花胶椰汁瘦肉汤 椰子花胶瘦肉汤
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相关花胶椰汁瘦肉汤的扩展: 鱼胶可以和椰子肉炖嘛
可以的,鱼胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、桂圆、莲子、三七、鸡肉、核桃、人参、猪肉、芡实、虫草花、排骨、红萝卜、笋、山药、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的搜索里边,公众号那里找一家叫大众食补的,这家人的鱼胶是在国外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小鱼胶可以直接炖,如果鱼胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
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#打卡美好生活#
材料:走地鸡半只+椰子肉一个+55头鳕鱼胶+红枣(适量)
调料:盐3克,生姜5片
左边的是没泡发
左边的是没泡发
小贴士:鱼胶上面敷生姜片隔水蒸10分钟左右,蒸好的鱼胶一定要放凉了(切记)才能用冰水泡发,泡发的时间大概是5-6小时左右。
当我们泡发的鱼胶没有弄完该怎么办呢?这时候我们就要把它剪一片片的放在保鲜袋装起来,并且密封好。一般冰藏3-5天左右,尽快食用才不影响口感。
做法:1.泡发的鱼胶切片,鸡肉切块,椰子肉切片。
2.锅中注水烧开,依次倒入鱼胶,鸡肉,椰子肉,红枣,生姜拌匀。
3.加盖,大火煮开后转小火煮2小时至熟。
4.揭盖,加入盐。
5.稍稍搅拌至入味,关火后盛出即可。
鳕鱼胶的功效:促进生长发育,提高智力,补血止血,滋阴润燥,美容养颜,抗衰老等
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