茸竹荪鸡汤可以抗疲劳补脑松茸是非常珍贵的天然野生菌类食材，生长于海拔1600~3200米的温带和寒温带的原始森林里，对生长环境的要求非常苛刻，至今仍无法人工栽培。它的气味芳香浓郁，口感润而爽滑，味道极为鲜美，不但具有较高的营养价值，而且有特殊的药用保健功效。松茸能强身补虚、调节免疫、健脾益胃、理气化痰、抗衰老、解疲乏。竹荪为历代公认的山珍之一，能滋补强壮、润肺养颜、益气补脑、宁神健体、护肝利胆、抗疲劳。鸡肉滋补强身；瘦肉滋阴润燥；桂圆肉（即龙眼肉干）能补血养颜、益智宁神，善治失眠、健忘、惊悸等症状；红枣则补益气血、健脾益胃、镇静安神；生姜不但辟腥，还有温中的功效。扩展资料:1.补脑食品例举鱼类：是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。2.蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。3.动物肝、肾脏：富含铁质。铁质是红细胞中血红蛋白的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，可使体内铁质充分，从而红细胞可以为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。4.大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。5.小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有"健脑主"之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。6.硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，包含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。7.黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为"健脑菜"。8.枣中含有丰富的维生素C，每100G鲜枣内含维生素C380-600毫克，酸枣达1380毫克。9.需要注意的是，糖不宜多吃。因为糖进入血液中，可使血液浓度升高，血流速度减慢，呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑反应迟缓。参考资料来源:人民网-金针菇豆腐核桃汤 益智补脑抗疲劳参考资料来源:人民网-松茸竹荪鸡汤抗疲劳参考资料来源:搜狗百科-健脑食品

花胶可是好东西。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。来看看这道养生汤吧。

羊肚菌花胶汤的做法

1

准备好食材，猪扇骨斩大块，花胶发透，羊肚菌是冰鲜的，冲洗一下即可。

2

红萝卜去皮切滚刀块，玉米笋切段，花胶切大片。

3

砂锅坐水，把玉米笋，红萝卜，发透的花胶放入。

4

还有红枣5颗。

5

焯去血污的猪扇骨放入砂锅内。

6

最后来一片姜，然后开大火煲开锅后，转小火煲60分钟。

7

煲过60分钟后，这时才把枸杞子与羊肚菌放入锅内，再煲30分钟。

8

食用前可加入适量盐调味。

小贴士营养价值分析

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。

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