春季花胶煲什么最好 春季花胶煲什么最好喝
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花胶猪肚汤原料:花胶、猪肚、胡椒。做法: 1、两天前,已经要将花胶放到冷水中浸泡;2、两天后,将花胶煎成小片。放到紫沙锅里先行熬煮;3、将猪肚洗干净。待花胶煮得差不多,将猪肚,胡椒一起放进去;4、汤熬好后,将猪肚捞出切块,再放到汤里煮开,调味,可。枸杞青瓜煲花胶原料:花胶、青瓜、枸杞、姜片、鸡汤、料酒。做法:1、花胶浸泡至软洗净(如购买的是冷藏品需要浸泡时间无需太长);2、锅内煮水至滚丢入姜片,倒入泡发好的花胶,滴几滴料酒,焯十秒捞起;3、稍凉后将花胶切块均匀待用;4、取一砂锅,入鸡汤、姜片、花胶,汤滚后转中小火;5、煲约20分钟后放入事先切好的青瓜片,续煮2-3分钟;6、关火,撒上泡发的枸杞,淋几滴麻油即可。
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花胶猪肚汤原料:花胶、猪肚、胡椒。做法: 1、两天前,已经要将花胶放到冷水中浸泡;2、两天后,将花胶煎成小片。放到紫沙锅里先行熬煮;3、将猪肚洗干净。待花胶煮得差不多,将猪肚,胡椒一起放进去;4、汤熬好后,将猪肚捞出切块,再放到汤里煮开,调味,可。枸杞青瓜煲花胶原料:花胶、青瓜、枸杞、姜片、鸡汤、料酒。做法:1、花胶浸泡至软洗净(如购买的是冷藏品需要浸泡时间无需太长);2、锅内煮水至滚丢入姜片,倒入泡发好的花胶,滴几滴料酒,焯十秒捞起;3、稍凉后将花胶切块均匀待用;4、取一砂锅,入鸡汤、姜片、花胶,汤滚后转中小火;5、煲约20分钟后放入事先切好的青瓜片,续煮2-3分钟;6、关火,撒上泡发的枸杞,淋几滴麻油即可。
华夏精髓,膳食养生
鲜石斛花胶炖
鲜石斛花胶炖
准备食材
鲜石斛6克 | 花胶30克 | 红枣6颗 |
枸杞8粒 | 桂圆肉适量 | 姜片适量 |
操作步骤
1.煲一煲沸水,把浸好的花胶放进去,密封,停止加热。待沸水转凉后,取出花胶切块 | |
2.铁皮石斛鲜条清洗干净,切断 | |
3.红枣去核,桂圆肉,枸杞,姜片洗净备用 | |
4.把所有材料放进炖盅,最后才放上花胶片,因为花胶胶质强,怕粘底 | |
5.放上3/4的水,炖上两个小时,加入适量的盐(或者冰糖)提鲜味就可以啦 |
鲜石斛花胶炖
鲜石斛花胶炖这款炖品其中石斛的清幽,花胶的鲜而爽滑,简直不能更棒啦,非常适合春夏秋季喝啦~花胶中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,可以补充人体营养;石斛中含有的多糖的有效成分可以帮助增强人体细胞的效果,石斛炖花胶可以帮助提高人体免疫,增强人体抵御能力。
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