花胶怎么烧不腥 花胶怎么烧不腥气

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相关花胶怎么烧不腥的扩展： 花胶怎么炖才能不腥又好吃？
先将水煲开，放入一大块姜，用大火稍为煮一煮，后盖上盖一个晚上，第二天早上起来后换成冷水再泡，将花胶泡到你觉得已经发大和发软就可以拿起来。泡冷水的过程要不每隔一两小时换一次水，这样就不会有腥味~在网上找了几种做花胶的方法~你可以参考参考花胶排骨汤　　【材料】黄花胶2两、排骨1斤、党参1两、杞子1两、淮山5片、姜3片、葱1棵　　【做法】1、黄花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲2小时，加盐调味，即可饮花胶炖水鸭汤　　【材料】主料：鸭1只,黄花胶100克 辅料：山药20克,枸杞子20克调料：八角2克,盐10克　　【做法】1. 水鸭滚水烫过去毛，切好洗净起肉。2.黄花胶用水发透，切开。3. 洗净山药、枸杞子、八角。4. 把水鸭、山药、枸杞、黄花胶、八角，放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。　　【功效】此汤具有补中气，旺血，消食，滋阴的作用。　　【食物相克】山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。　　鸡脚花胶汤　　【材料】主料：鸡爪200克,花胶100克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：姜5克,盐2克　　【做法】1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。3.黄花胶先浸透发起，洗净。4. 将浸透发起的鱼肚切件。5. 香菇去蒂，洗净。6. 姜洗净，切片。7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、黄花胶、香姑、姜同煲3小时。8. 将煲好的鸡脚黄花胶汤，下盐调味即可。　　【功效】此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。补气食谱 孕妇菜谱 滋阴食谱胡椒根花胶老鸡汤　　【材料】老胡椒根15克，花胶15克，淮山10克，老鸡1只，调味料适量。　　【做法】将老胡椒根洗净，斩成2cm一截，花胶洗净，发好，淮山洗净，老鸡洗净，斩块。将老胡椒根、花胶、淮山一齐放入炖盅内，加入适量清水。先用武火炖开，再用文火炖煮2小时，加入调味料即可食用。　　【功效】健脾养胃，行气止呕。

花胶，有的地方也叫“鱼胶”或者是“鱼肚”，它的营养价值极高，脂肪含量也非常低，是许多爱美女性特别爱吃的这么一种美食。不过大家也知道，花胶作为鱼身上的一部分，肯定带有很重的腥气，那么怎么去除腥气，就成为了许多吃花胶人群想要解决的首要问题，其实花胶去腥气还是非常简单，跟着小编这样炖，一点腥味都没有，我们快来看看吧。

食材：

花胶一小块、糯米半杯、红枣几粒、冰糖适量

做法：

（1）将花胶洗干净后泡入清水（3-5小时）。

（2）淘洗好糯米和红枣。

（3）然后将泡发好的花胶切成小条状，然后和水一起倒入进炖盅，之后再加入糯米和红枣开火炖。

（4）如果是放在高压锅炖，一个半小时就行了，然后加入冰糖调味，普通锅时间可以稍微长一些。

去腥原理:

首先就是清洗干净，泡发冲淡花胶上的腥味，然后在炖煮花胶的时候，加入一点桂圆或者红枣、或者当归、或者花旗参，这些食材都有很好的去腥效果。如果还有腥气，也可以加入适量的姜片和葱。

还有一种最直接的方法，就是买年份久一点的花胶，鱼腥气会淡很多，简单操作一下就可以去除鱼腥气了，不过价格肯定会更高。如果实在不会去除腥气，或者懒的进行复杂的去腥操作，也可以选择购买一些市面的即食花胶，开罐就能吃，腥气也除去的干干净净，比如香港老行家的即食花胶就非常的不错。

好了，今天的美食常识就介绍到这儿了，你们学会怎么为花胶去除腥气了吗?感谢大家的阅读。

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