煲花胶骨头汤可以加虫草花吗 煲花胶骨头汤可以加虫草花吗

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可以的，花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边，公众号那里找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。

马上就要进入春节假期了，偏偏冠状病毒来捣乱。

按照广州市第八人民医院院长雷春亮的说法，预防病毒侵入最好的方法之一，是提高自身免疫力。

除了要注意做到室内通风，防寒保暖，注意个人卫生以外，也可以在饮食上有所选择，食用一些可以辅助提高抵抗力和免疫力的食物。

益气杂菌豆腐汤

材料：鲜冬菇50g、金针菇50g、海鲜菇50g、白蘑菇50g、杏鲍菇100g、嫩豆腐1块、生姜3片、葱花少量（2~3人份）。

做法：将所有鲜菌洗净，削去蒂部黑色物，撕/切小块，焯水；豆腐稍稍冲洗，划成小块；加少量油、姜片起锅，放入杂菌，略爆炒，往锅内加水1500ml，滚煮约30~45分钟至熟，加入豆腐块，煮熟，加少量食盐调味、撒上葱花即可。

菌类调节免疫有作用：菌类含有的较多的植物化学物质（如多糖类），同时也是硒的食物来源之一，其在免疫调节方面有一定作用。菌类是食物蛋白质的来源之一，但每种菌的氨基酸（蛋白质）比例及含量均不同，所以进食菌类时建议多种搭配一起或者跟肉蛋大豆制品等搭配，这样可以提高菌类的蛋白质营养价值。不过，菌类所含嘌呤较高，高尿酸血症及痛风慎用。

芦笋豆腐滚虾仁

材料：新鲜芦笋250g、豆腐2块（南豆腐、北豆腐均可）、虾250g（3-4人）

做法：新鲜芦笋洗净切段（对口感有高要求的可以撕掉外皮，没有的最好不要撕，这个非常好，下文有推荐）。豆腐稍冲洗，鲜虾去壳后挑出背部黑线。把所有材料放入锅内，加入2000ml清水，滚15-20分钟，调入适量食盐即可食用。

半小时快手汤：这个汤材料简和制作方法都简单，半小时内就可弄好了。实验证明，只要1.0%-0.1%浓度的芦笋原汁就可以做到增强免疫力、消除我们的疲劳。而且，豆腐属于低嘌呤食材，煮汤不必担心嘌呤问题。

虫草花花胶炖乳鸽

材料：虫草花10克、花胶50克、生姜数片、乳鸽1只（3-4人量）

做法：将乳鸽去毛、肠、杂，切大块，虫草花用清水去浮尘，稍浸洗，花胶用温水浸发，切条状洗净。所有食材处理好后与生姜一起放入大炖盅内，加入600-1000ml清水，盖好盖，隔水炖约2小时，加适量盐调味即可食用。

虫草花补肺平喘：虫草花，性味甘平，不寒不燥，功能补肺平喘化痰、益肾补阳，增强机体免疫力，性味功效与冬虫夏草（虫草）相似而功效略减，主要适用于肺虚久咳及肺肾两虚引起的气促咳喘；现代医学发现它还具有提高免疫力的作用。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而特点，中医认为其有滋阴养颜，补肾益精的作用。乳鸽则补肝肾、益气血，对久病体衰、气血亏虚者尤其适合，三者合而为汤，使得本汤品有益气血、滋肾精的作用，可作为体质虚弱者的常用保健食疗以增强体质，亦可作为气血不足、肺肾两虚等的辅助食疗。不过需要提醒的是，外感有表邪或湿热内阻者不宜饮用.

沙虫姬松茸汤

材料：沙虫干30g、姬松茸30g、干冬菇30g、瘦肉100g，生姜2-3片。（3-4人量）

做法：香菇和姬松茸提前洗净浸泡，香菇切丝；瘦肉洗净切薄片稍用油盐生粉腌一下；生铁锅加热后放入少许盐，再放入沙虫干，至沙虫干颜色稍微变金黄后捞起，然后用剪刀将尾端剪掉少许，再对半剪开，用干净刷子刷洗一下，最后浸泡至软就可以拿来滚汤啦。在瓦煲中加入适量的清水，加入上述材料，大火煮沸后，改中小火滚约30分钟，加盐、胡椒调味后即可食用。

醒神强身效果不错：抗疲劳的功能不错，再配上香菇和姬松茸这两种具有增强抵抗力作用的菌类，那真的是醒神又强身啊。最重要的是这个汤非常香，而且很清甜。

黄豆瘦肉汁滚香花菜

材料：黄豆100克、红枣3个、瘦肉250克、香花菜350克、生姜3片。

做法：各物分别洗净。黄豆浸泡；红枣去核；用刀剁烂瘦肉。在锅里下黄豆、瘦肉、枣、姜和清水1750毫升（约6~7碗量）武火滚沸后改文火煲约50分钟，下香花菜稍滚片刻，下盐便可。为3~4人量。

病后恢复补营养：黄豆与剁为蓉末的瘦肉滚汤，是广东民间常为体虚、病后虚弱以及老人幼儿的营养汤品。黄豆营养价值丰富，蛋白质含量高，富含人体需要的8种必需的氨基酸，接近金价蛋白。在这常用的性味平和的补益汤水上，加入香花菜，使汤味更加鲜美可口，可增强身体又可预防感冒。

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