雪耳花胶做法 雪耳花胶做法大全视频

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银耳炖桃胶的做法：食材：桃胶40g、银耳一朵、冰糖8g、枸杞4g。做法步骤：1、将桃胶放入大碗中，加入清水，浸泡8个小时以上，直到没有硬芯。 因为桃胶会携带杂质，在吃之前需要先泡发，然后把杂质挑出。可以提前一晚放冰箱冷藏。2、银耳用清水浸泡2个小时以上，直到银耳涨发。3、泡发好的桃胶沥干后，用清水再次冲洗，去掉杂质。 泡发好的桃胶清澈透明，桃胶杂质很多，在清洗的时候要仔细一些，尽量挑出。4、银耳撕成小朵，去掉蒂部。5、将所有泡发清洗好的材料倒入汤锅中，加入足量的清水，少许冰糖和洗净后的枸杞。6、盖上盖子，大火烧开后转小火，炖约40分钟。7、当汤汁变得粘稠后即可关火。8、出锅、可以吃了。

秋冬季节，空气干燥，偶有雾霾天更是体感不适，熬一碗银耳花胶梨汤慰藉自己和家人吧

By 花青柔懿 【豆果美食官方认证达人】

用料

银耳 半朵花胶 5克桂圆肉 20克灰枣 20克枸杞 5克莲子 20克香梨 适量冰糖 适量清水 适量

做法步骤

1、将银耳、花胶、桂圆肉及莲子洗净，浸泡30-50分钟；

2、加入适量清水，大火烧开后，小火慢炖1-1.5小时；

3、炖煮过程中，将香梨去皮；

4、待银耳出胶软糯后，将香梨切块放入砂锅中；

5、大约15分钟后，放入冰糖；

6、冰糖融化后，关火，放入枸杞，焖3分钟即可；

7、晾凉后，更好吃哦。

小贴士

1、银耳、花胶等原料，可以买分装的煲汤料，也可以自己搭配； 2、灰枣比较干，适合用来煲汤； 3、冰糖用量依据个人喜好，但不要过甜。

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