鳕鱼胶怎么做好吃又简单(鳕鱼怎么做好吃又简单？)
鳕鱼怎么做好吃又简单？
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鳕鱼怎么做好吃
鳕鱼的做法一：香煎
制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制作方法：
1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。
2、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。
3、我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。
4、上火放油，等待油锅烧至八分热后，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。
鳕鱼的做法二：清蒸
制作材料：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。
制作方法：
首先，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可。
之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味，还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。
鳕鱼的做法三：鳕鱼蛋羹
原料：鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋。
做法：1、鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末;2、 鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀，放少许盐调味;3、 将蛋液放入
蒸锅中旺火蒸10分钟;4、 另起锅，放入高汤、扁豆、加鳕鱼、胡萝卜煮熟，加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可。
鳕鱼的做法四：奶汁鳕鱼
材料：鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。
做法：1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。
2、奶油放入炒锅溶化后，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。
3、鳕鱼块略煎后，加做法2、脱脂鲜奶及水，以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。
鳕鱼的营养价值
蛋白与氨基酸
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
镁元素
有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友，可以通过吃鳕鱼来预防，因为鳕鱼中含有大量的镁元素，可以及时的预防这些疾病。
维生素A和D
在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的，而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的，因为鳕鱼肝比较大，而且含油量也非常好的高，另外鳕鱼肝中富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
可溶性钙
以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。
脂肪
在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。
天然维他命D
鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。
结语：鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的，大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃，鳕鱼的营养价值也是非常之高的， 在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。
鳕鱼是深海的里一种鱼，鳕鱼含有非常丰富的优质蛋白质，所以有许多人都喜欢吃它，而且鳕鱼的营养价值及功效也是非常的高，那您知道鳕鱼有哪些做法吗，接下来就和小编一起去了解一下吧。
鳕鱼怎么做好吃
鳕鱼的做法一：香煎
制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制作方法：
1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。
2、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。
3、我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。
4、上火放油，等待油锅烧至八分热后，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。
鳕鱼的做法二：清蒸
制作材料：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油。辅助料：色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。
制作方法：
首先，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可。
之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味，还可以撒上葱丝、姜丝、红椒丝等调味品即可。
鳕鱼的做法三：鳕鱼蛋羹
原料：鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋。
做法：1、鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末;2、 鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀，放少许盐调味;3、 将蛋液放入
蒸锅中旺火蒸10分钟;4、 另起锅，放入高汤、扁豆、加鳕鱼、胡萝卜煮熟，加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可。
鳕鱼的做法四：奶汁鳕鱼
材料：鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。
做法：1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎。
2、奶油放入炒锅溶化后，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。
3、鳕鱼块略煎后，加做法2、脱脂鲜奶及水，以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。
鳕鱼的营养价值
蛋白与氨基酸
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
镁元素
有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友，可以通过吃鳕鱼来预防，因为鳕鱼中含有大量的镁元素，可以及时的预防这些疾病。
