鱼胶石斛炖瘦肉汤(石斛鱼胶汤的功效)

　　石斛花胶炖瘦肉是以铁皮石斛、花胶、猪瘦肉加水炖煮而成，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效。下面为大家介绍石斛花胶炖瘦肉的做法。

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　　石斛花胶炖瘦肉

　　材料：

　　铁皮石斛(干)15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片。

　　做法：

　　①铁皮石斛用清水洗净换矿泉水浸泡

　　②花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状

　　③猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入适量矿泉水，隔水炖1.5-2小时

　　④调入适量食盐调味即可食用，其中花胶、猪瘦肉可捞起拌入酱油供餐用

　　石斛花胶炖瘦肉

　　小贴士：　滋补养阴、养胃益气，铁皮石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，其性微寒的味甘，具滋阴清热、益胃生津之功效。以铁皮石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。

　　脾胃为后天之本、气血生化之源，是我们健康的重要保障。胃肠不仅为我们的机体提供营养和能量，同时，胃肠道也是保护我们免遭外来致病因素侵害的重要防线。

　　今天就教大家做一道滋补养阴、养胃益气的鱼胶养生汤。

　　从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用。鱼胶(花胶)含有极其丰富的胶原蛋白、维他命、矿物质等人体必需元素，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。

　　但除了美容作用外，鱼胶还能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。与石斛搭配，更有养胃益气之效。

　　石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，其性微寒的味甘，具滋阴清热、益胃生津之功效。

　　石斛花胶炖瘦肉：

　　材料：石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片

　　做法：

　　1、提前一夜将花胶放到水中泡发(吃多少泡多少)。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油;

　　2、发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的;

　　3、石斛用清水洗净稍浸泡;猪瘦肉过热水洗净，切块;

　　4、花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2~3小时，调入适量食盐调味即可食用。

　　以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。

　　【鸡脚瘦肉炖花胶石斛】

　　食材：泡发花胶100克，鲜鸡脚5-6只，瘦肉200克，新鲜石斛2-3条，生姜1块，食盐适量。

　　做法：

　　1.准备食材。花胶也叫鱼肚，含特别丰富的胶质和维生素，也是女人们青睐的汤料之一。干花胶要提前泡发软，煲汤前备好。新鲜鸡爪5-6只，石斛有滋阴润肺的作用。

　　2.鸡脚去掉指尖部分，瘦肉切成3-4大块，花胶可以稍微切成小块一些。

　　3.准备几片生姜片，把瘦肉、鸡脚放入冷水中，大火烧开，汆烫煮沸1分钟，去掉血水和杂质。

　　5.把鲜石斛切成小段，准备一个炖盅，花胶、瘦肉、生姜片、鸡脚全部放入炖盅里，用隔水蒸炖的方式，炖1.5小时，最后再加盐调味。

　　炖汤清淡，营养、水分流失少，一次炖一盅给自己，这个冬天暖身又滋润皮肤，比炖猪蹄汤好多了，试试吧!

　　小提示：

　　如果没有新鲜石斛，用干石斛也可以。

　　自从两个孩子出生后，研究各种辅食汤品更认真了，不管是家常小菜，还是孩子的各种烤箱面包，我都是很认真的去学习尝试。挺感谢两个小粉丝的支持，对我做的各种美食都是拍手称赞。 今天还是继续跟大家分享一下我的日常汤品。两个孩子很爱和汤，所以我也是不断学习不断尝试，掌握住他们的爱好。 今天分享的是鱼胶汤， 具有增强免疫力、滋阴固肾的作用。鱼胶就是鱼肚，鱼胶中的胶原蛋白含量非常丰富，含有维生素，微量元素钙、铁、锌、硒等多种元素，对人体健康非常有利，摄入体内之后可以有效的增强人体的免疫力。鱼胶适合煲汤，和枸杞百合红枣等一起煲汤食用，可以滋阴固肾。在怀孕期间吃鱼胶，对以后孩子的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。 今天添加的食材还有无花果干，无花果干主咽喉肿痛不适，清热生津。这道汤适合普遍人群。

　　By 哈密瓜的春天

　　用料

　　鱼胶 10克

　　石斛 8克

　　红枣 4颗

　　无花果干 4个

　　瘦肉 50克

　　清水 800克

　　做法步骤

　　1、准备鱼胶，石斛，红枣，无花果干。

　　2、2块猪骨焯水后放入炖锅中，在放入少许瘦肉块一起炖，这样的汤会更香。将食材放入炖锅中，按炖汤键，炖2个小时。出锅加点盐即可。

　　3、花胶含丰富的胶原蛋白，滋阴润肺，女性喝了美容养颜。孩子吃了增加抵抗力。

　　4、这道汤也是适合在怀孕期间的准妈妈喝无花果干还有通便润肠的功效，。

　　5、简单的一款养生汤。动手试试吧。

　　6、给家人们多喝一点，大家都身体棒棒哒。

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招