关于鸡蛋胶和黄花胶哪个好，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论哪个品种什么鱼胶最好？的问题，今天给大伙带来鸡蛋胶和黄花胶哪个好的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
哪个品种什么鱼胶最好？

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适合就是好，花胶除了特别用于止血的金钱鳘和白花胶之外，其他花胶还是重在一个量变到质变的过程。

上图是本港的赤嘴公胶口感酥脆，补血效果非常好。

两千多的推荐这样的苏里南产地的尖尾公胶。胶质好，不腥。

如果你只有不到一千的预算可以选择北海类的母胶，图这个最近便宜520就可以到手，一抓一把不心疼。

鱼胶种类很多，金钱鳘鱼胶，蜘蛛胶，白花鱼胶，鳘鱼胶，鳘鱼胶包括赤嘴鱼胶，安南鱼胶，斗湖鱼胶等。 除了考虑种类之外，建议还是要注重鱼胶本身的大小和新老，因为同一种鱼胶，越大越好，越老越好。如果你一味的追求哪个品种，就算是这个品种很好，如果是新胶也是没有什么功效的哦。 每一种鱼胶的功效和作用

1.金钱鳘鱼胶：是鱼胶之首，不过现在这种货很少，而且很贵。它的止血效果特好。

2.房胶：是一款名贵的品种，现在几乎没看到这种货了，就算是有也很少，大补气血，恢复元气。

3.蜘蛛鱼胶：这里说的蜘蛛胶一般是说印尼的蜘蛛，一般以老货来体现它的排名，蜘蛛胶对止咳，气喘，当然也是补血止血的好鱼胶。

4.白花胶：美容奢侈品，是止血的好鱼胶，有小金钱的称号。一般印尼的白花胶会更好。具体还得看新老和大小。

5.赤嘴鳘鱼胶：赤嘴有很多品种，大型赤嘴包括台山赤嘴，湛江赤嘴，红鸡赤嘴，大耳赤嘴等。小型赤嘴包括大口赤嘴，土鳘赤嘴，南澳赤嘴等。赤嘴的功效主要是大补气血，不过市面上很多都是养殖的赤嘴，价值不大。

6.北海鱼胶：北海鱼胶是赤嘴之后的一款主要的鱼胶，功效主要是日常美容养颜，补充胶原蛋白，北海鱼胶的功效和历史也是比较久的。

7.黄花鱼胶：黄花胶在香港叫花胶，日常补血气是比较合适的。黄花胶也有各种规格和新老，越老越好，越大越好。

8.斗湖鱼胶：斗湖是作为养胃的鱼胶，治疗各种胃病，不过一般斗湖个头比较大，而且比较老的斗湖功效也比较好。

9.鳕鱼胶：鳕鱼胶主要有冰岛和新西兰的，实际上新西兰的鳕鱼胶并不是鳕鱼的鱼胶，但是人们叫习惯了，名字一直用到现在。冰岛的鳕鱼胶在头部有两条须，不过一般会在运输中断了，鳕鱼胶的功效主要是补充胶原蛋白，美容养颜。

10.安南胶：是一款止咳的鱼胶，竹叶安南胶长的像竹叶，一长条的，人们也喜欢叫竹叶胶。祛湿，止咳，润肺等功效比较突出。

11.金龙鱼胶：金龙胶也是止咳祛湿比较好的鱼胶，它的作用跟安南胶差不多。一般以筒的形状出现，因为相对竹叶安南胶薄，一般薄一点的鱼胶就不会开边做成片状。

12.豆仁胶：豆仁胶是比较小的一款鱼胶，但是功效也不小，豆仁胶也是老名气的鱼胶，老名气的鱼胶一般效果不会差。

13.葫芦胶：长得像葫芦而得名，葫芦胶主要是吃气喘之类的。

14.小鳘公：小鳘公鱼胶是一款小型的鱼胶，一般作为日常补充胶原蛋白就可以，或者做菜用也可以。

15.蝶肚：蝶肚一般比较厚，但是蝶肚的产地比较多，差距也比较大，市面上很多都是一些便宜的蝶肚，因为产地问题，有些价格比较低。 关于鱼胶的品种还是有很多，但是这里主要介绍一些常见，还有名气比较大一点的老品种。最近两三年开发的一些新品种，一般也没有老胶，所以没有什么价值，也不多介绍了。

鸡蛋胶是怎么炖的？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

鸡蛋胶是一种巡游于东南亚一带多个国家海域的一种小鱼的鱼胶。

鱼胶即：鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。

清炖鸡蛋胶：

材料：鸡蛋胶6-8个，雪耳，红枣，莲子；

做法：

1.简单清洗鸡蛋胶，上锅隔水蒸8分钟。更大更厚的鱼胶可以蒸10分钟。蒸好后自然冷却，用干净无油的盘子加入净水，放入几片姜片，放冰箱保存浸泡一天了；

2.雪耳莲子适当浸泡好后，红枣去核，捞出浸泡好的鸡蛋胶，炖盅内加入一碗半水，可以炖啦；

3.我这个是炖了两个小时，雪耳入口即化，莲子绵软，鸡蛋胶还是颜值满满！听说空腹喝会吸收更好哦。

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鸡蛋胶属于花胶中的其中一个品种，一般个头比较小，所以炖之前建议泡发时间不用过长。

1、泡发：鸡蛋胶加水一起煮开一两分钟即可，捞起用清水泡发差不多3个小时左右（去腥的话可以加姜片去腥，经过这个过程鸡蛋胶会泡发得很不错）

2、炖汤：汤好不好喝关键是搭配。花胶通过与各种药食同源的食材搭配，可以更好的发挥它的食用价值。在这里推荐一个搭配：

【汤品名称】：花胶响螺美肌汤

【食疗价值】：美颜润肤、滋阴养神、清热祛火

【精选配料】：澳洲响螺片、沙参、玉竹、陈皮、红枣

【适用人群】：全家，犹适合阴虚火旺、肤质不佳、视力不佳的女性

【炖汤流程】：

1、浸泡：螺片用温水泡发1个小时；

2、清洗：陈皮、红枣去核、沙参、玉竹洗净备用；

3、飞水：肉类分别加姜片飞水去腥捞起备用；

4、下锅：所有材料加姜片下锅，加适量的水，大火煮开后慢煲1.2-1.5个小时或隔水炖2个小时，起锅前按个人口味加盐调味。建议花胶在汤快好的一个小时前加入，以保持口感。

鸡蛋胶炖牛奶的做法

1. 好靓

2. 洗干净，放到有3片姜的沸腾着的水中煮3分钟，和姜片一起沥干，用矿泉水泡过夜，发好。

3. 牛奶，花胶，红枣，枸杞，冰糖，一起炖2小时。

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