海参和什么搭配最好 海参和什么搭配最好吃最营养
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海参+羊肉:养血润燥葱烧海参
吃海参的人是越来越多了,尤其是冬天,吃海参可以说是很多老年朋友的必备项目之一了。经常吃海参的人不容易生病这是毋庸置疑的,对于抵抗力较低的人来说,冬天特别容易患一些呼吸系统疾病,而坚持吃海参能让身体更健康。
海参含有大量的胶原蛋白、硫软骨素、精氨酸、DHA等物质,这些物质一方面能消除疲劳、延缓衰老、增强身体抵抗力,另一方面还能促进细胞的修复和再生,帮助恢复身体活力,同时也能大脑和神经系统的发育提供丰富的营养,提高记忆力和集中力。
吃海参有很多好处,不过,如果给海参配上几个搭档,那营养可能就更丰富更全面,滋补效果也是事半功倍——海参有哪些好搭档呢?
首先不得不说一道菜,佛跳墙。佛跳墙的主要原料有海参、鲍鱼、鱼唇、干贝、杏鲍菇、蹄筋、花菇、瑶柱等,它荤素搭配,荤而不腻,各种滋味相互渗透,常吃可促进新陈代谢,增强细胞活性,从而达到美容养颜,延缓衰老,增强免疫力等功效。
有人说佛跳墙原料太多,肯定又贵又比较难搞,下面我们就来说几种简单的。
海参粥。一般来说,海参做早餐最利于营养的吸收,中国人早餐又喜食易于消化的汤粥,所以海参粥是非常适合做早餐的。尤其是搭配有滋补养胃功能的小米,将二者的营养相互结合起来,可谓是互相促进。当然了,大米粥、或者八宝粥也是不错的选择。
海参羹。羹和粥、汤之类一样,都比较容易消化,而且富含营养。海参鸡蛋羹是一道大家都耳熟能详的菜,它既鲜美可口又做法简单,并且能够快速补充营养、提高免疫力,可以说是老少咸宜的营养之选。
此外,也可以搭配山药做海参山药羹,山药的营养也十分丰富,不仅可做成保健食品,而且具有调理疾病的药用价值。用它来做海参羹,有补肾强身,增强抵抗力的作用,可以以起到非常好的保健养生之功效。
除了上面这三种,海参还可以和豆腐、鸡肉等搭配,豆腐中除含有丰富的蛋白质之外,还含有大量的维生素,经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃,搭配海参后也是非常健康的食品。而鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,可以适应多种做法,和海参同食有滋补养身的功效
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