花胶海参止咳的吗 花胶海参止咳的吗有效果吗

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燕窝种类燕窝是雨燕科动物金丝燕，用唾液或唾液与绒羽等混合凝结而成的巢窝，色白洁净的称为白燕。 　　燕窝被采去后，金丝燕立即再筑巢，这巢窝往往就会带点绒羽，颜色较暗，称为毛燕，若有血丝，称为血燕。品质以白燕为最佳。　　调理虚劳的圣药从中药角度来看，燕窝性味甘平，入肺、脾、肾经，无毒性。功用是养阴润燥、益气补中，补而能清，被中医喻为调理虚劳的圣药。燕窝主治虚损、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎膈反胃。由此可见燕窝好象与美容养颜扯不上关系，但是对止咳及化痰却十分有效。　　养颜全靠蛋白分子燕窝的营养成分亦不太特别，以蛋白质为最多，有50%，碳水化合物30%。虽然其它食物亦含大量蛋白质，但研究发现这些蛋白质对人体的功效远不及燕窝，因为燕窝的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子，所以比花胶、鲍鱼、海参的滋补作用更好。　　如何调炖燕窝要炖出一盅好燕窝，取决于烹调后燕窝之口感，而这个“口感”的秘诀又取决于燕窝之浸发时间和炖的时间，换句话，一切取决于浸和炖的长短，问题是每个品种之燕窝的质感都不同，这是由于产地之气候及燕子之食物及水不同所造成的，所以要先明了自己手头燕窝之品质，方能决定浸、炖之长短。　　以下是一点提示：　　浸发：把温水注入盛燕窝之碗中，待碗中之燕窝发大至通透即可。　　清洁：把刚发好之燕窝再过水二到三次，使其干净卫生。　　炖调：将清洗好只燕窝与适量冰糖放入炖盅中，再注入温水（大约两钱官燕一碗水量），再慢火烹炖，一般印尼官燕一小时，泰国洞燕二至四小时。　　其他常用食谱：　　█官燕鸡鲍粥　　材料：官燕3钱、粥米3钱、水8碗、青边鲍1小只、鸡脾1只。　　方法：1、先将米洗净及浸一小时。　　2、把青边鲍洗净、出水。　　3、把鸡脾去皮、洗净、出水。　　4、把以上材料放入盛满8碗水之煲中。　　5、先大火，后慢火煲一至二小时。　　6、加入浸发好的燕窝再煮二十分钟。　　7、捞起鸡脾，撕出肉丝，将青边鲍切片，和粥混合即可食用。　　█乳鸽炖官燕　　材料：官燕2钱、乳鸽1只、猪展4两、姜1片、人参少许、水3碗。　　方法：1、将乳鸽及猪展洗净、出水待用。　　2、把猪展、乳鸽、姜、人参一起放入炖盅中，炖二小时。　　3、除去浮面之油水。　　4、加入已浸发好之燕窝再炖十分钟。　　5、加适量食盐调味即可。　　燕窝营养分析(每100克)　　热量：322卡路里碳水化合物：30.6克蛋白质：49.9克脂肪：0钙：429毫克磷：30毫克铁：4.9毫克。

甘蔗最显著的功效就是止虚热咳嗽了，甘蔗含糖量极高，约为18%-20%甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖构成，极易被人体吸收利用。

椰青也叫嫩椰子，具有清热生津，润燥止咳美容等功效。甘蔗也具有清热润肺，润喉止咳的功效。加上鸡脚，花胶，海参一齐煲，清润又补胶原蛋白，滋润美颜。”

食材明细

主料

有机鸡腿4个、鸡爪8个、花胶100g、小刺参6条、甘蔗2根、椰青5个、瘦肉250g

辅料

姜1小块

步骤：

1.椰青先用开椰器扎两个小孔。

2.倒出椰子水。

3.用刀把椰青劈开两半，挖出椰子肉，因为是嫩椰子，用匀子就可以挖出来。

4.鸡爪，瘦肉，发好的花胶，海参出水去腥。

5.买的有机小鸡腿，解冻，去皮，飞水。

6.甘蔗削皮，切小断，再一开四。

7.把所有材料放入汤锅，椰子水也倒入，再加上适量清水，大火煮开10分钟，转小火煲2-2.5小时。

8.煲好后，用隔油勺撇去肥油。

9.就可以喝了。(此汤淸甜，不需要放盐，当然啦，喜欢也可以放的。)

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