维生素A和D
在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的，而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的，因为鳕鱼肝比较大，而且含油量也非常好的高，另外鳕鱼肝中富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
可溶性钙
以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。
脂肪
在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。
天然维他命D
鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。
结语：鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的，大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃，鳕鱼的营养价值也是非常之高的， 在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。
鳕鱼怎么做最好吃？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。鱼胶网站小编回答：
鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。鳕鱼可以用多种方式进行烹制，蘸调味汁食用味道尤为鲜美。
小果儿又要给大家介绍几道好吃又好做的菜了，快来试一试吧！
土豆鳕鱼饼
主料
鳕鱼25g
胡萝卜25g
土豆100g
宝宝辅食食谱 土豆鳕鱼饼的做法步骤1. 鳕鱼去皮剁碎，姜切片。鳕鱼的种类有很多，我用的是银鳕鱼。一般超市里卖的鳕鱼和阿拉斯加鳕鱼都是可以的，价格比较亲民。鳕鱼的挑选麻麻们一定要选择肉色纯净发白的，带有红色肉丝的说明冷冻的时间比较久了，还有一种是红线分布比较明显、肉色没有那么白的，很有可能就是油鱼啦，不建议给宝宝吃哦。
2. 鳕鱼肉末用姜片腌15分钟。
3. 土豆去皮切小块。
4. 上锅蒸10分钟。
5. 蒸熟的土豆压成泥。
6. 胡萝卜去皮切末。
7. 锅烧热加少许油，转小火，将胡萝卜炒熟。
8. 鳕鱼肉末、胡萝卜、土豆泥一块放在碗里。
9. 搅拌均匀。鳕鱼本身有鲜咸的味道，小宝宝的话不放盐味道也是很好的，一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味，放多了会咸哦！
10. 锅烧热后刷薄薄一层油，转小火，挖一小勺拌好的土豆泥入锅。
11. 压成饼状。
12. 定型后翻面，烙熟出锅。
13. 香香软软的土豆饼，可以作为宝宝的能量早餐哦， 再搭配一碗杂粮粥就可以啦！
虽然这道土豆饼是宝宝辅食，但是各位成年人也是可以食用哒~不要因为看到“辅食”两个字就觉得只有小宝宝可以吃哦。
以上内容由豆果美食优质用户宝宝辅食达人原创编写
蒜酥蚝油烤鳕鱼
主料
银鳕鱼200g
蒜末2汤匙
葱段1撮
辅料
玉米粉2汤匙
蚝油1汤匙
黄酒1汤匙
醋1茶匙
糖1茶匙
色拉油4汤匙
蒜酥蚝油烤鳕鱼的做法步骤1. 用厨房纸吸干鳕鱼块上的水分，备用。
2. 把蚝油，黄酒，醋，糖混合均匀，直到糖融化。
3. 火力调至中火，锅中放入油，加热至油微微起烟，把大蒜末煸炒至金黄色，过滤出油，备用。
4. 银鳕鱼表面撒上少许玉米粉。
5. 火力调至中火，锅中放入油，加热至油微微起烟，放入银鳕鱼，煎至两面金黄。
6. 加入步骤2的调味汁，收汁。
7. 把煎好银鳕鱼放在盘中，淋上酱汁，表面点缀大蒜脆和葱段。
以上内容由豆果美食优质用户晓菜料理学院编写
香煎银鳕鱼
主料
银鳕鱼500g
辅料
柠檬1个
盐少许
黑胡椒粉少许
面粉少许
白糖1小勺
香煎银鳕鱼的做法步骤1. 把银鳕鱼斜刀切成一片片，抹点盐和胡椒粉，腌制半小时左右；
2. 取一个柠檬压出汁来备用；
3. 把腌制好的银鳕鱼抹上少许的面粉，放在有橄榄油的平底锅上煎；
4. 两面翻大约煎个7分钟左右，把鱼肉铲起放至盘子里，在平底锅上有剩余油的基础上倒入柠檬汁和白糖，等糖融化即可将汁淋入鱼身。
以上内容由豆果美食优质用户Susan-H编写
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我们在烹饪鱼类菜品的时候都会遇到这样的难题，那就是有的鱼身上的鱼刺太多了，我们在烹饪这些鱼类菜品的时候那些鱼身上的刺往往很难全部去除，就算去除了，处理下来整条鱼身上的肉就没有多少了，所以呢一般为了保持鱼肉的质量，我们烹饪的时候一般都不会把鱼里面的刺处理出来，一般让顾客自己处理，但这样就难免会造成隐患，那就是有的顾客由于急着去上班，很容易就会被鱼刺卡住喉咙，特别是那些小孩子，它们懂什么，看到是鱼就一股脑地吃，这种情况很容易出事的，所以为了避免这种情况的发生，今天给大家介绍的这款鱼类菜品特别选用了鳕鱼来做食材，鳕鱼肉质嫩滑结实，蛋白质含量也高，而且最主要的特点就是它身上的刺少，而且我们在烹饪鳕鱼的时候采用的是清蒸的方式，用这种方法烹饪的好处就是我们可以一下就能充分保留肉质里面所蕴含的营养，现在一起来看看它的操作过程吧。
主要食材：适量的鳕鱼，适量的葱段，少许姜丝，少许葱丝，适量料酒，少许盐，几片蒜片，一些干辣椒，适量蒸鱼豉油。
烹饪做法：
步骤1/6：首先我们准备一条鳕鱼，把鳕鱼处理干净后我们切下一片来料理，一般来说饭量少的一片就够了。我们把鳕鱼放到碟子里，放入一勺料酒（5克），少许的盐（1克）。
步骤2/6：接着我们用手把鳕鱼的两面抹匀并给它腌制20分钟。
步骤3/6：接着我们在鳕鱼的上面铺上蒜片，姜丝，葱段，干辣椒，接着给它盖上一层保鲜膜以防止进水。
步骤4/6：接着我们把它放到热水蒸锅里，同时准备一个小碗，碗里放入两勺蒸鱼豉油，我们把小碗连同鳕鱼一起放到蒸锅里盖上锅盖给开大火给它们蒸五分钟。
步骤5/6：好了，现在五分钟到了，我们把蒸好的鳕鱼给它取出来，先把覆盖在盘子上面的保鲜膜给它撕下来。
步骤6/6：这时候给它淋上一同蒸的蒸鱼豉油，然后放上葱丝，接着再给它淋上一勺热油，这道清蒸鳕鱼就完成了。
到这里，这款清蒸鳕鱼就可以出锅了，不得不承认，这样清蒸的鳕鱼就是诱人啊，浓浓的鱼香味让人忍不住地口水直流呢！我们在清蒸鳕鱼的时候要注意的是，在蒸这道菜的时候，蒸的时间不能太长，因为这样的话就会造成鳕鱼的肉质变老，从而影响口感，这种清蒸的做法也适合用于去烹饪各种鱼类，大家有时间的话不妨一试哦。
前几天买了条新鲜的鳕鱼，把头吃了，剩下鱼身了，今天就跟大家介绍一道炸鳕鱼。
鳕鱼肉味甘美，营养丰富，肉中的蛋白质非常高，而肉中的脂肪却非常低，比三文鱼低十七倍。
鳕鱼性平味甘，其肉具有活血化瘀功效，对跌打损伤者有很好的效果。
其肉中还含有很多的镁元素，能够有效的保护心血管和预防高血压。
欢迎喜欢的朋友试做。
主料：
鳕鱼肉三百克
配料：
花生油一千克，黄酒十五克，盐二克，味精半克，花椒二克，葱片十五克，姜丝十克，鸡蛋一枚，淀粉十五克，面粉十克，番茄沙司二十克，
制作：
一，将鱼肉洗净，切成厚片，放葱姜，花椒，黄酒，盐，味精，腌制十分钟，把肉挑出放小盆内备用。
二，将鸡蛋打入碗中加三十克水搅匀，放入面粉，淀粉，再次搅匀成糊状，倒进放鱼片的盆中，用手搅一分钟，使每片肉均匀的粘上蛋糊。
三，锅内倒入油，烧至五成热，把粘有蛋糊的鱼片一块一块的放入油内，中火炸二分钟捞出，待油温升至七成熟，复炸一分钟即可。
四，装盘蘸番茄沙司享用。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
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