用什么鱼胶炖牛奶（鱼胶牛奶做法和功效）

　　如果让我选一样对女性皮肤好，脂肪少、胶原蛋白多，能调理肠胃还能滋补身体的食材，我一定会想到花胶、燕窝和海参，其中我更加偏爱花胶。

　　不止是孕期，平时我也有吃花胶的习惯，牛奶炖花胶、花胶炖瘦肉、花胶炖鸡汤.....

　　花胶简直就是为女人而生，只要有空就给自己补一补，女人一定要对自己好一点。

　　01 花胶 究竟是什么?

　　有些朋友可能还不知道花胶是什么，简单解析一下：

　　花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。

　　花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。

　　《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

　　（图片：左边的是黄花胶，朋友送的，右边两种是鳌鱼胶，自己买的，你看的出哪个花胶是最好的吗？）

　　02 花胶种类很多，有不同的品质，不同的年份，当然品质越高价格就越昂贵。

　　如果是个人平时经常食用，想要经济实惠的推荐给你“黄花胶”，胶原蛋白也是很多的;

　　如果是孕期及产后月子进补，选择品次好一点的，可以选择“鳘鱼胶”，这是鱼胶中品质比较好一点的，当然价格也会相对贵一点。

　　03 介绍一款，我最爱的牛奶炖花胶。

　　这次选用的是黄花胶，经常吃的话比较经济实惠。

　　黄花胶的腥味比较轻，所以我一般简单地用清水泡发就可以了，泡发花胶方法很多，但是我比较懒，所以就用清水泡发就好了。

　　做法：

　　1、取适量花胶，用冷水浸泡一个晚上，中间可以换水一到两次;我一般晚上睡觉之前泡着，夏天的话建议放冰箱泡着;

　　2、泡软时，把血丝、血脂清洗干净(可以在换水的时候做)，并切成几件，用剪刀剪也是很方便的;

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　　3、泡发完后将花胶放入炖盅，放一片姜去腥，红枣去核2-4颗。红枣有甜味，而且搭配红枣很美味。

　　4、加入适量的水，刚好没过花胶即可。

　　5、炖煮1小时以上，一般我会炖2个小时;

　　6、放入牛奶，炖5-10分钟即可。牛奶不宜长时间加热，故最后放。

　　来，干了这碗胶原蛋白!

　　鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

　　玫瑰牛奶炖花胶

　　女子爱美是天性，谁都想自己貌美如花永保青春美丽，可是容颜易老是自然法则，所以我们总是得想尽各种方法来美容养颜，呵护自己的身体和肌肤。

　　今天这碗汤就是专为女性同胞们存在的，“花胶”即鱼肚，鱼肚是指从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，以富有胶质而著名，所以其别名为花胶。花胶本身含有丰富的蛋白质、胶质，还有相当的滋补作用和药用价值。

　　食材明细

　　主料

　　花胶6片

　　纯牛奶250克

　　辅料

　　生姜5片

　　冰糖10克

　　玫瑰花茶5朵

　　奶香口味

　　炖工艺

　　一小时耗时

　　普通难度

　　玫瑰牛奶炖花胶的做法步骤

　　1、花胶清洗干净放入小碗中底部铺好姜片，放入上汽的蒸锅，蒸5分钟。

　　2、取出加入清水放入冰箱冷藏泡发8小时以上。

　　3、泡好花胶冲洗一下，改切成小段。

　　4、放入炖盅中，加入冰糖。

　　5、在倒入牛奶。

　　6、盖上炖盅盖子，隔水炖1个小时。

　　7、取出后搅拌均匀加入玫瑰干花浸泡开即可。

　　你有没别人不知道，但是你的肤色好不好，别人一看就知道。喝一碗，比你敷10张面膜要好。

　　其实，女人内调是最重要的。有些人怕太补，又会太燥，又怕肥，那这个花胶炖牛奶就适合了。经常喝肌肤嫩滑有光泽。这是我做了几年吃了很多很多次，零失误，没有一点腥味，小白轻松上手的方法。

　　经过24小时的泡发，花胶已经涨得很大，这样已经泡开了，有些人是直接把花胶切成小圆段，其实是不行的，花胶里面会有一些xue丝，我们要把花胶剪开，把这些xue丝刮干净，你看，肉质还是不错的，挺厚的，清洗干净xue丝了再来剪成小段，花胶就准备好了。把去核的红枣、桂圆、姜片放进炖盅。加入开水，炖2个小时。还剩20分钟的时候加入冰糖，量根据自己的口味添加。还剩10分钟的时候加入牛奶，这样牛奶的营养也不会流失。女人一过二十五，胶原流失快，那就要经常喝上一碗花胶炖牛奶了，最好是每周一次。你看，这就是满满的胶原蛋白啦。喝上一碗花胶炖牛奶，比我们敷10张面膜有效。

　　塞姜片到筒里

　　刮xue丝

　　放进冰箱一个晚上，就变成花胶冻了，吃上一口，好像果冻一样，口感清爽，赶紧试试吧。