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相关花胶入口有苦味的扩展： 做蛋糕用饺子粉可以吗
做蛋糕绝对不要用饺子粉，因为饺子粉是高筋面粉。普通淀粉以玉米淀粉居多，因为成本最低，而且糊化效果很好 ，玉米淀粉就是那种很细的淀粉，如果结块的话是红薯淀粉。做蛋糕最好用泡打粉，起发效果很好，如果没有的话也可以不放的，但是蛋白一定要打发成稠厚的糊状往蛋糊里放面粉的时候要轻轻的上下左右翻动，一定不要转圈搅拌，那样会上劲的把蛋糕糊往电饭锅里倒的时候只在电饭锅底部涂油就可以了，四周不要抹油，要给蛋糕涨发的空间做好以上几点，应该可以做出效果不错的蛋糕的

俗话说，春尝花、夏食菌、秋品果、冬吃菜，这句话对应了“春生、夏长、秋收、冬藏”的饮食习惯，如今，秋天已经过半，也是五谷飘香、硕果累累丰收的季节，也是食用各种坚果的好时候。

坚果有哪些？常见的就有核桃、榛子、板栗、杏仁、腰果，坚果，含有脂肪、蛋白质、淀粉、糖类以及大量维生素E，其中钙、铁、锌等矿物质，对身体有很好的保健作用。

在干燥的秋天，家里会准备一些南杏仁。杏仁，是我心目中最适合的“润肺去燥的明星食材”。杏仁分南杏仁和北杏仁两种，南杏仁，也叫甜杏仁，性微温，微甜无苦味，归肺、大肠经，能润燥补肺，止咳平喘， 润肠通便。

把杏仁做成细腻顺滑的杏仁露，孩子爱喝，润肺止咳，秋季干燥喝点杏仁露不易咳嗽，加点花胶，胶原蛋白多多我也爱喝，还能润肤美白。

【花胶杏仁露】

食材：南杏仁100克，糯米50克，冰糖适量，生姜几片，清水800-1000毫升，泡发花胶5-6块。

做法：

1.准备一些南杏仁，汤料店里有去了皮的杏仁，洗干净备用。

2.糯米，温性，暖胃养胃，提前把糯米用不粘锅小火煸炒一下然后用清水浸泡一会。杏仁露要做的顺滑细腻入口，适当加一些糯米口感更佳。

3.家用破壁机或者豆浆机准备好，加入适当的清水，清水比例和糯米比例大概是1:15，把适量杏仁片和糯米放入破壁机里，按照米糊功能制作，大约10几分钟就能完成。

4.准备一些花胶，花胶是蛋白质和胶质非常丰富的食材，干花胶需要泡发，也可以把花胶洗干净用少许姜片放入蒸锅中，这一步是为了去掉花胶的腥味，蒸3分钟左右即可。​这样也可以省去了泡发的环节。

5.倒出细腻的杏仁露，甜度根据自己口味适当增加，把蒸过的花胶洗干净，去掉了花胶的腥味，放入杏仁露里小火煮4-5分钟，最后加入适量冰糖调整甜度，或者放至微温，加入少许蜂蜜也有温润去燥的作用。

花胶有胶质，润肤美白，加了杏仁露一起煮，杏仁露香浓顺滑又细腻，胶质满满。秋天去燥，隔三差五喝一碗花胶杏仁露真不错。​

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